Cách làm nem lụi cuốn rau quả tươi mát, thơm ngon đãi khách dịp lễ 30-4 nắng nóng

Nem lụi làm kiểu này vừa đơn giản lại ngon miệng, thanh mát, chẳng hề ngán ngấy.

Nem lụi là món ăn chơi vừa ngon lại hấp dẫn, thanh mát bởi có rau quả cuốn kèm. Vào ngày nghỉ lễ, bạn có thể tự tay làm nem lụi đãi cả nhà hoặc khách tới chơi. Nếu chưa biết cách làm nem lụi, bạn có thể tham khảo công thức đơn giản của chị Vũ Thu Hương (Hà Nội) dưới đây, chắc chắn ai cũng khen hết lời khi thưởng thức.

Cách làm nem lụi cuốn rau quả tươi mát, thơm ngon đãi khách dịp lễ 30-4 nắng nóng - 1

Chị Vũ Thu Hương.

1. Nguyên liệu:

- Giò sống/chả quết: 500g.

- Thịt xay: 700g.

- Mỡ lưng: 200-300g (đã chần nước sôi và cắt hạt lựu).

- Tỏi băm, hành băm: 30g.

- Bột tỏi: 1 muỗng canh (muỗng canh).

- Nước mắm: 1 (muỗng canh).

- Dầu hào: 2 (muỗng canh).

- Đường: 1 (muỗng canh).

- Tiêu hạt (tùy chọn).

- Sả: 1kg (sơ chế sạch).

Cách làm nem lụi cuốn rau quả tươi mát, thơm ngon đãi khách dịp lễ 30-4 nắng nóng - 2

2. Cách làm nem:

- Trộn đều giò sống, thịt xay và các gia vị trên, sau đó cấp đông khoảng 1 giờ để thịt không bị ra nước.

- Khi thịt đủ lạnh, trộn mỡ đã cắt hạt lựu để hòa quyện vào thịt.

- Bọc thịt xung quanh cây sả, sau đó nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 30 phút, nhớ lật mặt cho đều.

Cách làm nem lụi cuốn rau quả tươi mát, thơm ngon đãi khách dịp lễ 30-4 nắng nóng - 3

Cách làm nem lụi cuốn rau quả tươi mát, thơm ngon đãi khách dịp lễ 30-4 nắng nóng - 4

3. Cách làm sốt chấm:

- Gan heo: 100g (ngâm sữa tươi để khử mùi).

- Thịt băm: 50g.

- Bột gạo: 20g.

- Màu dầu điều: 50g.

- Hành tím, tỏi băm, mắm, hạt nêm, đường, đậu phộng.

- Phi thơm hành tím và tỏi với dầu điều.

- Xào gan heo và thịt băm.

- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

- Pha bột gạo với nước lọc, rồi từ từ đổ vào chảo gan cho hỗn hợp sệt lại.

- Xay nhuyễn hỗn hợp, rồi cho đậu phộng đập dập vào khi ăn.

Cách làm nem lụi cuốn rau quả tươi mát, thơm ngon đãi khách dịp lễ 30-4 nắng nóng - 5

Lưu ý: Có thể pha nước chấm chua ngọt theo khẩu vị.

Ăn kèm: Rau sống, chuối chát, xoài sống cắt mỏng.

Cách làm nem lụi cuốn rau quả tươi mát, thơm ngon đãi khách dịp lễ 30-4 nắng nóng - 6

Chúc các bạn thành công!

Minh Ngọc

Tin liên quan

Tin mới nhất

Mô hình “kiềng ba chân” trong phát triển công nghiệp văn hóa tại không gian đô thị TP. Hồ Chí Minh

Mô hình “kiềng ba chân” trong phát triển công nghiệp văn hóa tại không gian đô thị TP. Hồ Chí Minh

Trong tiến trình phát triển công nghiệp văn hóa ở Việt Nam, TP. Hồ Chí Minh giữ một vị trí đặc biệt. Không chỉ là đô thị lớn nhất cả nước về quy mô dân số và kinh tế, thành phố còn là không gian hội tụ mạnh mẽ nhất của các hoạt động sáng tạo, sản xuất và tiêu dùng văn hóa. Chính sự hội tụ này tạo ra những điều kiện thuận lợi hiếm có, đồng thời cũng làm bộc lộ rõ nhất

Thế nước và lòng dân trong giai đoạn phát triển mới của đất nước: Tăng cường thế nước, củng cố lòng dân - Giải pháp ở tầm chiến lược

Thế nước và lòng dân trong giai đoạn phát triển mới của đất nước: Tăng cường thế nước, củng cố lòng dân - Giải pháp ở tầm chiến lược

Trong bối cảnh thế giới đang trải qua những biến động nhanh chóng, phức tạp và khó dự báo, với sự đan xen của cạnh tranh chiến lược giữa các nước lớn, các cuộc xung đột khu vực, biến động kinh tế toàn cầu, cách mạng công nghệ và các thách thức an ninh phi truyền thống, yêu cầu đặt ra đối với Việt Nam không chỉ dừng lại ở việc giữ vững ổn định hiện có. Quan trọng hơn, đất n

Vợ chồng tiền ai nấy tiêu chưa hẳn đã tốt!

Vợ chồng tiền ai nấy tiêu chưa hẳn đã tốt!

Người vợ trong câu chuyện dưới đây cảm thấy tù túng và mệt mỏi vì tiền ai nấy tiêu, ngại không hỏi tiền chồng, phải chi tiêu chắt bóp để tiết kiệm phòng ốm đau hoặc có việc đột xuất.

Danh tính bất ngờ của người tặng Messi chiếc đồng hồ 1,2 triệu USD

Danh tính bất ngờ của người tặng Messi chiếc đồng hồ 1,2 triệu USD

Trong chuyến thăm Ấn Độ gần đây, Lionel Messi đã nhận một món quà đặc biệt từ Anant Ambani – con trai tỷ phú giàu nhất Ấn Độ Mukesh Ambani. Đó là một chiếc đồng hồ Richard Mille cực hiếm trị giá khoảng 1,2 triệu USD, trong khi người tặng xuất hiện với mẫu đồng hồ còn đắt đỏ hơn nhiều, lên tới khoảng 5 triệu USD.

Món quà giáng sinh (truyện ngắn)

Món quà giáng sinh (truyện ngắn)

Lúc nhảy ba bậc một trên bậc cầu thang gỗ, anh mới chợt nhận ra đây là một quán cà phê. Ánh sáng mờ ảo tỏa ra từ hàng trăm bóng đèn xanh lam nhỏ xíu treo trên cây thông Giáng sinh và tiếng piano thánh thót dưới những ngón tay của một nghệ sĩ dương cầm mặc bộ đầm đen gợi lên không khí lịch lãm của nơi này...