Tín đồ mê nem lụi đừng bỏ qua công thức siêu đơn giản, ngon miễn chê này

Thời tiết sắp vào hè, cả nhà cùng nhau làm và thưởng thức món nem lụi thơm ngọt, quấn cùng các loại rau sống mát lành, chấm kèm nước xốt đậm đà chắc chắn sẽ là một lựa chọn tuyệt vời.

Tín đồ mê nem lụi đừng bỏ qua công thức siêu đơn giản, ngon miễn chê này - 1

Nguyên liệu:

Nem lụi:

- Giò sống: 500gr

- Thịt xay: 700gr

- Mỡ lưng: 300gr, chần nước sôi cho sạch rồi cắt hạt lựu

- Tỏi băm, hành băm: 30gr

- Bột tỏi: 1 thìa canh

- Nước mắm: 1 thìa canh

- Dầu hào: 2 thìa canh

- Đường vàng: 1 thìa canh

- Hạt tiêu: 1 thìa cà phê

- Sả: 1kg, lột vỏ ngoài, rửa sạch

Xốt chấm:

- Gan lợn: 100gr, rửa sạch, thái miếng nhỏ, ngâm sữa tươi cho giảm mùi tanh

- Thịt băm: 50gr

- Bột gạo: 20gr

- Màu dầu điều: 50gr

- Hành tím, tỏi băm, mắm, hạt nêm, đường, đậu phộng.

Cách làm:

Bước 1: Cho giò sống, thịt xay và các gia vị vào trộn đều rồi đem cấp đông tầm 1tiếng (bước này giúp thịt không bị ra nước).

Tín đồ mê nem lụi đừng bỏ qua công thức siêu đơn giản, ngon miễn chê này - 2

Bước 2: Khi thịt đủ lạnh, cho mỡ đã thái hạt lựu vào quết thật đều cho hoà quyện mỡ và thịt.

Tín đồ mê nem lụi đừng bỏ qua công thức siêu đơn giản, ngon miễn chê này - 3

Bước 3: Lấy một lượng thịt vừa phải bọc vào cây sả rồi đem nướng ở mức nhiệt 180℃ trong 30 phút.

Tín đồ mê nem lụi đừng bỏ qua công thức siêu đơn giản, ngon miễn chê này - 4

Bước 4: Giữa giờ có lật mặt nem lụi để chín vàng đều 2 mặt. Với nồi chiên nhiều tầng, giữa giờ cần thay đổi vị trí khay để nem lụi chín đều.

Tín đồ mê nem lụi đừng bỏ qua công thức siêu đơn giản, ngon miễn chê này - 5

Tín đồ mê nem lụi đừng bỏ qua công thức siêu đơn giản, ngon miễn chê này - 6

Bước 5: Nấu nước xốt:

- Làm nóng chảo, cho dầu điều để tạo màu đẹp, phi thơm hành tím và tỏi băm.

- Thêm gan heo và thịt băm vào xào săn lại. Nêm nếm gia vị vừa ăn.

- Pha bột gạo với nước lọc, sau đó thêm từ từ vào hỗn hợp cho hơi sệt sệt lại rồi mang đi xay nhuyễn.

- Khi ăn thì cho thêm đậu phộng đập dập vào chén xốt.

Tín đồ mê nem lụi đừng bỏ qua công thức siêu đơn giản, ngon miễn chê này - 7

Nem lụi ăn kèm, bún, các loại rau sống tuỳ thích, chuối xanh, dưa chuột và xoài xanh thái mỏng. Chấm kèm nước xốt rất ngon và đậm vị!

Xu Huỳnh

Tin liên quan

Tin mới nhất

Từ nợ nần đến triệu phú: TikToker nổi tiếng chia sẻ bí quyết vực dậy bất ngờ

Từ nợ nần đến triệu phú: TikToker nổi tiếng chia sẻ bí quyết vực dậy bất ngờ

Trong bối cảnh nhiều người lo lắng vì lạm phát và nguy cơ suy thoái kinh tế, Jasmine Taylor – một TikToker từng ngập trong nợ nần – đã tìm được lối thoát nhờ phương pháp "cash stuffing" và tư duy ngân sách rõ ràng. Với doanh thu hơn 2,2 triệu USD một năm từ chính phương pháp này, cô cho rằng: “Lỗi lớn nhất là không cho đồng tiền một mục đích cụ thể.”

Ngoài vàng, hai kim loại này được dự báo tăng mạnh trong nửa cuối năm nay

Ngoài vàng, hai kim loại này được dự báo tăng mạnh trong nửa cuối năm nay

Sau khi ghi nhận mức tăng ấn tượng trong nửa đầu năm 2025, giá vàng, bạc và bạch kim được dự báo vẫn sẽ tiếp tục đi lên trong thời gian tới. Theo chuyên gia chiến lược hàng hóa Ole Hansen của Saxo Bank, các yếu tố thúc đẩy đà tăng của kim loại quý vẫn còn nguyên vẹn, thậm chí có thể thêm phần mạnh mẽ trong bối cảnh nhiều bất ổn kinh tế và địa chính trị toàn cầu.

NSND - Họa sĩ Vương Duy Biên là Chủ tịch Hiệp hội Phát triển Công nghiệp Văn hóa Việt Nam

NSND - Họa sĩ Vương Duy Biên là Chủ tịch Hiệp hội Phát triển Công nghiệp Văn hóa Việt Nam

Chiều 11/7, tại Hà Nội, Ban vận động Hiệp hội Phát triển Công nghiệp Văn hóa Việt Nam đã tổ chức Đại hội khóa I, nhiệm kỳ 2025 – 2030. Sự kiện đánh dấu mốc quan trọng trong chiến lược phát triển các ngành công nghiệp văn hóa của đất nước trong kỷ nguyên kinh tế tri thức và hội nhập quốc tế.