Cây này tưởng chỉ ăn lá, ai ngờ thân cũng cực ngon, đem xào món giàu canxi lại trôi cơm vô cùng
Món ăn không những ngọt nhẹ, giòn thơm mà còn tốt cho sức khỏe, ai thưởng thức cũng phải khen.
Ít người để ý rằng rau diếp thơm không chỉ ăn phần lá mà phần thân cũng sử dụng được. Thân rau diếp thơm lớn và giòn, có thể chế biến thành nộm, đem xào hoặc nấu canh đều hợp vị. Loại rau này vừa bổ sung nước, cung cấp canxi, vừa giúp cơ thể thanh mát và dễ ăn.
Dưới đây là cách xào thân câu rau diếp vừa ngon lại trôi cơm, các bạn hãy thử nhé!
Nguyên liệu
- 3-4 thân cây rau diếp.
- Muối: 1 muỗng.
- Tỏi: 2 tép.
- Dầu hào: 1 muỗng.
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế
Rửa sạch rau diếp thân.
Tách lá và thân; gọt vỏ phần thân.
Thân cắt miếng xéo, lá cắt khúc.
Đập dập hoặc băm 2 tép tỏi.
Bước 2: Chế biến
Làm nóng chảo, cho dầu vào phi thơm tỏi.
Cho thân rau vào xào trước vì lâu chín hơn.
Khi thân bắt đầu trong lại, thêm lá rau vào đảo đều.
Bước 3: Nêm nếm
Cho muối vào, xào nhanh để rau giữ màu xanh.
Thêm 1 muỗng dầu hào, đảo đều.
Bước 4: Hoàn thiện
Tắt bếp, múc ra đĩa và dùng nóng.
Chúc các bạn thành công!
Bình luận
