Sau clip nấu ăn gây "rối não" dân mạng, Hồ Quang Hiếu và vợ 1m80 khoe mâm cơm chân quê ai nhìn cũng thèm
Mâm cơm chân quê, đậm đà hương vị miền quê khiến ai xem cũng thấy đói bụng, còn dân mạng thì tấm tắc khen: “Đúng chuẩn cơm nhà là nhất!”
Gần đây, vợ chồng Hồ Quang Hiếu liên tục tung những clip "bỏ phố về quê" làm vlog nấu ăn. Cả hai khiến cư dân mạng “xoắn não” với màn đổi nguyên liệu siêu hài từ khi lúc hái là trái mướp, rơi xuống là trái bí, còn lúc chế biến lại là trái bầu. Nhiều người cũng cho rằng đó là một cách "câu view" thông minh, hài hước của cặp đôi.
Sau cú twist mướp-bí-bầu viral, cặp đôi tiếp tục chia sẻ bữa cơm tự nấu cùng dòng trạng thái: Tuệ Như bày tỏ: "Như không phải là một người nấu ăn giỏi, Như chỉ là người muốn tìm lại cảm giác êm đềm mà lúc nhỏ mình từng cảm nhận được, và thật may mắn khi đã có người cùng đồng hành với Như - Hồ Quang Hiếu".
Vợ chồng Hồ Quang Hiếu liên tục thu hút sự chú ý với những video “bỏ phố về quê” đầy bình dị và ấm áp. Không cần kịch bản cầu kỳ, chỉ cần một gian bếp củi, mảnh vườn rau và đôi tay khéo léo là đủ để cặp đôi chiếm trọn tình cảm của người xem.
Sau khi 2 vợ chồng ra vườn hái rau giữa trời mưa, nam ca sĩ vào đảm nhận phần nhóm bếp củi, còn vợ chuẩn bị các nguyên liệu. Không gian nhà gỗ, bếp than hồng và đồ dùng mộc mạc gợi lên ký ức quê nhà thân thương.
Người vợ xinh đẹp của nam ca sĩ cẩn thận đo lường từng muỗng gia vị, chuẩn bị nguyên liệu từ thịt ba chỉ, tỏi, hành, ớt đến các loại rau thơm, cho thấy sự chỉn chu trong từng món ăn.
Nồi kho quẹt sau khi nấu đã sánh lại, màu nâu óng ánh từ nước màu, hòa quyện cùng hành lá, tiêu, tỏi... khiến ai nhìn cũng muốn múc ngay một bát cơm nóng.
Tô canh nóng hổi được múc ra từ nồi - bên trong là cá, lá chua, rau thơm. Món canh dân dã nhưng tròn vị, chua nhẹ, thơm nức mũi.
Món mực xào cùng ớt chuông đỏ - vàng, cần tây được bày ra đĩa. Màu sắc bắt mắt, mùi thơm quyến rũ, ăn kèm cơm là “chuẩn bài”.
Cơm được nấu bằng nồi gang trên bếp củi, lớp cháy vàng giòn dưới đáy. Cặp đôi đã làm hương vị tuổi thơ được tái hiện đầy cảm xúc.
Đĩa rau luộc được trình bày đẹp mắt trên lá lớn, gồm cà rốt, bông cải, mướp luộc và nhiều loại rau củ quả… đầy đủ màu sắc và chất dinh dưỡng.
Khoảnh khắc ấm áp khi vợ chồng cùng ngồi bên mâm cơm giản dị, vợ gắp thức ăn cho chồng, không chỉ ngon vì món mà còn vì đầy ắp yêu thương.
Xem video vợ chồng Hồ Quang Hiếu nấu mâm cơm quê mộc mạc.
Còn đây chính là màn chế biến gây chú ý cư dân mạng ở vlog trước. Sau khi được hái từ giàn, trái mướp đột nhiên “biến hình” thành quả bí. Từ mướp hóa bí, rồi đột ngột trở thành quả bầu khi được dùng để nhồi cá nướng. Màn chuyển đổi 3 trong 1 khiến cư dân mạng gọi vui là “vlog ảo thuật ẩm thực”.
Cặp đôi nấu ăn trong khung cảnh giữa rừng. Nam ca sĩ nhóm lửa đốt củi để chuẩn bị cho công đoạn nướng cá nhồi bầu. Hình ảnh giản dị, mộc mạc giữa thiên nhiên rừng núi gây nhiều thiện cảm.
Cá được tẩm ướp gia vị, nhét vào bên trong quả bầu dài, sau đó đem nướng trên than hồng - món ăn dân dã nhưng đầy sáng tạo và hấp dẫn.
Trong khi chồng phụ trách món chính, vợ anh cũng không kém phần đảm đang khi chuẩn bị rau xào và cá kho cho bữa cơm ngoài trời.
Hai món ăn đang được nấu song song trên bếp lửa - cá kho đậm đà và rau xào tỏi thơm phức, tạo nên hương vị đồng quê mộc mạc nhưng tròn vị.
Bữa ăn chiều được bày biện gọn gàng với cá kho, canh rau, rau xào và cá nướng bầu - đủ đầy dinh dưỡng, đậm đà tình cảm gia đình.
Thành phẩm “cá nhồi bầu nướng” khiến người xem trầm trồ bởi lớp da cá vàng ruộm, phần thịt trắng thơm, vừa chín tới, quyện với vị ngọt tự nhiên từ quả bầu.
Xem video vợ chồng Hồ Quang Hiếu vơi clip mướp - bí - bầu "rối não".
|
Tham khảo cách làm cá nướng trái bầu: Nguyên liệu cần chuẩn bị 1 quả bầu (chọn quả còn non, không quá già để giữ được độ ngọt tự nhiên và mềm khi nướng) 1 con cá (có thể dùng cá lóc, cá rô phi, cá trê... tùy sở thích) Hành tím, tỏi, gừng, ớt Rau thơm: hành lá, ngò rí Gia vị: nước mắm, muối, tiêu, đường, hạt nêm Có thể thêm nấm, hành tây, ớt chuông nếu muốn cá thơm và đậm vị hơn Các bước thực hiện1. Sơ chế cá: Làm sạch cá, bỏ ruột, đánh vảy kỹ và rửa lại bằng muối hoặc chanh để khử mùi tanh. Dùng dao khứa nhẹ lên mình cá để cá thấm gia vị tốt hơn. Ướp cá với hành, tỏi, gừng băm, nước mắm, muối, tiêu, đường, hạt nêm. Ướp khoảng 20–30 phút. 2. Sơ chế trái bầu: Bầu rửa sạch, cắt đôi theo chiều dọc hoặc khoét phần thân tạo thành rãnh để đặt cá vào bên trong. Dùng thìa nạo phần ruột bầu (giữ lại một lớp mỏng để giữ độ chắc khi nướng). Nếu thích, có thể nhồi thêm nấm, ớt chuông, hành tây vào cùng cá. 3. Nhồi cá vào bầu: Đặt cá đã ướp vào bên trong quả bầu, gập phần nắp bầu lại hoặc bọc kín bằng lá chuối, dây buộc tự nhiên. Nếu không gập được, có thể để cá hở một phần và dùng giấy bạc bọc lại khi nướng để giữ ẩm. 4. Nướng cá: Nướng cá bằng than hoa hoặc bếp củi cho thơm, cũng có thể nướng bằng lò nướng ở 180 độ C trong khoảng 25–30 phút. Trở đều để vỏ bầu chín đều, có mùi thơm và phần cá bên trong vừa chín tới, không bị khô. 5. Thưởng thức: Cắt bầu dọc để lộ phần cá đã chín bên trong, rắc thêm hành lá cắt nhỏ, tiêu xay nếu thích. Dùng nóng với cơm trắng, rau sống và nước mắm chua ngọt hoặc muối ớt chanh tùy khẩu vị. Mẹo nhỏNên chọn cá tươi để thịt cá chắc, không bị bở khi nướng. Quả bầu không quá nhỏ để cá vừa vặn bên trong, tránh làm vỡ khi nướng. Khi nướng bằng bếp than, nên đặt cách lửa một chút để cá chín từ từ, thơm mà không cháy. Món cá nướng trái bầu không chỉ ngon mà còn độc đáo, hòa quyện giữa vị ngọt của cá, mùi thơm bầu chín và hương khói của bếp than – rất phù hợp cho những bữa cơm quê giản dị hoặc buổi tiệc ngoài trời. |
Bình luận
