Trải nghiệm “Phở số Hà Thành” tại Lễ hội Văn hóa ẩm thực Hà Nội 2024

Ngày 9/8/2024, Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch đã ban hành Quyết định số 2328/QĐ-BVHTTDL đưa “Phở Hà Nội” vào danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.

Sở Văn hóa và Thể thao Hà Nội đã triển khai kế hoạch bảo vệ, quảng bá, giới thiệu di sản văn hóa phi vật thể phở Hà Nội nhằm bảo vệ và phát huy giá trị văn hóa ẩm thực truyền thống, tuyên truyền, giới thiệu tới nhân dân và bạn bè quốc tế về văn hóa ẩm thực Hà Nội.

Di sản văn hóa phi vật thể “Phở Hà Nội” sẽ được tôn vinh trong Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2024. Ảnh minh họa

Trong khuôn khổ Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2024, chương trình “Phở số Hà Thành” được tổ chức nhằm tôn vinh “Phở truyền thống của Hà Nội” và giới thiệu tới người dân “Phở số” với cái nhìn hoàn toàn khác biệt về ứng dụng công nghệ và chuyển đổi số trong ngành ẩm thực Việt Nam.

Tham dự chương trình, khách mời có cơ hội trải nghiệm các món phở truyền thống đặc trưng của Hà Nội và “Phở số” với robot thông minh chế biến từng bát phở một cách chính xác, từ công đoạn nấu nước dùng đến việc phục vụ trên bàn ăn. Những robot thông minh sẽ thay thế con người những công việc sản xuất và phục vụ, tạo ra một trải nghiệm ẩm thực “Phở” có thể giới thiệu lan tỏa nhiều hơn đến mọi vùng, miền.

Cùng với đó, tọa đàm "Bảo vệ và phát huy di sản văn hoá phi vật thể Phở Hà Nội" sẽ diễn ra vào lúc 9 giờ ngày 1/12/2024 tại Sân khấu chính Công viên Thống Nhất.

Không gian buổi họp báo thông tin về Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2024. Ảnh: Duy Khánh

Tại buổi họp báo thông tin về Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2024 diễn ra vào chiều 25/11, Giám đốc Sở Văn hóa và Thể thao Hà Nội Đỗ Đình Hồng nhấn mạnh, lễ hội nhằm tôn vinh, bảo tồn, phát huy giá trị văn hóa, ẩm thực truyền thống của Thủ đô Hà Nội, tạo nguồn lực phát triển, xây dựng và khai thác có hiệu quả thương hiệu văn hóa, ẩm thực, thông qua phát triển nền văn hóa, ẩm thực đa dạng, tinh túy, đặc sắc, chất lượng, qua đó khẳng định vị thế của Hà Nội là điểm đến ẩm thực hấp dẫn tới bạn bè trong nước, khu vực và quốc tế.

Đồng thời, lễ hội còn giới thiệu, quảng bá hình ảnh Hà Nội là điểm đến du lịch, văn hóa, ẩm thực đặc sắc; dịp để Thủ đô Hà Nội và Đại sứ quán các nước, các địa phương, tổ chức cá nhân gặp gỡ, giao lưu, trưng bày quảng bá sản phẩm.

Giám đốc Sở Văn hóa và Thể thao Hà Nội Đỗ Đình Hồng phát biểu tại họp báo. Ảnh: Duy Khánh

Với chủ đề “Hà Nội kết nối năm châu", lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2024 quy tụ hơn 80 gian hàng với thời gian hoạt động từ 9 giờ sáng đến 22 giờ đêm để phục vụ du khách tham quan.

Bên cạnh đó, lễ hội còn mang đến nhiều hoạt động trải nghiệm, thu hút du khách tham gia tìm hiểu các nét đẹp văn hóa, ẩm thực thủ đô Hà Nội nói riêng và sự đa dạng, phong phú của ẩm thực quốc tế nói chung.

Đến với lễ hội, người dân và du khách sẽ được tham quan, trải nghiệm 3 khu vực giới thiệu không gian ẩm thực: khu vực ẩm thực quốc tế; khu vực giới thiệu không gian văn hóa ẩm thực tiêu biểu của các làng nghề truyền thống và các hoạt động trình diễn của các nghệ nhân; khu vực giới thiệu sản phẩm và thưởng thức ẩm thực với các hoạt động trải nghiệm.

Trong khuôn khổ Lễ hội còn diễn ra các hoạt động giới thiệu, quảng bá, toạ đàm, trình diễn ẩm thực và di sản truyền thống như khu vực triển lãm ảnh, tại đây giới thiệu các tác phẩm nghệ thuật quảng bá về văn hóa, du lịch, ẩm thực tiêu biểu trong nước, quốc tế và các hình ảnh hợp tác hữu nghị giữa các nước; khu vực triển lãm sách lưu động nội dung về ẩm thực tiêu biểu của Hà Nội, trong nước và quốc tế; các hoạt động trò chơi dân gian, biểu diễn nghệ thuật truyền thống và hiện đại; giao lưu toạ đàm với chủ đề “Tổ chức các hoạt động Tọa đàm, giao lưu nâng cao chất lượng nguồn nhân lực - phát triển văn hóa ẩm thực trên địa bàn Hà Nội”...

Lễ khai mạc Lễ hội Văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2024 sẽ diễn ra lúc 19 giờ ngày 29/11, tại Công viên Thống nhất (phố Trần Nhân Tông, phường Lê Đại Hành, quận Hai Bà Trưng, TP Hà Nội).

Huyền Thương

58 bộ sách, cuốn sách sẽ được vinh danh tại Giải thưởng Sách quốc gia lần thứ VII

Lễ trao Giải thưởng sách quốc gia lần thứ VII diễn ra tại Nhà hát Lớn Hà Nội vào tối 29/11 với nhiều điểm mới về...