Bỏ túi cách làm củ cải muối chua siêu dễ, cực đưa cơm ngày hè

Củ cải muối chua kiểu này có vị chua nhẹ, ngòn ngọt lại cay, giòn giòn đảm bảo sẽ khiến bữa cơm mùa hè bớt ngán.

Củ cải được gọi là "chất tiêu hóa tự nhiên", thân rễ có chứa amylase và các enzym tiêu hóa khác nhau, có thể phân hủy tinh bột cùng chất béo trong thức ăn, thúc đẩy quá trình tiêu hóa thức ăn... thúc đẩy quá trình trao đổi chất. Nó cũng có thể giải độc. Do củ cải có nhiều men tiêu hóa, men tiêu hóa không có khả năng chịu nhiệt nên củ cải rất thích hợp để ăn sống. Củ cải trắng đem muối chua ăn kèm bữa cơm mùa hè thì quá tuyệt.

Nguyên liệu:

1 củ cải trắng, 50g đường trắng, 2 thìa cà phê muối, 150ml giấm trắng, 5g ớt ngâm giấm.

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế

Củ cải rửa sạch. Nếu thích bạn có thể gọt vỏ hoặc giữ nguyên.

Bỏ túi cách làm củ cải muối chua siêu dễ, cực đưa cơm ngày hè - 1

Bước 2: Ướp

Cắt củ cải thành từng lát mỏng, rắc hai thìa cà phê muối lên củ cải và ướp trong khoảng 40 phút.

Bỏ túi cách làm củ cải muối chua siêu dễ, cực đưa cơm ngày hè - 2

Bước 3: Rửa lại

Xả nước ngâm củ cải và rửa lại cho củ cải sạch hoàn toàn. 

Bỏ túi cách làm củ cải muối chua siêu dễ, cực đưa cơm ngày hè - 3

Bước 4: Ngâm chua

Cho giấm và đường vào tô lớn khuấy đều đến khi đường tan hết. Do lúc trước đã ướp muối với củ cải, muối cũng đã ngấm nên không cần thêm muối lần này.

Bỏ túi cách làm củ cải muối chua siêu dễ, cực đưa cơm ngày hè - 4

Thêm các lát củ cải và trộn.

Bỏ túi cách làm củ cải muối chua siêu dễ, cực đưa cơm ngày hè - 5

Thêm ớt ngâm giấm băm nhỏ vào và trộn.

Bỏ túi cách làm củ cải muối chua siêu dễ, cực đưa cơm ngày hè - 6

Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và cho vào tủ lạnh ướp ít nhất 3 tiếng là có thể thưởng thức được rồi.

Bỏ túi cách làm củ cải muối chua siêu dễ, cực đưa cơm ngày hè - 7

Củ cải muối chua kiểu này có vị chua nhẹ, ngòn ngọt lại cay, giòn giòn đảm bảo sẽ khiến bữa cơm mùa hè bớt ngán.

Bỏ túi cách làm củ cải muối chua siêu dễ, cực đưa cơm ngày hè - 8

Chúc các bạn thành công!

Lam Anh

Tin liên quan

Tin mới nhất

Hát ví giao duyên ở làng Diên Lộc, Bắc Ninh

Hát ví giao duyên ở làng Diên Lộc, Bắc Ninh

Hát ví giao duyên là loại hình sinh hoạt văn nghệ dân gian, một di sản văn hóa vô cùng quý báu, nhưng đáng tiếc, hát ví ở Diên Lộc (Bắc Ninh) hiện nay cũng như nhiều nơi khác đã bị mai một từ lâu.

Út Lan – Nữ Idol TikTok Live chinh phục khán giả nhờ giọng ca vàng

Út Lan – Nữ Idol TikTok Live chinh phục khán giả nhờ giọng ca vàng

Lê Phương Lan, hay còn được biết đến với biệt danh Út Lan, là một trong những nữ idol TikTok Live đang thu hút sự chú ý mạnh mẽ từ cộng đồng mạng. Ở tuổi 34, Út Lan không chỉ là một hiện tượng trên nền tảng TikTok mà còn là một nghệ sĩ tài năng với bề dày kinh nghiệm nghệ thuật đáng ngưỡng mộ.

Nhà giáo Nguyễn Xuân Khang - Người vun xới những “mầm non” Làng Nủ

Nhà giáo Nguyễn Xuân Khang - Người vun xới những “mầm non” Làng Nủ

Nhà giáo Nguyễn Xuân Khang là một nhà khoa học, nhà giáo - người sáng lập, Chủ tịch Trường Marie Curie - thương hiệu hàng đầu của giáo dục Thủ đô. Ở ông luôn toát ra vẻ giản dị, gần gũi, ấm áp, bởi vậy ông luôn nhận được sự yêu kính của bao thế hệ học trò, các em học sinh ở trường thường gọi thầy Khang là “ông nội”. Hiện thời thầy còn là “ông nội” của 22 em bé còn sống

Ba tuyển tập thơ nhạc Phạm Hồng Điệp: theo cùng dặm dài đất nước

Ba tuyển tập thơ nhạc Phạm Hồng Điệp: theo cùng dặm dài đất nước

Cuối năm 2024, Phạm Hồng Điệp vừa cho ra mắt 3 tuyển tập thơ - nhạc: "Miền Đất Việt", "Biển gọi em về", "Tuổi thơ trên đồng" đều do NXB Hội Nhà văn ấn hành, tập hợp 200 bài thơ mà anh sáng tác trong khoảng 3 năm trở lại đây, trong đó có tới 138 bài đã được nhiều nhạc sĩ tên tuổi lựa chọn và phổ nhạc. Một số lượng tác phẩm đồ sộ.

Món quà trời ban (truyện ngắn)

Món quà trời ban (truyện ngắn)

An lặng lẽ nhìn quanh, đôi mắt ngấn lệ. Cô chợt nhận ra rằng mình chưa bao giờ cô đơn. Những người thợ khuyết tật, dù thiếu đi một phần cơ thể, nhưng lại có những trái tim đầy nhiệt huyết và lòng nhân hậu...