Tối nay ăn gì: Thực đơn nhiều món dành cho gia đình đông người
Đối với gia đình đông người, thực đơn này rất phù hợp, hoặc có thể dùng để đãi khách.
Cá chiên
Cá sơ chế sạch, ướp với một chút muối. Làm nóng chảo dầu, rắc thêm chút muối để khi chiên cá không bắn dầu. Cho cá vào chiên vàng 2 mặt, vớt ra để ráo dầu. Cá chiên chấm với nước mắm tỏi ớt rất ngon.
Củ sen xào thịt heo
Củ sen gọt vỏ, cắt lát mỏng. Thịt heo thái lát mỏng, ướp với một chút gia vị. Làm nóng chút dầu trong chảo, cho thịt heo vào xào chín trước, sau đó trút củ sen vào đảo cùng, xào chín, nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
Cải xào tỏi
Cải rửa sạch, để ráo nước. Cho tỏi vào chảo xào với ít dầu, khi thấy dậy mùi thơm, trút cải xào xào trên lửa lớn, thêm chút hạt nêm là xong.
Trứng bác cà chua
Cho trứng vào chảo xào chín trước rồi vớt ra để riêng một bên. Cà chua cắt múi cau, cho vào chảo xào mềm, khi thấy ra nước nhiều thì trút trứng vào, thêm đường, nước mắm, tương ớt, nêm nếm cho vừa miệng. Có thể rắc thêm chút hành lá trang trí.
Sườn heo om
Sườn heo mua về ớp với gia vị và hành tím trong 30 phút. Cho sườn vào nồi đất, thêm chút nước, khi thấy nước sôi thì vặn nhỏ lửa, om sườn trong 45 phút cho sườn chín mềm, nêm nếm gia vị.
Bình luận
