5 món ngon dễ làm cho ngày 8/3 thêm đặc biệt

Dịp 8/3, thay vì mua quà tặng, phái mạnh có thể dành thời gian vào bếp và làm những món ăn đặc biệt này cho mẹ, vợ hoặc bạn gái thưởng thức.

1. Chả giò vỏ há cảo

Chả giò là một trong những món ăn truyền thống quen thuộc của người châu Á. Với phiên bản sử dụng vỏ há cảo, bạn sẽ có một lớp vỏ giòn rụm bên ngoài, bên trong là nhân thịt gà và rau củ mềm ngon, cực kỳ hấp dẫn.

5 món ngon dễ làm cho ngày 8/3 thêm đặc biệt - 1

Cách làm:

- Khoai tây, cà rốt thái sợi nhỏ, khoai tây ngâm nước để loại bỏ tinh bột, sau đó xào chín cùng muối. Ức gà cắt sợi nhỏ, ướp với bột bắp, dầu hào, muối, đường, để 20 phút rồi xào chín.

- Cán vỏ há cảo mỏng, cho nhân vào giữa. Cuộn chặt, bôi một chút nước vào mép vỏ để dính chặt.

- Đun nóng dầu đến khoảng 70% nhiệt độ rồi thả chả giò vào, chiên vàng giòn. Vớt ra để ráo dầu, ăn nóng để thưởng thức vị giòn rụm hấp dẫn.

- Có thể chấm kèm tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt để tăng hương vị.

2. Xíu mại vỏ há cảo 

Xíu mại truyền thống thường làm từ bột mì hoặc bột nếp, nhưng với vỏ há cảo, món ăn này trở nên đơn giản và nhanh gọn hơn rất nhiều.

5 món ngon dễ làm cho ngày 8/3 thêm đặc biệt - 2

Cách làm:

- Nấu gạo nếp chín, để nguội. Thái nhỏ lạp xưởng, thịt xông khói, nấm hương và cà rốt, xào sơ rồi trộn cùng gạo nếp.

- Đặt nhân vào giữa vỏ há cảo, nhẹ nhàng ép các mép bột lên, tạo hình giống xíu mại, nhưng không bịt kín phần trên.

- Đun sôi nước, hấp xíu mại trong 10 phút, sau đó tắt bếp và để trong nồi thêm 2 phút.

3. Bánh hành vỏ há cảo 

Bánh hành là món ăn vặt đường phố nổi tiếng, nhưng với vỏ há cảo, bạn có thể làm được phiên bản mini, giòn bên ngoài, mềm bên trong chỉ trong vài phút.

5 món ngon dễ làm cho ngày 8/3 thêm đặc biệt - 3

Cách làm:

- Hành lá thái nhỏ, trộn với bột ngũ vị hương, muối, vừng trắng.

- Đun nóng dầu, rưới vào hỗn hợp hành lá để tạo sốt thơm ngon.

- Đặt 3 lớp vỏ há cảo chồng lên nhau, phết sốt hành vào giữa rồi cuộn tròn. Tiếp tục cuộn thành hình xoắn ốc, dùng chày cán nhẹ để dẹp thành bánh tròn.

- Chiên ngập dầu đến khi bánh chín vàng, hoặc nướng ở 160 độ C trong 8 phút đến khi bánh giòn rụm.

4. Mì kéo vỏ há cảo 

Nếu bạn yêu thích món mì dầu ớt Tứ Xuyên, hãy thử ngay phiên bản đơn giản với vỏ há cảo – sợi mì dẻo dai, kết hợp với nước sốt cay thơm cực kỳ kích thích vị giác.

5 món ngon dễ làm cho ngày 8/3 thêm đặc biệt - 4

Cách làm:

- Chồng nhiều lớp vỏ há cảo, dùng dao cắt thành sợi dài, nhẹ nhàng kéo giãn từng sợi để tạo độ dài và đàn hồi.

- Đun sôi nước, luộc sợi mì khoảng 30 giây đến khi vỏ há cảo trở nên trong. Ngâm nhanh trong nước lạnh để giữ độ dai.

- Cho sợi mì vào bát, thêm muối, xì dầu, giấm đen, tỏi băm, hành lá và ớt bột. Đun nóng dầu, rưới lên hỗn hợp rồi trộn đều. Có thể thêm lạc rang giã nhỏ để tăng độ béo bùi.

5. Bánh giòn nướng vỏ há cảo 

Đây là một món bánh giòn tan, thơm bơ tỏi, cực kỳ dễ làm mà không cần bột hay bột nở.

5 món ngon dễ làm cho ngày 8/3 thêm đặc biệt - 5

Cách làm:

- Đánh tan 1 lòng đỏ trứng, trộn cùng vừng trắng, muối và bột thì là.

- Trải vỏ há cảo lên khay nướng có lót giấy nến. Dùng cọ phết một lớp dầu ăn, quét sốt trứng lên bề mặt.

- Rắc thêm hành lá thái nhỏ rồi nướng ở 160 độ C trong 8 phút đến khi bánh vàng giòn.

- Bánh này có thể dùng làm món ăn vặt, hoặc ăn kèm với cháo, salad đều rất ngon.

Phương Hạnh (Theo Sohu)

Tin liên quan

Tin mới nhất

Kết quả triển khai Chương trình vận động ủng hộ nhân dân Cuba “65 năm nghĩa tình Việt Nam – Cuba” đến ngày 8/9

Kết quả triển khai Chương trình vận động ủng hộ nhân dân Cuba “65 năm nghĩa tình Việt Nam – Cuba” đến ngày 8/9

Theo báo cáo của Trung ương Hội Chữ thập đỏ Việt Nam ngày 9/9, tính đến 16h00 ngày 08/9/2025, Chương trình vận động ủng hộ nhân dân Cuba “65 năm nghĩa tình Việt Nam – Cuba” do Mặt trận Tổ quốc Việt Nam, Trung ương Hội Chữ thập đỏ Việt Nam chủ trì, phối hợp với một số ban, bộ, ngành, đoàn thể ở Trung ương phát động đã đạt khoảng 421,5 tỷ đồng (gấp hơn 6,4 lần so với mục tiêu ba

Trưng Nữ Vương: Bản hùng ca độc lập dân tộc

Trưng Nữ Vương: Bản hùng ca độc lập dân tộc

Nhà văn Phùng Văn Khai được biết đến là một tác giả viết nhiều tiểu thuyết lịch sử với 6 bộ gồm: “Phùng Vương”, “Ngô Vương”, “Nam Đế Vạn Xuân”, “Triệu Vương phục quốc”, “Lý Đào Lang Vương”, “Lý Phật Tử định quốc” và gần nhất anh cho ra mắt bộ tiểu thuyết thứ 7 “Trưng Nữ Vương”. Phóng viên đã có cuộc trò chuyện với nhà văn Phùng Văn Khai xoay quanh bộ tiểu th

Chuẩn bị tổ chức Lễ bế mạc Triển lãm thành tựu Đất nước nhân dịp kỷ niệm 80 năm Ngày Quốc khánh

Chuẩn bị tổ chức Lễ bế mạc Triển lãm thành tựu Đất nước nhân dịp kỷ niệm 80 năm Ngày Quốc khánh

Văn phòng Chính phủ có văn bản số 8419/VPCP-KGVX gửi Bộ trưởng Bộ VHTTDL; Bộ trưởng, Thủ trưởng cơ quan ngang bộ; Tổng Giám đốc Đài Truyền hình Việt Nam; Tổng Giám đốc Đài Tiếng nói Việt Nam; Tổng Giám đốc Thông tấn xã Việt Nam; Chủ tịch Ủy ban nhân dân các tỉnh, thành phố về việc tổ chức Lễ bế mạc Triển lãm thành tựu Đất nước nhân dịp kỷ niệm 80 năm Nga

Nhiều hoạt động hấp dẫn tại Lễ hội Trung thu 2025

Nhiều hoạt động hấp dẫn tại Lễ hội Trung thu 2025

Theo thông tin từ Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch, "Lễ hội Trung thu 2025" sẽ diễn ra từ ngày 2 đến 5/10 tại Trung tâm Triển lãm Văn hóa nghệ thuật Việt Nam (Hà Nội) với nhiều hoạt động có sự tham gia của các nghệ nhân, giúp các em thiếu nhi trải nghiệm, tìm hiểu về Tết Trung thu xưa.