Hô biến trứng cút thành chùm nho căng mọng đẹp như tranh, chồng con thi nhau gắp

Bạn sẽ bất ngờ trước thành phẩm mình làm được, trứng cút có màu sắc đẹp mắt, rất hấp dẫn.

Bạn có thể làm những chùm nho có màu xanh, vàng, tím, đỏ, hồng… từ nước ép của củ dền, nghệ, hoa đậu biếc…

Dưới đây là công thức làm chùm nho từ nước ép củ dền:

Hô biến trứng cút thành chùm nho căng mọng đẹp như tranh, chồng con thi nhau gắp - 1

Ảnh: Tô Hưng Giang

Nguyên liệu

- 25-30 quả trứng cút

- 1/2 củ dền nhỏ

- Gia vị: Muối, chanh hoặc giấm ăn, hoa hồi, đường.

Cách làm

- Trứng cút rửa nhẹ nhàng, xếp trứng vào nồi, đổ ngập nước, đợi nước sôi hạ lửa nhỏ xuống để tránh trứng bị vỡ. Thả vào nồi trứng một lát chanh để sau khi luộc xong trứng dễ bóc vỏ. Tính từ lúc nước sôi, luộc thêm trứng khoảng 5 phút nữa là trứng chín.

- Vớt trứng ra bát nước lạnh, đợi trứng nguội hẳn tiếp tục vớt ra để ráo nước.

- Bóc trứng.

- Củ dền gọt vỏ, thái mỏng, thêm vào chút nước rồi xay nhuyễn, lọc lấy nước cốt. Có thể thay thế củ dền bằng bắp cải tím, lá cẩm tím...

- Làm nước ngâm: Đổ phần nước cốt củ dền, thêm khoảng 100ml nước lọc, 30ml giấm ăn (có thể thay giấm ăn bằng chanh nhưng phải đợi đun sôi hỗn hợp hơi nguội mới vắt chanh vào), 2 thìa đường, 1 thìa cà phê muối, 1-2 cánh hoa hồi, đun sôi nhỏ lửa, tắt bếp. Đợi cho phần nước ngâm còn âm ấm là được.

- Xếp trứng vào hộp, đổ hết phần nước ngâm ở trên vào, ngâm qua đêm, hôm sau trứng sẽ được nhuộm màu củ dền rất đẹp. Vớt trứng ra tráng lại bằng nước sôi để sạch màu củ dền hoặc bắp cải còn bám lại trên quả trứng.

- Đợi trứng ráo nước, cắt một lát mỏng bên thành quả trứng để khi xếp trứng đứng yên và không bị lăn.

- Trang trí dây nho bằng các loại thân leo như rau bí, ngọn su su, hoặc các loại hoa cây thân leo khác.

Dưới đây là một số chùm nho với màu sắc khác rất đẹp:

Hô biến trứng cút thành chùm nho căng mọng đẹp như tranh, chồng con thi nhau gắp - 2

Trứng cút có màu xanh đẹp mắt.

Hô biến trứng cút thành chùm nho căng mọng đẹp như tranh, chồng con thi nhau gắp - 3

Ảnh: Nguyễn Thu Hằng

Hô biến trứng cút thành chùm nho căng mọng đẹp như tranh, chồng con thi nhau gắp - 4

Ảnh: Thúy Nguyễn

Hô biến trứng cút thành chùm nho căng mọng đẹp như tranh, chồng con thi nhau gắp - 5

Ảnh: Trần Hoàng Trâm

Hô biến trứng cút thành chùm nho căng mọng đẹp như tranh, chồng con thi nhau gắp - 6

Ảnh: Nguyễn Thị Hương

Hô biến trứng cút thành chùm nho căng mọng đẹp như tranh, chồng con thi nhau gắp - 7

Ảnh: Thúy Trần

Hô biến trứng cút thành chùm nho căng mọng đẹp như tranh, chồng con thi nhau gắp - 8

Ảnh: Thủy Phùng

Tô Hưng Giang

Tin liên quan

Tin mới nhất

Thúc đẩy tài chính xanh – Hướng tới Mục tiêu Net-Zero tại Việt Nam

Thúc đẩy tài chính xanh – Hướng tới Mục tiêu Net-Zero tại Việt Nam

Nhằm chia sẻ tri thức và kinh nghiệm về phát triển tài chính xanh, dự kiến ngày 20/5 tới đây, Hội thảo quốc gia với chủ đề “Thúc đẩy tài chính xanh hướng tới mục tiêu Net-Zero của Việt Nam” sẽ được tổ chức tại Hà Nội. Sự kiện do Học viện Ngân hàng phối hợp cùng Tạp chí Doanh nghiệp và Kinh tế xanh, Tạp chí Kinh tế - Luật và Ngân hàng đồng tổ chức.

Những bài học nông thôn và triển vọng của văn chương về “tam nông” nhìn từ văn hóa

Những bài học nông thôn và triển vọng của văn chương về “tam nông” nhìn từ văn hóa

“Những bài học nông thôn” là một trong những thiên truyện ngắn đặc sắc nhất của Nguyễn Huy Thiệp. Mặc dầu gốc gác là cư dân chốn thị thành Kinh kỳ nhưng nhà văn luôn thắc thỏm “Mẹ tôi là nông dân, còn tôi sinh ở nông thôn”, “Tôi sinh ở làng quê, lớn lên ở làng quê”,... Phải có một nguyên cớ sâu xa nào đó nhà văn mới tạo ra những diễn ngôn đầy ngụ ý như thế vì “Văn chươ