Nghêu xào hẹ, món nhậu dân dã ngon quên lối về

Nếu bạn thích những món xào nhanh – gọn – thơm nức mũi, nghêu xào hẹ chắc chắn là lựa chọn hoàn hảo.

Nghêu xào hẹ, món nhậu dân dã ngon quên lối về - 1

Nghêu xào theo cách này rất ngon và bổ dưỡng.

Nguyên liệu:

200g thịt nghêu tươi, 1 bó hẹ, 1 quả ớt khô, 2 muỗng nước tương, 1 muỗng dầu hào.

Cách làm:

Nghêu xào hẹ, món nhậu dân dã ngon quên lối về - 2

Làm nóng chảo với chút dầu, cho thịt nghêu vào đảo nhanh cho săn.

Nghêu xào hẹ, món nhậu dân dã ngon quên lối về - 3

Thêm nước tương cho thơm. Rưới dầu hào, đảo đều cho thấm gia vị.

Nghêu xào hẹ, món nhậu dân dã ngon quên lối về - 4

Cho hẹ cắt khúc vào, đảo thật nhanh tay để giữ độ giòn xanh.

Nghêu xào hẹ, món nhậu dân dã ngon quên lối về - 5

 Tắt bếp, rắc ít ớt khô lên là xong ngay một món xào nóng hổi.

Lưu ý:

Hẹ cần xào nhanh, vừa chín tới là giữ được màu xanh đẹp mắt. Một chút ớt khô giúp món ăn dậy mùi hơn, nhưng nếu không ăn cay bạn có thể bỏ qua.

Phan Hạnh (Theo Sohu)

Tin liên quan

Tin mới nhất

“Khúc lãng du cụ Mén” - khi sự sống không chịu bị “biên tập”

“Khúc lãng du cụ Mén” - khi sự sống không chịu bị “biên tập”

Có những cuốn sách khiến ta phải đọc lại, vì lần đầu đọc xong cứ đầy lên trong ta cảm giác hoài nghi về phẩm tính văn chương của nó. “Khúc lãng du cụ Mén” của Phạm Hồng Điệp (NXB Hội Nhà văn, 2026) là một trường hợp như vậy. Thoạt đọc, ta dễ ngỡ đây chỉ là những bài thơ rời về đời sống nông thôn với khoai, ruộng, riu tép, bữa cơm quê…, với những chi tiết tản mạn, vụn

“Duyên nợ Đà Lạt” của Trần Ngọc Trác

“Duyên nợ Đà Lạt” của Trần Ngọc Trác

Tháng 2 năm 1979, trong những ngày trên biên giới phía Bắc, chàng trai xứ Huế vừa tốt nghiệp trường Đại học Nông nghiệp được phân công về một nông trường heo hút đất Lâm Đồng. Vốn có chút năng khiếu văn chương, tưởng xin được về Đà Lạt, nhưng phải hai năm sau, anh mới được về báo Lâm Đồng, rồi lần lượt báo Tuổi trẻ Lâm Đồng, phụ trách chương trình văn nghệ Đài phát thanh tr