Cả vườn hoa hồng bằng thạch thanh long, đẹp tới mức không nỡ ăn

Món thạch thanh long này chắc chắn sẽ khiến cho tất cả mọi người phải trầm trồ khen ngợi độ khéo tay của bạn.

Cả vườn hoa hồng bằng thạch thanh long, đẹp tới mức không nỡ ăn - 1

Nguyên liệu:

- 250g bột mì có hàm lượng gluten cao

- 200g nước lọc

- 330g nước ép thanh long ruột đỏ

- 2g muối ăn

- 13g bột khoai lang

- Rau mùi

Cách thực hiện:

Cả vườn hoa hồng bằng thạch thanh long, đẹp tới mức không nỡ ăn - 2

 Cho muối, tinh bột khoai lang vào bột mì, trộn đều. Thêm nước lọc và nước ép thanh long, khuấy liên tục, thấy hỗn hợp mịn, màu hồng đẹp mắt là được.

Cả vườn hoa hồng bằng thạch thanh long, đẹp tới mức không nỡ ăn - 3

 Phết 1 chút dầu vào khuôn tròn, múc 1 thìa bột đổ vào, trải đều, không có bọt khí, cho vào xửng hấp 1-2 phút đến khi bột trở nên trong suốt.

Cả vườn hoa hồng bằng thạch thanh long, đẹp tới mức không nỡ ăn - 4

 Lấy khuôn ra cho vào thau nước lạnh để da nguội, dễ gỡ.

Cả vườn hoa hồng bằng thạch thanh long, đẹp tới mức không nỡ ăn - 5

 Dùng tay hoặc que tre lấy bột ra, trải lên thớt. Dùng khuôn nhỏ hình cánh hoa ấn vào miếng thạch.

Cả vườn hoa hồng bằng thạch thanh long, đẹp tới mức không nỡ ăn - 6

 Xếp chồng các cánh hoa lên nhau như hình, gấp mép dưới miếng thạch lên, cuộn tròn lại.

Cả vườn hoa hồng bằng thạch thanh long, đẹp tới mức không nỡ ăn - 7

 Làm lớp thứ 2 theo cách tương tự, để bông hoa nhỏ vào giữa, cuộn tròn lại sẽ tạo thành bông hồng có kích thước lớn hơn. Kích thước của bông hoa có thể thay đổi tùy theo sở thích của từng người.

Cả vườn hoa hồng bằng thạch thanh long, đẹp tới mức không nỡ ăn - 8

Nếu làm 3 lớp thì lớp trong cùng là nụ hoa có kích thước nhỏ, lớp ngoài lớn dần sẽ tạo thành bông hoa nở rất đẹp.

Cả vườn hoa hồng bằng thạch thanh long, đẹp tới mức không nỡ ăn - 9

 Xếp hoa ra đĩa, trang trí với mùi tây để tạo thành một vườn hoa hồng.

Chú ý:

Nếu thích chấm với nước sốt có thể làm theo công thức: 20g giấm, 8g tỏi băm, 5g nước tương, 20g nước sôi, chút muối, vài giọt dầu mè, khuấy đều, có thể thêm sa tế nếu thích ăn cay.

HỒNG MINH (Theo Douguo)

Tin liên quan

Tin mới nhất

Nâng cao lý luận phê bình văn học nghệ thuật để phát triển tác phẩm đỉnh cao

Nâng cao lý luận phê bình văn học nghệ thuật để phát triển tác phẩm đỉnh cao

Văn hoá, trong đó có văn học nghệ thuật, là nền tảng tinh thần, động lực nội sinh quan trọng, đóng vai trò then chốt cho sự phát triển nhanh và bền vững của một dân tộc, một quốc gia. Édouard Herriot (Pháp) từng nói: “Văn hoá là cái gì còn lại khi tất cả những cái khác bị quên đi, là cái vẫn thiếu khi người ta đã học tất cả”, chứng tỏ văn hoá là bản sắc cần được phát huy, phát t

Hà Nội được giao chủ trì tổ chức chương trình nghệ thuật đặc biệt chào mừng Ngày Văn hóa Việt Nam 2026

Hà Nội được giao chủ trì tổ chức chương trình nghệ thuật đặc biệt chào mừng Ngày Văn hóa Việt Nam 2026

Phó Thủ tướng Chính phủ Phạm Thị Thanh Trà cơ bản thống nhất với phương án, quy mô tổ chức chương trình nghệ thuật đặc biệt chào mừng Ngày Văn hóa Việt Nam năm 2026 do UBND thành phố Hà Nội đề xuất, đồng thời nhấn mạnh yêu cầu tạo điều kiện để nhân dân được tham gia và thụ hưởng đầy đủ các hoạt động theo đúng tinh thần chỉ đạo của Ban Chỉ đạo Trung ương về phát triể