Hôm nay nấu gì: Bữa cơm ngày mưa nhìn quá hấp dẫn
Món nào cũng đậm đà, cân bằng dinh dưỡng, ai thấy cũng phải thèm.
Tham khảo mâm cơm nhà chị Mộc Anh (TP HCM) để có thêm ý tưởng cho bữa cơm nhà mình. Mâm cơm này gồm các món:
- Thịt kho nước dừa: 70.000đ
- Canh mồng tơi mướp tôm khô: 25.000đ
- Rau dền luộc: 10.000đ
- Cá sặc một nắng chiên: 55.000đ
- Xoài ăn kèm: 10.000đ
- Trứng luộc dầm mắm: 8.000đ
Tổng: 178.000đ
Trong một ngày mưa rả rích, chẳng gì ấm lòng bằng mâm cơm quê giản dị mà đủ đầy. Thịt kho nước dừa béo ngậy thơm lừng, canh mồng tơi mướp nấu tôm khô ngọt thanh, thêm đĩa rau dền luộc mát lành. Bên cạnh đó là cá sặc một nắng chiên giòn rụm, ăn kèm xoài chua ngọt cân vị, cùng trứng luộc dầm mắm dân dã mà đưa cơm vô cùng.
Mâm cơm ngon ngày mưa.
Chuẩn bị: 400g thịt ba chỉ, hành khô, 300ml nước dừa, nước mắm, hành lá, ớt khô hoặc ớt tươi (nếu thích).
Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa. Phi thơm hành khô, cho thịt ba chỉ vào đảo cho sém cạnh thì nêm nước mắm vào, đảo cho thịt ngấm gia vị, đổ nước dừa vào, thêm ớt, sau đó đun sôi. Hạ lửa, kho liu riu 35-40 phút là thịt chín mềm. Nêm nếm lại cho vừa miệng. Rắc hành lá thái nhỏ là xong.
Chuẩn bị: 1 quả mướp, 1 mớ mồng tơi, muối, 5g tôm khô.
Mướp gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng. Mồng tơi nhặt ngọn và lá ngon, rửa sạch, thái khúc. Tôm khô ngâm vào nước một lúc cho mềm ra rồi rửa sạch. Phi thơm tôm khô với hành khô rồi đổ nước nóng vào. Nước sôi, nêm muối vừa ăn sau đó thả mồng tơi và mướp vào, nấu sôi khoảng 2 phút là chín.
Chuẩn bị: 500g cá sặc một nắng, dầu ăn.
Cá sặc một nắng rửa qua với nước rồi dùng khăn giấy thấm khô. Sau đó cho vào chiên trong chảo dầu nóng cho đến khi chín vàng giòn là xong.
Chúc các bạn thành công!
Bình luận
