Nữ ca sĩ lấy đại gia Hải Phòng nấu món đặc sản quê chồng làm vợ cũ Đàm Vĩnh Hưng và nhiều người xuýt xoa
Khi có người bình luận nếu mâm cơm này do chính tay Vy Oanh nấu thì quá tuyệt vời, cô liền bày tỏ: "Hihi dạ dễ mà ạ, món gì cũng được hết ạ".
Ca sĩ Vy Oanh - giọng ca ngọt ngào được yêu mến qua nhiều bản hit như "Đồng xanh", "Những điều nhỏ nhoi"... không chỉ được biết đến với sự nghiệp âm nhạc thăng hoa mà còn là người phụ nữ đảm đang của gia đình. Sau khi kết hôn với ông xã là một doanh nhân thành đạt người Hải Phòng thường xuyên chia sẻ những khoảnh khắc đời thường ấm áp bên mâm cơm nhà tự tay nấu.
Mới đây, Vy Oanh khiến người hâm mộ xuýt xoa khi khoe loạt món ăn đậm chất biển quây quần cùng gia đình. Nữ ca sĩ còn xuất khẩu thành thơ: “Cua rang me bóng bẩy. Dính ngọt trên môi xinh. Lẩu cá khoai nghi ngút. Ấm bụng người ngồi rinh hí hí. Cả nhà thèm ăn cơm mẹ nấu, có mẹ đây, xin mời”. Nhìn hình ảnh những đĩa thức ăn bày biện gọn gàng, nhiều người càng thấy sự đảm đang, khéo léo và tâm huyết mà cô đặt vào mỗi bữa ăn dành cho người thân.
Vy Oanh đời thường rất thích nấu nướng. Khi có người bình luận nếu mâm cơm này do chính tay Vy Oanh nấu thì quá tuyệt vời, cô liền bày tỏ: "Hihi dạ dễ mà ạ, món gì cũng được hết ạ".
Một mâm nguyên liệu được bày biện đẹp mắt gồm cá khoai tươi rói xếp đều, điểm xuyết lát gừng tươi, thì là và hoa cà chua tỉa xinh xắn.
Bên cạnh là tôm sú lột vỏ tươi rói, mực ống cắt khoanh, cùng nhiều loại rau xanh như rau cải, rau cần, tần ô... Tất cả sẵn sàng cho một nồi lẩu cá khoai nghi ngút khói - món đặc sản nổi tiếng của đất cảng Hải Phòng, quê chồng Vy Oanh.
Đây không phải lần đầu tiên Vy Oanh làm món này. Cô từng thực hiện nhiều lần để ông xã thưởng thức. Nhiều bạn bè xuýt xoa. Một số người bạn khoái chí khi thấy món ăn đặc sản Hải Phòng. Cô thổ lộ: "Dạ Hải Phòng quê ta ạ. Em cũng mới biết nấu khi lấy chồng".
Dù sinh ra ở Phan Thiết, sống tại TP HCM nhưng Vy Oanh đã trót yêu món lẩu ngon ngọt quê chồng. Nồi lẩu không thể thiếu rau tươi sạch cùng đĩa bún và chén nước mắm cay cay thơm nồng.
Ngoài ra, bữa ăn còn có cua rang me đậm đà, óng ánh. Nhiều người khen ngợi Vy Oanh: "Chị mình xếp khéo tay thật", "Ôi em trang trí món ăn nhìn hấp dẫn quá", "Mẹ Oanh đảm đang", "Thèm quá chị ơi". Vợ cũ Đàm Vĩnh Hưng là bầu show Liên Phạm cũng xuýt xoa: "Yummy" trước món ăn của nữ ca sĩ. Vy Oanh đáp lại: "Hihi chẹp chẹp mom yêu".
Với Vy Oanh, bữa cơm gia đình không đơn thuần là nơi thưởng thức món ngon mà còn là dịp gắn kết yêu thương. Những món ăn được cô chăm chút kỹ lưỡng, đậm đà hương vị miền biển.
Điều đó vừa thể hiện tình cảm với gia đình chồng, vừa cho thấy hình ảnh một người phụ nữ hiện đại nhưng vẫn giữ được nét truyền thống trong căn bếp nhà mình.
Có lần Vy Oanh truyền "tuyệt chiêu" nấu nướng của cô: "Bí quyết của em khi nấu các món ủn ỉn thơm ngon như nấu canh, luộc... thì cứ đập dập củ hành tím bỏ vào, ngày bé ba dạy nấu ăn bảo 'Con lợn ủn ỉn củ hành'".
"Nay em nấu cá tráp hấp xì dầu, canh xương hầm cà rốt khoai tây, thêm ít chả cá vo viên, rau luộc nha. Bữa ăn nhà em lúc nào cũng rau nhiều hơn đạm, nêm nếm ít. Mời cả nhà nào", cô hào hứng chia sẻ.
Không chỉ đặt tâm huyết vào từng món ăn chính, ngay cả đến các loại nước chấm cũng được Vy Oanh rất chú trọng. Mỗi loại đều được thêm gia vị như ớt, tỏi, hành... làm dậy mùi và tăng hương vị cho món ăn.
Xem clip Vy Oanh từng trổ tài nấu chè bưởi cho chồng.
Dưới đây là cách làm lẩu cá khoai Hải Phòng - món đặc sản đậm đà hương vị biển, dễ nấu, dễ ăn, cực hợp với những ngày se lạnh hay tụ họp gia đình. Nguyên liệu (cho 4–6 người)Cá khoai: 1–1,5 kg (chọn con tươi, thân trong, không bị mềm nhũn) Xương ống heo hoặc sườn non: 0,5 kg (để nấu nước dùng) Cà chua: 2–3 quả (bổ múi cau) Gừng tươi: vài lát (giúp khử tanh cá) Hành tím: 2–3 củ (băm nhỏ) Me chua hoặc mẻ, khế: tạo độ chua thanh cho nước dùng Ớt tươi hoặc sa tế: tùy khẩu vị Hành lá, thì là: cắt khúc Rau ăn kèm: cải cúc, rau cần, cải non, rau muống chẻ Bún tươi hoặc mì gạo Gia vị: muối, nước mắm, hạt nêm, tiêu, dầu ăn Cách làm Bước 1: Sơ chế cá Cá khoai rửa nhẹ với nước muối loãng để khử nhớt, loại bỏ ruột và vây nếu cần. Không cắt khúc vì cá rất mềm, dễ nát khi nấu. Có thể ướp nhẹ với chút nước mắm, tiêu, gừng để cá đậm đà hơn. Bước 2: Nấu nước dùngHầm xương ống với nước, hớt bọt kỹ để nước trong. Phi thơm hành tím và gừng, cho cà chua vào xào mềm. Đổ phần xào vào nồi nước xương, đun sôi trở lại. Thêm me chua (hoặc mẻ, khế), nêm muối, hạt nêm, nước mắm vừa miệng. Có thể cho thêm ớt hoặc sa tế để tạo vị cay nhẹ. Bước 3: Trình bày và thưởng thứcBày cá khoai, rau sống, bún tươi ra đĩa riêng. Đun sôi nồi nước lẩu, thả nhẹ cá vào từng đợt nhỏ, không khuấy. Khi cá vừa chín tới (thịt trắng đục, mềm tan), vớt ra ăn ngay với rau nhúng và bún. Rắc thêm hành lá, thì là vào nồi để tăng hương vị. Mẹo nhỏ- Cá khoai rất mềm nên chỉ thả vào nước lẩu khi nước đang sôi và ăn liền, tránh để lâu sẽ bị nát. - Nước lẩu ngon là sự kết hợp giữa vị ngọt của xương, vị chua nhẹ và chút cay nồng. - Rau ăn kèm nên chọn loại có mùi thơm, giòn nhẹ như cải cúc, rau cần. Món lẩu cá khoai không cầu kỳ nhưng đậm đà, thanh ngọt, là lựa chọn tuyệt vời để “ghi điểm” trong những buổi tụ họp ấm cúng bên người thân yêu. |
Bình luận