Rau dại mọc bờ mương được ví là “kháng sinh tự nhiên”, 5.000 đồng được mớ to, lấy cành già cắm vào đất là sống

Từ thứ rau dại mọc đầy bờ mương, loại rau này nay được nhiều người thành thị “săn lùng” bởi vị mát, lành và đặc tính kháng sinh tự nhiên. Chỉ cần một góc ban công nhỏ, vài nhánh rau là bạn có thể trồng và thu hoạch quanh năm, không chỉ tiết kiệm chi phí đi chợ mà còn chủ động nguồn rau sạch an toàn.

Diếp cá có tên khác là dấp cá, ngư tinh thảo,… tên khoa học là Houttuynia cordata, thuộc họ Lá giấp, được biết đến như một loại rau – dược liệu phổ biến ở các vùng nông thôn Việt Nam.

Cây ưa ẩm, mọc hoang ở bờ ruộng, mương nước, những nơi đất ẩm và giàu mùn. Đây là cây thân thảo, sống lâu năm, cao khoảng 20 - 40 cm, thân nhẵn mọc với màu đỏ hoặc xanh lục. Lá diếp cá hình tim hoặc đầu nhọn, xép so le với nhau, có mùi tanh đặc trưng và đây cũng là lý do cây có tên gọi “diếp cá”.

Từ tháng 5 đến tháng 7 hàng năm, diếp cá thường ra hoa. Hoa diếp cá thường nhỏ, gồm 4 cánh màu trắng với phần nhụy màu vàng nhạt.

Rau dại mọc bờ mương được ví là “kháng sinh tự nhiên”, 5.000 đồng được mớ to, lấy cành già cắm vào đất là sống - 1

Rau diếp cá thường được ăn như một loại rau sống, có thể ăn cùng các món cuốn, ăn cùng thịt luộc, cá kho,… hoặc ép nước để uống.

Không chỉ là một loại rau gia vị dân dã, diếp cá từ lâu đã được ví như một loại “kháng sinh tự nhiên” nhờ chứa tinh dầu có khả năng kháng khuẩn, kháng virus và chống viêm mạnh mẽ. Từ cảm cúm thông thường đến các bệnh lý hô hấp như viêm phế quản, viêm họng, ho dai dẳng, diếp cá luôn là một trong những cái tên đầu tiên được người dân tìm đến như một “thần dược bổ phổi”.

Rau dại mọc bờ mương được ví là “kháng sinh tự nhiên”, 5.000 đồng được mớ to, lấy cành già cắm vào đất là sống - 2

Y học hiện đại đã chứng minh tinh dầu trong diếp cá có thể ức chế nhiều loại vi khuẩn, virus và vi nấm nguy hiểm như: liên cầu khuẩn, tụ cầu vàng, virus cúm, trực khuẩn lỵ... Đặc biệt, các nghiên cứu tại Trung Quốc còn ghi nhận chiết xuất diếp cá có khả năng hỗ trợ ức chế virus SARS – loại virus gây hội chứng viêm đường hô hấp cấp từng gây chấn động toàn cầu.

Ngoài ra, các hợp chất flavonoid và quercitrin trong rau diếp cá còn giúp thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, hỗ trợ tăng cường chức năng gan thận và giảm triệu chứng dị ứng. Với đặc tính mát, lành và an toàn, diếp cá không chỉ là món rau ăn hàng ngày mà còn là bài thuốc phòng bệnh hiệu quả.

Rau dại mọc bờ mương được ví là “kháng sinh tự nhiên”, 5.000 đồng được mớ to, lấy cành già cắm vào đất là sống - 3

Cách trồng và chăm sóc rau diếp cá, không cần mát tay vẫn lên xanh tốt

Rau diếp cá được bày bán nhiều tại các khu chợ dân sinh, siêu thị, giá chỉ khoảng 5.000 – 10.000 đồng một mớ to. Sau khi mua về, bạn hãy ngắt phần lá non để ăn và có thể tận dụng phần gốc để nhân giống rau diếp cá. Ngoài ra, bạn cũng có thể trồng rau diếp cá bằng phương pháp gieo hạt.

Với phương pháp giâm cành, hãy chọn phần gốc già khỏe mạnh, mập mạp, cắt thành từng đoạn dài khoảng 3 – 4 cm. Dùng tay hoặc que nhỏ chọc lỗ sâu 3 – 5 cm, đặt cành xuống rồi lấp đất lại, ấn nhẹ cho chắc gốc. Khoảng cách trồng giữa các cây khoảng 10 x 10 cm. Có thể trồng theo hốc hoặc theo hàng đều được. Lưu ý, nên trồng vào chiều mát, tránh ánh nắng gay gắt.

Rau dại mọc bờ mương được ví là “kháng sinh tự nhiên”, 5.000 đồng được mớ to, lấy cành già cắm vào đất là sống - 4

Với phương pháp gieo hạt, bạn không cần ngâm ủ trước, cứ rắc hạt trực tiếp vào khay trồng rồi phủ một lớp đất mỏng lên trên là được.

Rau diếp cá không cần chăm sóc cầu kỳ, nhưng muốn cây phát triển tốt, lá to, xanh non mơn mởn và thu hoạch được quanh năm thì bạn cần chú ý tới những yếu tố sau:

- Đất trồng:

Diếp cá phát triển tốt trên đất giàu mùn, tơi xốp và giữ ẩm tốt. Bạn có thể trộn đất theo công thức 2 phần đất sạch + 1 phần xơ dừa + 1 phần tro trấu + 2 phần phân trùn quế. Nếu không có thời gian tự trộn, bạn có thể mua đất hữu cơ trộn sẵn ngoài tiệm cây.

Dụng cụ trồng có thể tận dụng thùng xốp, chậu nhựa, khay trồng rau cũ. Nên chọn khay có chiều cao từ 20 – 25 cm, đục lỗ thoát nước dưới đáy.

Sau khi cho đất vào khay, tưới nước làm ẩm trước khi trồng.

Rau dại mọc bờ mương được ví là “kháng sinh tự nhiên”, 5.000 đồng được mớ to, lấy cành già cắm vào đất là sống - 5

- Ánh sáng:

Diếp cá không chịu được nắng gắt trực tiếp. Nên đặt chậu cây ở nơi có ánh sáng nhẹ hoặc bán râm, có thể làm mái che nếu để ngoài sân.

Vào mùa mưa nắng thất thường, cây dễ bị vàng lá hoặc rụng, chỉ cần loại bỏ lá hỏng, bón thêm phân trùn quế, cây sẽ hồi phục nhanh chóng.

- Tưới nước:

Diếp cá là cây cực kỳ ưa ẩm. Tuy nhiên, cũng rất dễ úng nếu bị ngập nước lâu.

Tưới 2 – 3 lần mỗi ngày vào sáng sớm và chiều mát khi thời tiết khô hanh. Vào những ngày nắng gắt, có thể tưới 4 – 5 lần/ngày. Không để úng, luôn đảm bảo nước thoát tốt dưới đáy chậu. Trời mưa nhiều cần kiểm tra và che chắn.

Rau dại mọc bờ mương được ví là “kháng sinh tự nhiên”, 5.000 đồng được mớ to, lấy cành già cắm vào đất là sống - 6

- Bón phân:

Giai đoạn đầu sau trồng cây còn yếu, có thể vàng lá do thiếu dinh dưỡng. Pha loãng 1 muỗng cà phê phân Urê với 2 lít nước, tưới vào chiều mát sau 10 – 15 ngày trồng. Lặp lại 2 lần/tháng.

Giai đoạn sau khi cây ổn định nên hạn chế dùng phân hóa học. Chỉ cần bổ sung phân trùn quế mỗi khi thu hoạch, rắc lớp mỏng 1 – 2 cm là đủ duy trì độ ẩm và dinh dưỡng.

- Phòng trừ sâu bệnh:

Diếp cá rất ít bị sâu bệnh. Nếu trồng ở diện tích nhỏ, bạn chỉ cần bắt sâu bằng tay vào sáng sớm hoặc chiều. Ngoài ra, có thể dùng chế phẩm sinh học từ tỏi, gừng, ớt, tinh dầu neem để xịt phòng bệnh. Tránh dùng thuốc hóa học vì rau được ăn thường xuyên.

Sau khoảng 4 – 6 tuần từ khi trồng, bạn có thể thu hoạch đợt rau diếp cá đầu tiên. Lúc này hãy dùng kéo sắc cắt hết phần thân trên mặt đất, chừa lại 1 – 2 cm gốc để cây tiếp tục ra nhánh mới. Sau thu hoạch, bổ sung lớp phân trùn quế, tưới nước như cũ, khoảng 3 tuần sau là có thể thu tiếp.

Khi cây mọc dày, bạn có thể tách bụi hoặc giâm cành từ nhánh già, sang các chậu mới. Lặp lại quá trình trồng, chăm sóc như ban đầu. Sau vài tháng, bạn sẽ có vườn rau diếp cá xanh mướt, ăn không xuể.

Lyly

Tin liên quan

Tin mới nhất

Giá trị cốt lõi của 4 Nghị quyết Trung ương do Bộ Chính Trị ban hành: Thực tiễn và giải pháp

Giá trị cốt lõi của 4 Nghị quyết Trung ương do Bộ Chính Trị ban hành: Thực tiễn và giải pháp

rong bối cảnh phát triển hiện đại, hội nhập và bền vững, bốn nghị quyết quan trọng do Bộ Chính trị ban hành – gồm Nghị quyết 66 (về pháp luật), 57 (về khoa học, công nghệ, đổi mới sáng tạo và chuyển đổi số), 68 (về phát triển kinh tế tư nhân) và 59 (về hội nhập quốc tế) – tạo thành một “bộ tứ Binh pháp” chiến lược, xác lập chuỗi logic phát triển quốc gia.

Tổ chức tốt công tác tuyên truyền cổ động kỷ niệm các ngày lễ lớn và sự kiện lịch sử quan trọng của đất nước

Tổ chức tốt công tác tuyên truyền cổ động kỷ niệm các ngày lễ lớn và sự kiện lịch sử quan trọng của đất nước

Ngày 16/6/2025, Thứ trưởng Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch Trịnh Thị Thủy đã ký văn bản số 2756/BVHTTDL-VHCSGĐTV gửi Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch, Sở Văn hóa và Thể thao các tỉnh, thành phố trực thuộc trung ương về công tác tuyên truyền cổ động kỷ niệm các ngày lễ lớn và sự kiện lịch sử quan trọng của đất nước.

Nơi thắp sáng nền báo chí cách mạng Việt Nam

Nơi thắp sáng nền báo chí cách mạng Việt Nam

Trong kháng chiến chống thực dân Pháp, ở chiến khu Việt Bắc, một ngôi trường đặc biệt đã ra đời-Trường dạy làm báo Huỳnh Thúc Kháng. Đó không chỉ là nơi khởi nguồn cho sự nghiệp đào tạo cán bộ báo chí mà còn là nơi hun đúc nên lớp nhà báo đầu tiên, mang trong mình lý tưởng, tinh thần phụng sự cách mạng không gì lay chuyển.

Nhà báo Phan Quang: Cây viết uyên bác, đa tài

Nhà báo Phan Quang: Cây viết uyên bác, đa tài

Nhà văn - nhà báo Phan Quang sớm lưu dấu ấn trong tôi, hệt như các ông: Hoàng Tùng, Hồng Hà, Hà Đăng, Thép Mới, Quang Đạm, Hữu Thọ (Báo Nhân Dân); như Trần Lâm (Đài Tiếng nói Việt Nam), Đào Tùng (Thông tấn xã Việt Nam), v.v... Ngưỡng mộ, nên tôi có nhiều bài viết về ông; cũng như khi trao đổi nghiệp vụ đó đây, tôi thường dẫn về ông; lấy gương ông để đắm say “ngụp lặn với nghề “k

Vinh danh những sáng tác văn học nghệ thuật về nghề báo và người làm báo

Vinh danh những sáng tác văn học nghệ thuật về nghề báo và người làm báo

Tối 16/6, tại Hà Nội, Tạp chí Người Hà Nội tổ chức Lễ tổng kết và trao giải Cuộc vận động sáng tác văn học nghệ thuật với chủ đề “Nghề báo – Người làm báo Thủ đô và cả nước 2025”. Sự kiện diễn ra đúng vào dịp Nhân kỷ niệm 100 năm Ngày Báo chí cách mạng Việt Nam (21/6/1925 – 21/6/2025, góp phần tôn vinh nghề báo và người làm báo – những “chiến sĩ” thầm lặng trên mặ

Xung đột Iran - Israel leo thang: Rủi ro lớn với nguồn cung dầu khí toàn cầu

Xung đột Iran - Israel leo thang: Rủi ro lớn với nguồn cung dầu khí toàn cầu

Căng thẳng quân sự giữa Iran và Israel đang khiến Trung Đông – khu vực chiến lược về năng lượng – trở thành điểm nóng có thể làm chao đảo thị trường dầu khí toàn cầu. Các đòn tấn công qua lại giữa hai bên không chỉ nhắm vào cơ sở quân sự mà còn đe dọa trực tiếp tới các mỏ dầu, cơ sở xử lý khí và tuyến vận chuyển huyết mạch như eo biển Hormuz.