5 món ngon dễ làm cho ngày 8/3 thêm đặc biệt

Dịp 8/3, thay vì mua quà tặng, phái mạnh có thể dành thời gian vào bếp và làm những món ăn đặc biệt này cho mẹ, vợ hoặc bạn gái thưởng thức.

1. Chả giò vỏ há cảo

Chả giò là một trong những món ăn truyền thống quen thuộc của người châu Á. Với phiên bản sử dụng vỏ há cảo, bạn sẽ có một lớp vỏ giòn rụm bên ngoài, bên trong là nhân thịt gà và rau củ mềm ngon, cực kỳ hấp dẫn.

5 món ngon dễ làm cho ngày 8/3 thêm đặc biệt - 1

Cách làm:

- Khoai tây, cà rốt thái sợi nhỏ, khoai tây ngâm nước để loại bỏ tinh bột, sau đó xào chín cùng muối. Ức gà cắt sợi nhỏ, ướp với bột bắp, dầu hào, muối, đường, để 20 phút rồi xào chín.

- Cán vỏ há cảo mỏng, cho nhân vào giữa. Cuộn chặt, bôi một chút nước vào mép vỏ để dính chặt.

- Đun nóng dầu đến khoảng 70% nhiệt độ rồi thả chả giò vào, chiên vàng giòn. Vớt ra để ráo dầu, ăn nóng để thưởng thức vị giòn rụm hấp dẫn.

- Có thể chấm kèm tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt để tăng hương vị.

2. Xíu mại vỏ há cảo 

Xíu mại truyền thống thường làm từ bột mì hoặc bột nếp, nhưng với vỏ há cảo, món ăn này trở nên đơn giản và nhanh gọn hơn rất nhiều.

5 món ngon dễ làm cho ngày 8/3 thêm đặc biệt - 2

Cách làm:

- Nấu gạo nếp chín, để nguội. Thái nhỏ lạp xưởng, thịt xông khói, nấm hương và cà rốt, xào sơ rồi trộn cùng gạo nếp.

- Đặt nhân vào giữa vỏ há cảo, nhẹ nhàng ép các mép bột lên, tạo hình giống xíu mại, nhưng không bịt kín phần trên.

- Đun sôi nước, hấp xíu mại trong 10 phút, sau đó tắt bếp và để trong nồi thêm 2 phút.

3. Bánh hành vỏ há cảo 

Bánh hành là món ăn vặt đường phố nổi tiếng, nhưng với vỏ há cảo, bạn có thể làm được phiên bản mini, giòn bên ngoài, mềm bên trong chỉ trong vài phút.

5 món ngon dễ làm cho ngày 8/3 thêm đặc biệt - 3

Cách làm:

- Hành lá thái nhỏ, trộn với bột ngũ vị hương, muối, vừng trắng.

- Đun nóng dầu, rưới vào hỗn hợp hành lá để tạo sốt thơm ngon.

- Đặt 3 lớp vỏ há cảo chồng lên nhau, phết sốt hành vào giữa rồi cuộn tròn. Tiếp tục cuộn thành hình xoắn ốc, dùng chày cán nhẹ để dẹp thành bánh tròn.

- Chiên ngập dầu đến khi bánh chín vàng, hoặc nướng ở 160 độ C trong 8 phút đến khi bánh giòn rụm.

4. Mì kéo vỏ há cảo 

Nếu bạn yêu thích món mì dầu ớt Tứ Xuyên, hãy thử ngay phiên bản đơn giản với vỏ há cảo – sợi mì dẻo dai, kết hợp với nước sốt cay thơm cực kỳ kích thích vị giác.

5 món ngon dễ làm cho ngày 8/3 thêm đặc biệt - 4

Cách làm:

- Chồng nhiều lớp vỏ há cảo, dùng dao cắt thành sợi dài, nhẹ nhàng kéo giãn từng sợi để tạo độ dài và đàn hồi.

- Đun sôi nước, luộc sợi mì khoảng 30 giây đến khi vỏ há cảo trở nên trong. Ngâm nhanh trong nước lạnh để giữ độ dai.

- Cho sợi mì vào bát, thêm muối, xì dầu, giấm đen, tỏi băm, hành lá và ớt bột. Đun nóng dầu, rưới lên hỗn hợp rồi trộn đều. Có thể thêm lạc rang giã nhỏ để tăng độ béo bùi.

5. Bánh giòn nướng vỏ há cảo 

Đây là một món bánh giòn tan, thơm bơ tỏi, cực kỳ dễ làm mà không cần bột hay bột nở.

5 món ngon dễ làm cho ngày 8/3 thêm đặc biệt - 5

Cách làm:

- Đánh tan 1 lòng đỏ trứng, trộn cùng vừng trắng, muối và bột thì là.

- Trải vỏ há cảo lên khay nướng có lót giấy nến. Dùng cọ phết một lớp dầu ăn, quét sốt trứng lên bề mặt.

- Rắc thêm hành lá thái nhỏ rồi nướng ở 160 độ C trong 8 phút đến khi bánh vàng giòn.

- Bánh này có thể dùng làm món ăn vặt, hoặc ăn kèm với cháo, salad đều rất ngon.

Phương Hạnh (Theo Sohu)

Tin liên quan

Tin mới nhất

Thứ trưởng Thường trực Lê Hải Bình chủ trì Tọa đàm xây dựng dự thảo Nghị quyết của Bộ Chính trị về Chấn hưng và phát triển văn hóa Việt Nam trong kỷ nguyên mới

Thứ trưởng Thường trực Lê Hải Bình chủ trì Tọa đàm xây dựng dự thảo Nghị quyết của Bộ Chính trị về Chấn hưng và phát triển văn hóa Việt Nam trong kỷ nguyên mới

Chiều 16/9, tại trụ sở Bộ VHTTDL, Ủy viên dự khuyết Trung ương Đảng, Thứ trưởng Thường trực Bộ VHTTDL Lê Hải Bình - Phó Trưởng Ban thường trực Ban Soạn thảo xây dựng dự thảo Nghị quyết của Bộ Chính trị về Chấn hưng và phát triển văn hóa Việt Nam trong kỷ nguyên mới đã chủ trì Tọa đàm xây dựng dự thảo Nghị quyết.

Cú hích cho hệ sinh thái nghệ thuật

Cú hích cho hệ sinh thái nghệ thuật

Thành công về doanh thu của bộ phim “Mưa đỏ” bất ngờ kéo theo sự quan tâm đặc biệt của độc giả với tiểu thuyết cùng tên do nhà văn Chu Lai sáng tác. Tác phẩm đang bùng nổ lượt tìm kiếm song song sức nóng của bộ phim chiếu rạp.

Scotland – Vương quốc của những lâu đài kỳ vĩ, ma quái

Scotland – Vương quốc của những lâu đài kỳ vĩ, ma quái

Scotland nói riêng và Anh quốc nói chung, bên cạnh những danh lam thắng cảnh nổi tiếng thế giới, thì những tòa lâu đài luôn là địa chỉ hấp dẫn thu hút du khách muốn khám phá không chỉ bằng sự kì vĩ của kiến trúc cổ mà bên trong chúng còn chứa đựng những câu chuyện thần bí, ma quái đã trở thành huyền thoại.

“Thì thầm” - Những đồng vọng yêu thương

“Thì thầm” - Những đồng vọng yêu thương

“Thì thầm” là tên tập thơ mới của tác giả: Trịnh Lan Oanh in khá đẹp gồm 86 bài thơ với lời giới thiệu khá trang trọng của nhà thơ Vương Trọng. Đây là một tập thơ rất giàu nữ tính; Đó là những đồng vọng yêu thương từ những cung bậc tình cảm với sự khiêm nhường “Thì thầm” nhưng lan tỏa những tâm tình, những nỗi niềm, những trắc ẩn chân thành mà da diết; khát khao chia sẻ,

Thêm 15 di tích, danh thắng được xếp hạng cấp quốc gia

Thêm 15 di tích, danh thắng được xếp hạng cấp quốc gia

Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch vừa ban hành các Quyết định xếp hạng thêm 15 di tích, danh lam thắng cảnh quốc gia trên địa bàn các tỉnh Ninh Bình, Lạng Sơn, Tây Ninh, Đồng Nai, thành phố Huế, Hưng Yên, Lâm Đồng, Quảng Ngãi, Quảng Trị và thành phố Hà Nội.

Hồn quê xứ Đoài và khát vọng bay xa qua giai điệu âm nhạc

Hồn quê xứ Đoài và khát vọng bay xa qua giai điệu âm nhạc

Trong dòng chảy của âm nhạc Việt Nam đương đại, nhiều nhạc sĩ – nhà báo đã góp phần quan trọng trong việc lưu giữ, lan tỏa giá trị văn hóa – lịch sử của các vùng đất. Một trong số đó là nhạc sĩ – nhà báo Tào Khánh Hưng – Phó Tổng biên tập Báo Xây dựng, người đã dành tâm huyết sáng tác nhiều ca khúc viết về quê hương, đất nước, về con người trong lao động, chiến đấu và đ

Góc riêng sáng tạo của nhà thơ Phan Nhật Tiến

Góc riêng sáng tạo của nhà thơ Phan Nhật Tiến

Không chỉ là nghề nghiệp của một báo vụ viên trong thời chống Mỹ, mà còn mang phẩm tính thi sĩ, Phan Nhật Tiến – Hội viên Hội Nhà văn TP HCM, chọn góc đứng để quan sát, để có cái nhìn, đánh giá riêng về sự vật, hiện tượng, về những chuyện đời. Điều đó thể hiện khá rõ ở những bài thơ làm tựa đề cho tập thơ. Sau “Hoa ở chốt” và “Mỏm đá đợi trăng”, xuất bản năm 2023,