Trời nóng mà có món này, cả nhà "vét sạch" mâm cơm

Món thịt xào nấm đùi gà kết hợp váng đậu và ớt chuông, vừa ngon miệng vừa không lo tăng cân.

Trời nóng mà có món này, cả nhà "vét sạch" mâm cơm - 1

Món ăn này rất hấp dẫn.

Nguyên liệu:

- 1 miếng thịt thăn heo (thái sợi)

- 3 cây nấm đùi gà

- 1 quả ớt chuông xanh

- 2 miếng váng đậu khô

- Gia vị ướp thịt: 1 thìa nước tương, ½ thìa hắc xì dầu, ½ thìa dầu hào, tiêu, bột gừng, muối, 2 thìa bột bắp, 1 thìa rượu nấu ăn hoặc nước gia vị.

- Gia vị xào: Tỏi, hành lá, muối, xì dầu, nước bột bắp.

Cách làm:

Trời nóng mà có món này, cả nhà "vét sạch" mâm cơm - 2

Thịt thăn thái sợi, ướp cùng các gia vị đã chuẩn bị sẵn, trộn đều đến khi sánh, rồi thêm ít dầu để giữ ẩm, để yên 15 phút.

Trời nóng mà có món này, cả nhà "vét sạch" mâm cơm - 3

Nấm đùi gà rửa sạch, thái sợi, trụng sơ với nước sôi rồi để ráo.

Trời nóng mà có món này, cả nhà "vét sạch" mâm cơm - 4

 Phi nóng dầu, cho thịt vào xào nhanh lửa lớn đến khi săn lại, chín đều thì múc ra.

Trời nóng mà có món này, cả nhà "vét sạch" mâm cơm - 5

Cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho nấm đùi gà, váng đậu khô cắt sợi, ớt chuông vào đảo đều tay cho thơm.

Trời nóng mà có món này, cả nhà "vét sạch" mâm cơm - 6

 Thêm muối và xì dầu, đảo đều cho rau củ dậy mùi thơm đặc trưng.

Trời nóng mà có món này, cả nhà "vét sạch" mâm cơm - 7

Cho thịt và hành lá vào đảo chung. Cuối cùng, thêm ít nước bột bắp để tạo độ sánh, đảo nhanh tay rồi tắt bếp.

Trời nóng mà có món này, cả nhà "vét sạch" mâm cơm - 8

Hoàn thành.

Phương Hạnh (Theo Sohu)

Tin liên quan

Tin mới nhất

Phản ánh quá trình đổi mới của đất nước qua cuộc thi “Việt Nam trên hành trình đổi mới”

Phản ánh quá trình đổi mới của đất nước qua cuộc thi “Việt Nam trên hành trình đổi mới”

Cuộc thi ảnh báo chí với chủ đề “Việt Nam trên hành trình đổi mới” do Báo Nhân Dân phối hợp với Hội Nghệ sĩ nhiếp ảnh Việt Nam phát động, hướng tới kỷ niệm 75 năm Ngày Báo Nhân Dân ra số đầu tiên (11/3/1951 - 11/3/2026) là hoạt động có ý nghĩa, nhằm tuyển chọn những tác phẩm ảnh báo chí có giá trị tư liệu, nghệ thuật và thông tin ghi dấu hành trình đổi mới của đất nước, ph

Thêm một Nguyễn Trường viết phê bình văn học

Thêm một Nguyễn Trường viết phê bình văn học

Nhà văn Nguyễn Trường là người sáng tác. Tuy nhiên, do công việc, nhà văn còn làm “người điểm sách”, “bình sách” (chữ trong Lời giới thiệu của Nhà xuất bản). Tác giả khiêm tốn gọi những bài viết của mình là “cảm nhận văn học” chứ không ghi là tiểu luận, phê bình như những người làm phê bình chuyên nghiệp. Song đọc 41 bài viết được tập hợp trong cuốn sách “Gặp gỡ những v

Phát động cuộc thi thiết kế Art Toy “Kokomo & Momimi”

Phát động cuộc thi thiết kế Art Toy “Kokomo & Momimi”

Cuộc thi thiết kế Art Toy (đồ chơi nghệ thuật) “Kokomo & Momimi” do Thời báo Văn học nghệ thuật phối hợp cùng Công ty Cổ phần Tập đoàn Truyền thông Tri thức số (TTS) đã chính thức phát động ngày 30/6 tại V-Art Space (đường Phạm Văn Đồng, Phú Thượng, Tây Hồ, Hà Nội).