Thứ "rẻ bèo" của con heo đem xào hay nấu canh đều ngon bổ ngang thịt cá
Tiết heo rất rẻ nhưng lại giàu sắt, giúp bổ máu, nếu kết hợp thêm với rau củ sẽ tạo nên một món ăn hấp dẫn.
Món ăn này rất hao cơm.
Nguyên liệu:
- 2 miếng tiết heo, 200g thịt heo băm, 2 tép tỏi, ớt chuông xanh và đỏ, hẹ
- Nước sốt: 2 thìa nước tương, nửa thìa hắc xì đầu, 1 thìa dầu hào, 1 thìa bột năng, nửa bát nước lọc, muối.
Cách thực hiện
Tiết heo cắt lát vừa ăn, chần nước sôi 2–3 phút, vớt ra để ráo.
Phi thơm tỏi, cho thịt băm vào đảo đều, sau đó cho ớt chuông vào xào thơm.
Cho tiết heo vào, đảo nhẹ tay để không bị nát.
Hòa tan gia vị trong nước, trút vào nồi, om lửa nhỏ đến khi nước sốt sánh lại.
Khi nước gần cạn, cho hẹ vào đảo nhẹ tay đến khi vừa chín tới là xong.
Hoàn thành.
Bình luận
