Trời nóng mà có món này, cả nhà "vét sạch" mâm cơm

Món thịt xào nấm đùi gà kết hợp váng đậu và ớt chuông, vừa ngon miệng vừa không lo tăng cân.

Trời nóng mà có món này, cả nhà "vét sạch" mâm cơm - 1

Món ăn này rất hấp dẫn.

Nguyên liệu:

- 1 miếng thịt thăn heo (thái sợi)

- 3 cây nấm đùi gà

- 1 quả ớt chuông xanh

- 2 miếng váng đậu khô

- Gia vị ướp thịt: 1 thìa nước tương, ½ thìa hắc xì dầu, ½ thìa dầu hào, tiêu, bột gừng, muối, 2 thìa bột bắp, 1 thìa rượu nấu ăn hoặc nước gia vị.

- Gia vị xào: Tỏi, hành lá, muối, xì dầu, nước bột bắp.

Cách làm:

Trời nóng mà có món này, cả nhà "vét sạch" mâm cơm - 2

Thịt thăn thái sợi, ướp cùng các gia vị đã chuẩn bị sẵn, trộn đều đến khi sánh, rồi thêm ít dầu để giữ ẩm, để yên 15 phút.

Trời nóng mà có món này, cả nhà "vét sạch" mâm cơm - 3

Nấm đùi gà rửa sạch, thái sợi, trụng sơ với nước sôi rồi để ráo.

Trời nóng mà có món này, cả nhà "vét sạch" mâm cơm - 4

 Phi nóng dầu, cho thịt vào xào nhanh lửa lớn đến khi săn lại, chín đều thì múc ra.

Trời nóng mà có món này, cả nhà "vét sạch" mâm cơm - 5

Cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho nấm đùi gà, váng đậu khô cắt sợi, ớt chuông vào đảo đều tay cho thơm.

Trời nóng mà có món này, cả nhà "vét sạch" mâm cơm - 6

 Thêm muối và xì dầu, đảo đều cho rau củ dậy mùi thơm đặc trưng.

Trời nóng mà có món này, cả nhà "vét sạch" mâm cơm - 7

Cho thịt và hành lá vào đảo chung. Cuối cùng, thêm ít nước bột bắp để tạo độ sánh, đảo nhanh tay rồi tắt bếp.

Trời nóng mà có món này, cả nhà "vét sạch" mâm cơm - 8

Hoàn thành.

Phương Hạnh (Theo Sohu)

Tin liên quan

Tin mới nhất