Làm liều nuôi loài cá “lạ”, lão nông Cà Mau thu về hàng tỷ đồng mỗi năm

Bén duyên với loài cá lạ

Giữa vùng sông nước Cà Mau, ít ai không biết đến ông Nguyễn Hữu Ánh (67 tuổi, thường gọi là Bảy Ánh), trú tại ấp 3, xã Tân Thành, TP Cà Mau, người được bà con nơi đây mệnh danh là “vua cá chình”. Bởi vì, ông là một trong những người đầu tiên đưa loài cá đặc sản này về nuôi thử nghiệm tại địa phương. Từ đó, làm nên mô hình kinh tế hiệu quả.

Ông Bảy Ánh cho biết, trước đây, gia đình ông chủ yếu làm lúa nhưng thu nhập bấp bênh, đời sống khó khăn. Vì vậy, ông chuyển sang nuôi cá bống tượng và bắt đầu có chút tích lũy.

Đến năm 1999, một người quen giới thiệu về mô hình nuôi cá chình ở Khánh Hòa. Sau khi tìm hiểu, ông được biết, đây là một loại cá lạ, giá trị cao, nhưng chưa ai ở Cà Mau dám nuôi thử.

 Sau thời gian tìm hiểu và cân nhắc, ông quyết định “làm liều” đào ao, mua 20 kg cá giống (loại 20 con/kg) từ Khánh Hòa về thả.

Liều lĩnh nuôi loại cá lạ, ông Ánh đã đút túi tiền tỷ mỗi năm.

“Lúc đó ở đây chưa ai nuôi loài cá này. Tôi đánh liều nuôi thử một ao. Sẵn có chút kinh nghiệm từ nuôi cá bống tượng nên cũng đỡ bỡ ngỡ. Ban đầu, vợ tôi phản đối dữ lắm, sợ mất trắng. Nhưng rồi, thấy tôi quyết tâm, bà cũng xuôi theo”, ông Bảy Ánh nhớ lại.

Sau khi nuôi 18 tháng, ông thu hoạch được 330 con cá chình. Trọng lượng trung bình từ 1-3 con/kg, bán được 65 triệu đồng.

Có vốn, ông đào thêm 8 ao, mở rộng mô hình nuôi. Cũng từ đó, tiếng lành đồn xa, người dân quanh vùng kéo đến xem mô hình cá chình của ông Bảy Ánh. Nhiều người học theo và từng bước hình thành phong trào nuôi cá chình tại xã Tân Thành vào các năm 2014-2015.

Theo ông Ánh, giai đoạn 2007 là thời kỳ cá chình đạt giá cao nhất, lên đến 560.000 đồng/kg. Từ năm 2011 trở đi, mỗi năm ông đều đặn thu tiền tỉ từ mô hình nuôi cá này này.

Giá cá chình có thời điểm lên đến 560.000 đồng/kg.

Thu tiền tỷ từ loài cá “lạ”

Năm 2019, sau khi tích lũy được nguồn vốn từ nhiều năm nuôi cá, ông Bảy Ánh quyết định đầu tư mạnh hơn 8 tỉ đồng mua 5,5 ha đất tại ấp 3, xã Tân Thành để nuôi cá chình bài bản, quy mô lớn.

Trên diện tích đất này, ông tiến hành đào 40 ao, nâng tổng số ao lên 45 ao, mỗi ao rộng khoảng 800 m2, thả nuôi cá luân phiên, đảm bảo mỗi tháng đều có sản phẩm xuất bán.

Chia sẻ về kỹ thuật nuôi, ông cho biết, cá chình chủ yếu ăn cá tạp nên rất dễ nuôi lại ít bị bệnh. Tuy nhiên, do vòng đời nuôi dài (khoảng 18 tháng) và con giống có giá cao nên người nuôi phải thật sự kiên trì và có kỹ thuật xử lý môi trường nước tốt.

Khi đào ao xong, ông cho ngâm nước 15–20 ngày, sau đó rút hết nước cũ và bơm nước mới vào, đồng thời dùng vôi bột xử lý để diệt khuẩn. Mực nước lý tưởng trong ao là khoảng 1,6m. Mỗi ao ông thả khoảng 1.000 con cá giống.

Cá được cho ăn cách ngày theo giờ cố định để giảm nguy cơ mắc bệnh đường ruột. Sau 8 tháng, ông tiến hành tách đàn sang ao khác tùy theo kích cỡ. Trong suốt chu kỳ nuôi, cá phải được chuyển ao hai lần để làm sạch đáy, giúp cá phát triển nhanh, ít hao hụt.

Theo ông Ánh, cá chình khá dễ nuôi, ít bệnh và đem lại hiệu quả kinh tế cao.

“Thời điểm giao mùa vào tầm tháng 9 là lúc cá yếu, mình phải giảm lượng thức ăn 40–50%. Nếu thấy cá nổi đầu tức là nước bị dơ, phải thay nước hoặc chuyển sang ao khác ngay. Mỗi ngày tôi đều đi kiểm tra từng ao, chỉ cần thấy bất thường là xử lý liền”, ông Ánh chia sẻ.

Với việc nuôi bài bản và theo dõi sát sao, mỗi năm, ông Ánh xuất bán khoảng 4 tấn cá chình thương phẩm với giá từ 400-500 nghìn đồng/kg. Trừ chi phí, mỗi năm ông thu lãi hơn 1,5 tỉ đồng.

Không chỉ dừng lại ở nuôi cá, ông còn tận dụng diện tích đất trống để trồng hơn 600 cây dừa, 150 cây sa pô và 50 cây xoài, tạo nguồn thu bổ sung lâu dài, lấy ngắn nuôi dài.

Ông Hồ Quốc Trạng, Chủ tịch Hội Nông dân xã Tân Thành, cho biết, mô hình của ông Ánh là điển hình làm kinh tế hiệu quả: “Việc chuyển ao định kỳ cũng là bí quyết giúp cá khỏe, ít bệnh dù nuôi số lượng lớn”, ông Trạng nhấn mạnh.

Hiện, ông Ánh hiện là thành viên Câu lạc bộ Tỷ phú nông dân của xã và mô hình của ông được nhiều người đến tham quan, học hỏi.