Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngon với 3 món cực phẩm này!
Chắc chắn ai cũng sẽ mê mẩn bữa cơm ngon, hấp dẫn lại dễ nấu này cho mà xem.
Tham khảo mâm cơm nhà chị Vũ Thu Hương để có thêm ý tưởng cho mâm cơm nhà mình. Mâm cơm này gồm các món:
- Thịt bê hấp chấm tương gừng: 135.000đ
- Cá ba sa kho tộ: 75.000đ
- Canh rong biển đậu hũ non: 32.000đ
- Rau củ quả ăn kèm: 25.000đ
Tổng: 267.000đ
Mâm cơm hôm nay là sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt mềm của thịt bê hấp chấm tương gừng gói cùng rau củ quả, hương đậm đà của cá ba sa kho tộ và bát canh rong biển đậu hũ non thanh mát.
Cơm tối siêu ngon.
Chuẩn bị: 700g cá ba sa cắt khúc, nước mắm, nước hàng, muối, ớt (nếu ăn được cay), hành khô, riềng, dầu ăn, 300ml nước dừa, tiêu tươi.
Cá ba sa rửa sạch, ướp với chút muối, mắm. Cho cá vào nồi, thêm hành khô, riềng thái lát, đổ nước hàng, 2 thìa dầu ăn, tiêu tươi vào. Thêm nước vào xâm xấp mặt cá. Đậy vung, đun sôi, lúc này thêm chút nước mắm cho vừa ăn. Hạ lửa, kho liu riu khoảng 35-40 phút là xong. Có thể cắt thêm ớt nếu thích.
Chuẩn bị: Rong biển khô 50 gr - Đậu hũ trắng 1 miếng - Thịt nạc dăm 50 gr - Hành tím 3 củ - Dầu ăn 1 muỗng canh - Gia vị thông dụng 1 ít, hành lá.
Ngâm rong biển 15-20 phút, cắt khúc. Hành tím thái lát. Đậu hũ cắt miếng. Phi hành, cho thịt băm vào xào săn rồi thêm 200ml nước nấu sôi. Cho đậu hũ vào, nêm muối, hạt nêm, đường, bột ngọt, tiêu. Nước sôi lại thì cho rong biển, khuấy 1 phút rồi tắt bếp. Rắc hành lá thái nhỏ, múc ra tô và dùng nóng.
Chuẩn bị: 500g thịt bê thui, gừng, sả, rượu trắng, 1 nắm ngồng tỏi, 1/4 quả dứa.
Thịt bê mua về đem rửa sạch. bóp thịt bê với muối và nước rượu gừng để khử bớt mùi gây. Trộn thịt bê với sả gừng đập dập rồi cho vào nồi hấp 20 phút hoặc cho đến khi thịt bê chín. Vớt ra, để nguội rồi cho vào tủ mát khoảng 30 phút hoặc tủ đá 10 phút để thái cho đẹp.
Pha nước chấm: 1 nhánh gừng, 2 tép tỏi bóc vỏ, 1 quả ớt, 1 thìa lạc rang, 1 thìa vừng rang, 1 thìa cà phê thính gạo đậu tương, 3 thìa nước đun sôi để nguội, 2 thìa đường, 1 thìa cà phê bột ngọt. Cho rất cả vào xay nhỏ.
Xay xong, đem trộn hỗn hợp trên với 3 thìa canh tương bần. Ăn kèm khế xanh, dứa, chuối xanh, rau ngổ...
Chúc các bạn thành công!
Bình luận
