Gặp “vua của các loại rau” mua về nấu món này, đủ chất, ngon

Không chỉ giàu dinh dưỡng, măng tây còn được ví như “thần dược” giúp cải thiện sức khoẻ sinh lý.

Tháng 3 - 4 hàng năm là mùa măng tây ngon nhất. Đây là loại rau đại bổ và từng được ví như “vua của các loại rau”. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong măng tây rất giàu chất xơ cùng các nguyên tố vi lượng. Không những thế, loại rau này còn ít chất béo, ít đường nên cực kỳ tốt cho sức khỏe.

Gặp “vua của các loại rau” mua về nấu món này, đủ chất, ngon - 1

Đặc biệt, hàm lượng vitamin B cùng folate trong măng tây cao nên hỗ trợ cải thiện sinh lý cho cả nam và nữ hiệu quả. Hơn thế, măng tây cũng rất giàu kali, đây là chất có tác dụng kích thích sản xuất hormone giới tính dồi dào hơn. Cũng vì những điểm này mà người ta gọi măng tây như “trạm xăng” để đàn ông bổ thận, phụ nữ hồi xuân.

Gặp “vua của các loại rau” mua về nấu món này, đủ chất, ngon - 2

Măng tây có thể kết hợp với rất nhiều loại thực phẩm khác nhau như: Thịt bò, thịt lợn, thịt gà… Dưới đây là công thức làm ức gà xào măng tây cực kỳ thơm ngon và dễ làm lại giàu dinh dưỡng, hãy cùng thử nhé!

ỨC GÀ XÀO MĂNG TÂY

Công thức ức gà xào măng tây vừa tốt cho sức khỏe, ít chất béo giúp giảm cân giữ dáng cực kỳ tốt. Măng tây đang vào mùa, đây là thời điểm hoàn hảo để bạn thử ngay món ăn này, đảm bảo không hối hận.

- Thời gian chuẩn bị: 20 phút

- Thời gian chế biến 5 phút

Nguyên liệu

Gặp “vua của các loại rau” mua về nấu món này, đủ chất, ngon - 3

* Thịt gà và nguyên liệu ướp

- Ức gà: 650g

- Nước: 1 thìa canh

- Bột ngô (bột bắp): 1 thìa cà phê

- Dầu ăn: 1 thìa cà phê

- Dầu hào: 1 thìa cà phê

* Các nguyên liệu khác

- Nước: ½ bát nhỏ

- Bột ngô: 2 thìa cà phê

- Hạt tiêu: ¼ thìa cà phê

- Đường: ¼ thìa cà phê

- Xì dầu: 1 thìa canh

- Dầu hào: 1 thìa canh

- Dầu mè: ¼ thìa cà phê

- Dầu ăn: 2 thìa canh

- Tỏi băm nhỏ: 1 thìa

- Măng tây: 300g

- Rượu nấu ăn: 1 thìa canh

Chi tiết cách làm ức gà xào măng tây

1. Ức gà rửa sạch, thái miếng mỏng. Cho thịt gà vào bát tô rồi thêm vào đây 1 thìa canh nước, 1 thìa cà phê bột ngô, 1 thìa cà phê dầu ăn, 1 thìa cà phê dầu hào. Trộn thật đều để thịt gà thấm đều gia vị. Ướp khoảng 15 - 20 phút.

Gặp “vua của các loại rau” mua về nấu món này, đủ chất, ngon - 4

2. Măng tây rửa sạch rồi cắt vát, điều này sẽ giúp cho măng khi xào lên sẽ mềm và ngấm gia vị hơn. Chú ý chọn măng tây tươi, tránh mua loại đã bị héo hoặc có dấu hiệu ngả vàng.

Gặp “vua của các loại rau” mua về nấu món này, đủ chất, ngon - 5

3. Chuẩn bị phần nước sốt, bạn cho ½ bát nước cùng 2 thìa cà phê bột ngô, ¼ thìa cà phê hạt tiêu, ¼ thìa cà phê đường, 1 thìa canh xì dầu, 1 thìa canh dầu hào, ¼ thìa cà phê dầu mè. Khuấy thật đều cho các gia vị tan ra.

Gặp “vua của các loại rau” mua về nấu món này, đủ chất, ngon - 6

4. Đun nóng dầu ăn rồi cho thịt gà vào xào, đảo đều tay cho tới khi thịt gà chín sơ thì múc ra đĩa.

Gặp “vua của các loại rau” mua về nấu món này, đủ chất, ngon - 7

5. Vẫn là chiếc chảo đó, bạn thêm dầu ăn vào rồi phi tỏi thật thơm. Trút măng tây vào xào khoảng 1 phút. Nêm 1 thìa canh rượu nấu ăn, đảo thêm khoảng 30 giây.

Gặp “vua của các loại rau” mua về nấu món này, đủ chất, ngon - 8

6. Cho hỗn hợp nước sốt đã chuẩn bị vào chảo măng tây. Thêm thịt gà đã xào sơ vào nấu chung khoảng 1 phút.

Gặp “vua của các loại rau” mua về nấu món này, đủ chất, ngon - 9

Khi thấy nước sốt sánh sệt phủ kín bề mặt thịt, măng tây mềm giòn thì tắt bếp. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng (nếu cần).

Gặp “vua của các loại rau” mua về nấu món này, đủ chất, ngon - 10

7. Múc phần thịt gà xào măng tây ra đĩa rồi dùng kèm với cơm trắng.

Gặp “vua của các loại rau” mua về nấu món này, đủ chất, ngon - 11

Thịt ức gà thấm đẫm gia vị ăn rất ngon. Măng tây chín tới giòn ngọt vẫn giữ được màu xanh bắt mắt.

Gặp “vua của các loại rau” mua về nấu món này, đủ chất, ngon - 12

Đặng Giang

Tin liên quan

Tin mới nhất

Nhiều hoạt động hấp dẫn trong Ngày Thơ Việt Nam tại Thành phố Hồ Chí Minh

Nhiều hoạt động hấp dẫn trong Ngày Thơ Việt Nam tại Thành phố Hồ Chí Minh

Ngày Thơ Việt Nam do Hội Nhà văn Thành phố Hồ Chí Minh tổ chức với chủ đề “Thành phố này tôi đến tôi yêu” sẽ được diễn ra trong 2 ngày 23-24/2/204 (tức 14 và 15 tháng Giêng năm Giáp Thìn) tại khuôn viên Tòa nhà Liên hiệp các Hội Văn học nghệ thuật TPHCM, số 81 Trần Quốc Thảo, Quận 3. Đây là lần đầu tiên sự kiện này được đưa vào Chương trình Lễ hội của Thành phố và trở thành m

Tập đoàn Nam Cường nhận bằng khen của Liên hiệp các Hội Văn học nghệ thuật Việt Nam

Tập đoàn Nam Cường nhận bằng khen của Liên hiệp các Hội Văn học nghệ thuật Việt Nam

Ngày 5/10/2023, tại Hà Nội, Chủ tịch Liên hiệp Đỗ Hồng Quân thay mặt Thường trực Đoàn Chủ tịch Liên hiệp các Hội Văn học nghệ thuật Việt Nam trao tặng Kỷ niệm chương Vì sự nghiệp Văn học nghệ thuật Việt Nam và Bằng khen cho bà Lê Thị Thúy Ngà - Chủ tịch HĐQT Công ty Cổ phần Tập đoàn Nam Cường Hà Nội và tặng Bằng khen cho Công ty Cổ phần Tập đoàn Nam Cường Hà Nội vì đã có thà