Khơi nguồn cảm hứng sáng tạo món ngon từ thịt Heo Mỹ

Màn trình diễn của dàn đầu bếp giàu kinh nghiệm

Ngay từ đầu chương trình, khách tham dự có dịp theo dõi trực tiếp các màn so tài tay nghề và giao lưu cùng những gương mặt uy tín trong làng bếp Việt. Dưới áp lực thời gian 60 phút cùng các giỏ nguyên liệu bất ngờ, người tham dự không chỉ quan sát kỹ thuật thao tác mà còn lắng nghe những chia sẻ chuyên môn về cách kiểm soát nhiệt độ và xử lý gia vị để giữ trọn độ ẩm, vị ngọt tự nhiên của thịt Heo Mỹ.

Sự kiện quy tụ ba cặp đôi MasterChef và Nghệ nhân ẩm thực tên tuổi: Chef Doãn Văn Tuấn kết hợp cùng Nghệ nhân Phạm Bá Hà; Chef Nguyễn Danh Hinh đồng hành cùng Nghệ nhân Lê Văn Khánh; Chef Lê Xuân Tâm bắt tay cùng Nghệ nhân Đỗ Ngọc Công.

 Ba đội thi chuẩn bị so tài

 Các đầu bếp và nghệ nhân trực tiếp chế biến tại khu vực bếp

Đưa gia vị Hà Thành vào sáu món ăn mới

Sáu món ăn được giới thiệu tại sự kiện lấy cảm hứng từ chiều sâu ẩm thực Hà Nội, mở ra nhiều cách tiếp cận đa dạng từ thịt Heo Mỹ. Từng đội mang đến các món ăn theo những định hướng phong cách riêng biệt. Cặp đôi Chef Doãn Văn Tuấn và Nghệ nhân Phạm Bá Hà thực hiện món Bắp giò Heo Mỹ chiên móc mật đốt rượu mai quế lộ cùng Sườn Heo Mỹ xông khói tiêu rừng. Cặp đôi Chef Nguyễn Danh Hinh và Nghệ nhân Lê Văn Khánh giới thiệu Bún giò Heo Mỹ nấu dọc mùng và Sườn Heo Mỹ xào chua ngọt. Trong khi đó, Chef Lê Xuân Tâm và Nghệ nhân Đỗ Ngọc Công mang đến Bắp giò Heo Mỹ hầm patê cùng Sườn Heo Mỹ sốt chả cá Lã Vọng cơm rượu.

Cận cảnh các món ăn sáng tạo từ thịt Heo Mỹ

Thịt Heo Mỹ nổi bật nhờ quy trình chăn nuôi với khẩu phần dinh dưỡng có nguồn ngũ cốc chất lượng cao như đậu nành và ngô, góp phần tạo nên thớ thịt mềm, thơm và vị ngọt tự nhiên. Bên cạnh đó, với phương pháp cấp đông nhanh giúp hạn chế thất thoát độ ẩm, góp phần duy trì độ mềm, mọng và chất lượng của thịt sau khi rã đông.

Khu trưng bày thịt Heo Mỹ tại sự kiện

Đưa thịt Heo Mỹ đến gần hơn với thị trường Việt Nam

Là đơn vị tổ chức chương trình, Hiệp hội Xuất khẩu Thịt Hoa Kỳ cùng sự đồng hành của Hội đồng Tiếp thị Ngô bang Indiana và Liên minh Đậu nành bang Indiana luôn chú trọng giới thiệu những giá trị dinh dưỡng, độ ổn định và chất lượng chuẩn mực của thịt Heo Mỹ đến các đối tác kinh doanh ẩm thực và người tiêu dùng Việt. Toàn bộ chuỗi cung ứng từ chăn nuôi, chế biến, đóng gói đến vận chuyển lạnh đều tuân thủ các quy định an toàn thực phẩm khắt khe dưới sự giám sát của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ.

Ông Mark Petry, Tham tán Công sứ về Nông nghiệp, Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, Đại sứ quán Hoa Kỳ tại Hà Nội phát biểu khai mạc chương trình

Toàn cảnh không gian sự kiện Porkstars USA 2026 tại Hà Nội

Không chỉ dừng lại ở các hoạt động giao lưu tay nghề, chương trình còn khép lại đầy ý nghĩa với hoạt động trao tặng dự án "Bếp Ăn Hạnh Phúc" cho đại diện Làng Hữu Nghị Việt Nam nhằm hỗ trợ cải thiện dinh dưỡng cho các em nhỏ. Thông qua sự kiện, ban tổ chức mong muốn tiếp tục mang đến những trải nghiệm thực tế, chứng minh tính linh hoạt của thịt Heo Mỹ trong các món ăn Việt, đồng thời khẳng định cam kết đồng hành lâu dài cùng cộng đồng và ngành ẩm thực chuyên nghiệp.