Cách làm bún mắm nêm Đà Nẵng thơm ngon, chuẩn vị, thanh mát cho ngày hè

Ngay tại nhà bạn cũng có thể tự tay làm món bún mắm nêm Đà Nẵng vừa thơm ngon, thanh mát để thưởng thức mà chẳng cần phải ra hàng quán.

Bún mắm nêm là một trong những đặc sản được nhiều người yêu thích khi đến Đà Nẵng du lịch. Do ngon và hấp dẫn nên hiện giờ, bún mắm nêm đã được bán ở nhiều vùng miền khác nhau. Ngay tại nhà bạn cũng có thể tự tay làm bún mắm nêm cho cả nhà thưởng thức.

Dưới đây là cách làm bún mắm nêm của anh Eric Nguyễn (TP HCM), các bạn hãy tham khảo nhé:

Cách làm bún mắm nêm Đà Nẵng thơm ngon, chuẩn vị, thanh mát cho ngày hè - 1

Anh Eric Nguyễn.

Chuẩn bị:

Nguyên liệu pha nước chấm:

- 4 muỗng canh mắm nêm cá cơm (Nếu có mắm nêm cá thu thì càng ngon).

- 2 muỗng canh nước sôi.

- ½ trái thơm (trái dứa).

- 2 muỗng canh đường.

- Tỏi và ớt tuỳ thích.

Lưu ý: Khi pha nước chấm, đường nhớ cho sau cùng vì tuỳ theo trái thơm, có loại chua, ngọt mà cân bằng lại với lượng đường cho phù hợp.

Các nguyên liệu khác:

- Thịt ba chỉ hoặc tai heo.

- Mít non (Nguyên liệu không nên thiếu để thưởng thức trọn vẹn tinh thần của món ăn).

- Đu đủ xanh.

- Rau sanh: Xà lách, cải non, ngò rí, rau chuối, giá đỗ và ít húng lủi

- Chả cây, nem chua (có thể thêm thịt quay, chả bò...).

Cách làm bún mắm nêm ngon:

Bước 1: Luộc thịt

- Thịt ba chỉ luộc trong nước sôi từ 15-20 phút. Có thể cho thêm một ít rượu trắng và 1 muỗng cà phê muối để thịt được ngon và thơm hơn.

Cách làm bún mắm nêm Đà Nẵng thơm ngon, chuẩn vị, thanh mát cho ngày hè - 2

- Thịt sau khi luộc, ngâm vào nước lạnh khoảng 7-10 phút rồi cắt thành từng lát mỏng.

Cách làm bún mắm nêm Đà Nẵng thơm ngon, chuẩn vị, thanh mát cho ngày hè - 3

Bước 2: Luộc mít non

- Mít non sau khi mua về, mọi người gọt bỏ phần vỏ xanh rồi rửa qua nước có bỏ thêm vài lát chanh hoặc ít giấm chua để mít không bị đen.

Cắt khúc rồi luộc mít trong nước sôi từ 7-10 phút sau đó vớt ra cho vào nước lạnh và xé nhỏ.

Lưu ý: Khi gọt mít nhớ thoa dầu lên dao, để lúc sau dễ rửa.

Gọt vỏ và bào mỏng ngâm qua nước cho thêm ½ muỗng cafe muối để loại bớt nhựa và giữ độ giòn.

Cách làm bún mắm nêm Đà Nẵng thơm ngon, chuẩn vị, thanh mát cho ngày hè - 4

Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu còn lại

- Rau xanh: Xà lách, cải non, ngò rí, rau chuối, giá đỗ và ít húng lủi rửa sạch, để ráo.

- Chả cây, nem chua cắt khúc.

Cách làm bún mắm nêm Đà Nẵng thơm ngon, chuẩn vị, thanh mát cho ngày hè - 5

Trình bày: 

Cho rau xanh và bún tươi vào tô. Xếp thịt luộc, mít non, nem chả và thịt heo quay lên trên. Rồi thêm một ít dầu màu điều, đậu phộng rang và hành phi. Bày kèm với mắm nêm là có thể thưởng thức rồi nhé.

Cách làm bún mắm nêm Đà Nẵng thơm ngon, chuẩn vị, thanh mát cho ngày hè - 6

Cách làm bún mắm nêm Đà Nẵng thơm ngon, chuẩn vị, thanh mát cho ngày hè - 7

Khi ăn, trộn đều bát bún cùng các nguyên liệu, mắm nêm và thưởng thức. 

Cách làm bún mắm nêm Đà Nẵng thơm ngon, chuẩn vị, thanh mát cho ngày hè - 8

Chúc các bạn thành công!

Minh Ngọc

Tin liên quan

Tin mới nhất

Khoa học, tội ác và những tầng sâu bí ẩn trong thế giới trinh thám của Franck Thilliez

Khoa học, tội ác và những tầng sâu bí ẩn trong thế giới trinh thám của Franck Thilliez

Frank Thilliez – một trong những tên tuổi hàng đầu của dòng văn học trinh thám Pháp đương đại đã có buổi giao lưu với độc giả Việt Nam, đây không chỉ là dịp để người yêu sách tiếp cận gần hơn với một “người dẫn đường” tài ba của những vụ án phức tạp, mà còn là cơ hội để nhìn sâu hơn vào cách văn học trinh thám phản chiếu thế giới hiện đại: căng thẳng, ám ảnh và đ

Hội Nghệ sĩ Nhiếp ảnh Việt Nam - 60 năm một chặng đường vẻ vang

Hội Nghệ sĩ Nhiếp ảnh Việt Nam - 60 năm một chặng đường vẻ vang

Tròn 60 năm ghi dấu trên hành trình sáng tạo, từ những khung hình phản chiếu lịch sử đến những tác phẩm giàu tính khám phá đương đại, nhiếp ảnh Việt Nam không chỉ khẳng định vị trí trong đời sống văn hóa – xã hội, mà còn cho thấy tầm vóc và bản lĩnh của các nghệ sĩ nước nhà. Dấu ấn sáu thập kỷ ấy mở ra một chặng đường đầy vinh quang và tự hào, nơi nhiếp ảnh tiếp tục s

Khám phá thánh địa nơi dự kiến là “mỏ vàng” của Việt Nam tại SEA Games 33

Khám phá thánh địa nơi dự kiến là “mỏ vàng” của Việt Nam tại SEA Games 33

Sáng 6/12, chúng tôi có mặt tại sân Suphachalasai, “thánh địa” của điền kinh Thái Lan và cũng là nơi được kỳ vọng trở thành mỏ vàng của thể thao Việt Nam tại SEA Games 33. Không khí tại đây đang nóng dần lên từng giờ khi nước chủ nhà gấp rút hoàn thiện những khâu cuối cùng trước ngày khai màn môn điền kinh (11–16/12).

Giá vàng biến động mạnh: Nhà đầu tư nhỏ lẻ giữ lạc quan về đà tăng

Giá vàng biến động mạnh: Nhà đầu tư nhỏ lẻ giữ lạc quan về đà tăng

Giá vàng tuần qua dao động trong biên độ rộng khi các nhà đầu tư tập trung vào quyết định lãi suất của Cục Dự trữ Liên bang Mỹ (Fed) sắp tới. Trong khi các chuyên gia Wall Street chia đều giữa lạc quan và trung lập, nhà đầu tư nhỏ lẻ vẫn giữ niềm tin vào xu hướng tăng dài hạn của kim loại quý này.

Đồng USD hạ nhiệt trước thềm quyết định lãi suất của Fed

Đồng USD hạ nhiệt trước thềm quyết định lãi suất của Fed

Đồng USD giảm nhẹ trong bối cảnh giới đầu tư hướng mắt vào cuộc họp của Cục Dự trữ Liên bang Mỹ (Fed) tuần tới, nơi khả năng cao Fed sẽ cắt giảm lãi suất. Các dữ liệu kinh tế và dự đoán về lãnh đạo mới của Fed khiến thị trường ngoại hối biến động nhưng vẫn giữ xu hướng ổn định.