Sang Lào cổ vũ đội tuyển Việt Nam nhớ thưởng thức những đặc sản này

Lào là một quốc gia nằm ở khu vực Đông Nam Á, nổi bật với cảnh quan thiên nhiên hùng vĩ và có nền văn hóa ẩm thực độc đáo. Các món ăn của Lào thường có nét tương đồng với các quốc gia láng giềng như Thái Lan, Việt Nam nhưng hương vị lại có đặc sắc riêng biệt.

Dưới đây là một số đặc sản nổi bật của Lào mà du khách không thể bỏ qua khi đến thăm đất nước này:

 Larb

Larb là món ăn truyền thống nổi tiếng nhất của Lào, được coi là món khai vị trong nhiều bữa ăn. Larb là một loại salad được làm từ thịt băm nhỏ (thường là thịt gà, bò, lợn hoặc cá), trộn với các gia vị như chanh, tỏi, ớt, rau thơm, và đặc biệt là lá bạc hà tươi. Món ăn này thường được ăn kèm với cơm nếp (khao niew) và rau sống.

Khao Niew 

Cơm nếp là món ăn chủ đạo trong bữa ăn của người Lào, giống như cơm trắng đối với người Việt Nam. Cơm nếp được chế biến bằng cách hấp chín và thường được ăn kèm với các món như Larb, thịt nướng hoặc các loại rau củ quả. Đây là món ăn không thể thiếu trong các bữa tiệc hay lễ hội truyền thống của người Lào.

Tam Mak Hoong

Tam Mak Hoong là món gỏi đu đủ xanh rất phổ biến tại Lào, có sự tương đồng với Som Tum của Thái Lan. Món ăn này được làm từ đu đủ xanh bào sợi, trộn cùng tỏi, ớt, đậu phộng, nước mắm và đường thốt nốt. Tùy theo khẩu vị của mỗi người, món ăn có thể được gia giảm thêm vị cay hoặc ngọt.

Mok Pa

Mok Pa được làm từ cá tươi, thường là cá sông, được ướp với các gia vị như tỏi, ớt, rau thơm và gia vị đặc trưng của Lào như “padek” (một loại mắm), sau đó gói trong lá chuối và hấp chín. Món ăn này thường có hương vị rất đậm đà, kết hợp với vị ngọt tự nhiên của cá.

Sai Oua (Lạp xưởng)

Sai Oua là món lạp xưởng đặc sản của Lào, có hương vị đậm đà, thơm ngon. Lạp xưởng được làm từ thịt heo xay nhuyễn, trộn cùng các gia vị như tỏi, ớt, sả, lá chanh, và một số loại gia vị, sau đó được nhồi vào ruột heo nướng chín. Món này thường được ăn kèm với cơm nếp hoặc là một món ăn nhẹ trong các bữa tiệc.

Khao Jee

Khao Jee là một loại bánh mì nướng giòn, nhân được làm bằng thịt nướng, rau sống và các loại gia vị. Bánh có hình dạng giống bánh mì kẹp nhưng phần nhân đặc biệt với thịt nướng thơm ngon và gia vị Lào độc đáo, đem lại một trải nghiệm ẩm thực rất khác biệt.

Padek 

Padek là một loại mắm đặc trưng của Lào, được làm từ cá nước ngọt hoặc tôm, ủ lên men với muối. Đây là gia vị không thể thiếu trong nhiều món ăn truyền thống của Lào, từ các món hầm cho đến các món salad như Larb. Padek tạo ra một hương vị mặn và đặc trưng, làm tăng sự đậm đà cho các món ăn.

Khao Piak Sen

Khao Piak Sen là món mì nước phổ biến tại Lào, được làm từ mì gạo mềm, nấu trong nước dùng ngọt thanh và ăn kèm với thịt băm, rau thơm, và gia vị. Đây là một món ăn sáng phổ biến của người Lào, vừa ngon miệng vừa dễ chịu cho bụng.

Khao Niew Khao Dum

Xôi nếp cẩm Khao Niew Khao Dum là một món ăn ngọt phổ biến tại Lào, được làm từ gạo nếp cẩm, nấu chín và kết hợp với đường thốt nốt hoặc dừa tươi. Món ăn này thường được ăn vào bữa sáng hoặc dùng như món tráng miệng trong các dịp lễ hội.