Đặc sản Phú Thọ nhiều người sợ khiếp vía nhưng ăn ngon không tưởng
Tằm Phú Thọ sẽ là một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ trong hành trình khám phá miền đất Tổ linh thiêng.
Tằm Phú Thọ là một món ăn độc đáo khiến nhiều người e dè bởi vẻ ngoài không mấy bắt mắt, thậm chí có phần đáng sợ. Tuy nhiên, điều bất ngờ là món này lại cực kỳ "đắt khách" tại các chợ và nhà hàng.
Với vị béo ngậy, bùi bùi đặc trưng cùng hàm lượng dinh dưỡng cao, tằm đã chinh phục được cả những thực khách khó tính nhất.
Dù không phải ai cũng dám thử ngay lần đầu nhưng một khi đã thưởng thức, nhiều người không thể cưỡng lại sức hấp dẫn của món ăn này.
Sau khi tằm nhả hết tơ sẽ được thu hoạch và chế biến thành nhiều món ăn ngon. Đây là nguồn thực phẩm giàu đạm, vitamin và khoáng chất, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Giá bán của tằm dao động từ 100.000 đến 150.000 đồng/kg.
Tằm có thể được chế biến thành nhiều món ngon khác nhau nhưng phổ biến nhất vẫn là tằm chiên, tằm xào lá chanh và tằm om chuối đậu. Mỗi món ăn mang một hương vị riêng biệt, kết hợp hài hòa giữa vị béo ngậy của tằm và hương thơm của các loại gia vị.
Đặc biệt, tằm rang lá chanh là món ăn được nhiều người yêu thích nhờ sự đơn giản trong cách chế biến nhưng lại đậm đà, cuốn hút. Tằm được rang trên lửa vừa, thêm chút hành khô phi thơm, muối và lá chanh thái chỉ. Khi thưởng thức, vị bùi béo của tằm hòa quyện với mùi thơm đặc trưng của lá chanh tạo nên một trải nghiệm vị giác khó quên.
Không chỉ ngon miệng, tằm còn là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, tằm chứa nhiều protein chất lượng cao, các axit amin thiết yếu cùng các vitamin nhóm B như B1, B2, B12.
Đặc biệt, tằm còn giàu canxi, rất tốt cho xương khớp và sắt, hỗ trợ tăng cường máu huyết. Với những người lao động tay chân hoặc người cần bổ sung năng lượng, tằm là một lựa chọn lý tưởng.
Tằm không chỉ được biết đến với giá trị dinh dưỡng cao mà còn có nhiều công dụng trong y học cổ truyền. Theo đó, dưỡng chất trong tằm có khả năng bồi bổ cơ thể, cải thiện sức khỏe và tăng cường sức đề kháng cho người sử dụng.
Mặc dù tằm là món ăn giàu dinh dưỡng nhưng không phải ai cũng phù hợp để thưởng thức. Những người bị dị ứng với côn trùng hoặc hải sản nên cẩn thận vì tằm có thể gây phản ứng dị ứng nghiêm trọng như nổi mẩn, ngứa, khó thở.
Ngoài ra, những người có hệ tiêu hóa yếu, trẻ em nhỏ tuổi, phụ nữ mang thai hoặc người đang điều trị các bệnh mãn tính như gout, viêm khớp cũng nên hạn chế ăn tằm. Lý do là vì tằm chứa hàm lượng protein cao, có thể gây khó tiêu hoặc làm trầm trọng thêm các triệu chứng của bệnh.
Bình luận
