Trời lạnh lại hanh khô, mua ngay thứ rẻ bèo này về làm món ngon, giàu collagen giúp da mịn màng không khô nẻ

Món này vừa ngon lại thanh mát, bạn có thể làm cho mâm cỗ Tết bớt ngấy cũng rất hợp lý

Bì lợn không chỉ là nguyên liệu quen thuộc trong nhiều món ăn truyền thống mà còn được biết đến là một nguồn collagen tự nhiên dồi dào. Collagen là thành phần quan trọng giúp duy trì độ đàn hồi và sức khỏe của làn da, hỗ trợ xương khớp chắc khỏe và làm chậm quá trình lão hóa. Vì vậy, các món ăn từ bì lợn không chỉ ngon miệng mà còn mang lại giá trị dinh dưỡng cao, đặc biệt được ưa chuộng trong các chế độ ăn giúp làm đẹp và bảo vệ sức khỏe. Sắp Tết bạn có thể làm món thạch bì lợn thơm ngon, thanh mát và có chút lạ miệng dưới đây đảm bảo ai ăn cũng thích. 

Trời lạnh lại hanh khô, mua ngay thứ rẻ bèo này về làm món ngon, giàu collagen giúp da mịn màng không khô nẻ - 1

Nguyên liệu làm thạch bì lợn:

- Bì lợn: 500g.

- Muối: 20g.

- Hành lá: 1 cây.

- Hoa tiêu: 20 hạt.

- Hoa hồi: 1 cái - Vỏ quýt khô: 10 miếng - Bột nêm: 1/2 muỗng - Đường: 5g - Rượu nấu ăn: 1 muỗng - Nước tương: 1 muỗng.

Hướng dẫn cách làm thạch da bì lợn đơn giản:

Bước 1: Sơ chế bì lợn

- Rửa sạch bì lợn, cạo sạch mỡ thừa để đảm bảo lớp da thật mịn.

- Cho bì lợn vào nồi cùng hành lá, lát gừng, rượu nấu ăn. Đun sôi trong 20 phút để khử mùi và làm mềm.

Trời lạnh lại hanh khô, mua ngay thứ rẻ bèo này về làm món ngon, giàu collagen giúp da mịn màng không khô nẻ - 2

Bước 2: Làm sạch bì lợn

- Khi bì lợn còn nóng, thái thành sợi.

- Rửa sạch bằng nước ấm, vò kỹ để loại bỏ dầu mỡ. Lặp lại đến khi nước rửa trở nên trong là được. Nói chung, để món ăn thơm ngon hơn, bạn hãy làm sạch bì lợn kỹ càng, đảm bảo không còn dầu mỡ.

Trời lạnh lại hanh khô, mua ngay thứ rẻ bèo này về làm món ngon, giàu collagen giúp da mịn màng không khô nẻ - 3

Bước 3: Nấu thạch bì lợn

- Cho bì lợn vào nồi áp suất, thêm lượng nước bằng với trọng lượng bì lợn (tỷ lệ 1:1).

- Thêm hành lá, hoa tiêu, lát gừng, vỏ quýt khô, hoa hồi, muối, bột nêm, đường, nước tương.

- Đặt chế độ nấu chân giò (50 phút), sau đó chỉ cần để nồi tự hoạt động.

Trời lạnh lại hanh khô, mua ngay thứ rẻ bèo này về làm món ngon, giàu collagen giúp da mịn màng không khô nẻ - 4

Bước 4: Lọc thạch

Sau khi nồi xả hết áp suất, mở nắp và vớt bỏ hành, gừng cùng các gia vị.

Rót nước bì lợn đã nấu vào hộp hoặc khuôn yêu thích, để nguội và cho vào tủ lạnh để đông.

Trời lạnh lại hanh khô, mua ngay thứ rẻ bèo này về làm món ngon, giàu collagen giúp da mịn màng không khô nẻ - 5

Bước 5: Thưởng thức

Khi thạch đông, cắt thành hình dạng bạn thích.

Trời lạnh lại hanh khô, mua ngay thứ rẻ bèo này về làm món ngon, giàu collagen giúp da mịn màng không khô nẻ - 6

Pha nước chấm theo khẩu vị, chấm ăn hoặc trộn đều đều ngon.

Trời lạnh lại hanh khô, mua ngay thứ rẻ bèo này về làm món ngon, giàu collagen giúp da mịn màng không khô nẻ - 7

Chúc các bạn thành công!

Lam Anh

Tin liên quan

Tin mới nhất

Nhà văn Nguyễn Văn Đệ từ bút ký, truyện ngắn  đến tiểu thuyết “Tâm cơn bão biển”

Nhà văn Nguyễn Văn Đệ từ bút ký, truyện ngắn đến tiểu thuyết “Tâm cơn bão biển”

Nhà văn Nguyễn Văn Đệ sinh ra và lớn lên tại vùng biển Diêm Phố, Ngư Lộc, huyện Hậu Lộc, tỉnh Thanh Hóa, nơi đời mỗi ngư dân thường được đong đếm bằng những chuyến ra khơi, họ thuộc đáy biển như lòng bàn tay. Nguyễn Văn Đệ đã dành tình yêu cho văn học từ những ngày còn ngồi trên ghế nhà trường. Tốt nghiệp phổ thông ông cầm súng lăn lộn với chiến trường Bình Trị Thiên từ n

Chuyện ít biết về Lễ Tuyên ngôn Độc lập

Chuyện ít biết về Lễ Tuyên ngôn Độc lập

Lễ Tuyên ngôn Độc lập ngày 2 tháng 9 năm 1945 là sự kiện chính trị và lịch sử trọng đại của đất nước ta sau gần 100 năm chống chế độ cai trị của thực dân Pháp. Trong bối cảnh cả nước vừa trải qua cuộc khởi nghĩa cách mạng tháng Tám, bên cạnh sự thiếu thốn mọi bề là âm mưu chống đối của thù trong giặc ngoài. Việc tiến hành thành công sự kiện vô cùng quan trọng này có sự đ

HLV Tudor bị

HLV Tudor bị "xúi giục" để thay Kinsky, nói gì về việc thay thủ môn chấn động cúp C1?

Tottenham trải qua một đêm ác mộng tại sân Metropolitano khi thua đậm Atletico Madrid 2-5 ở lượt đi vòng 1/8 Champions League. Thủ môn Antonin Kinsky trở thành tâm điểm sau khi mắc hàng loạt sai lầm và bị thay ra chỉ sau 17 phút, trong bối cảnh xuất hiện đoạn video khiến nhiều CĐV nghi ngờ Cristian Romero đã tác động đến quyết định của HLV Igor Tudor.