Bỏ túi cách làm củ cải muối chua siêu dễ, cực đưa cơm ngày hè

Củ cải muối chua kiểu này có vị chua nhẹ, ngòn ngọt lại cay, giòn giòn đảm bảo sẽ khiến bữa cơm mùa hè bớt ngán.

Củ cải được gọi là "chất tiêu hóa tự nhiên", thân rễ có chứa amylase và các enzym tiêu hóa khác nhau, có thể phân hủy tinh bột cùng chất béo trong thức ăn, thúc đẩy quá trình tiêu hóa thức ăn... thúc đẩy quá trình trao đổi chất. Nó cũng có thể giải độc. Do củ cải có nhiều men tiêu hóa, men tiêu hóa không có khả năng chịu nhiệt nên củ cải rất thích hợp để ăn sống. Củ cải trắng đem muối chua ăn kèm bữa cơm mùa hè thì quá tuyệt.

Nguyên liệu:

1 củ cải trắng, 50g đường trắng, 2 thìa cà phê muối, 150ml giấm trắng, 5g ớt ngâm giấm.

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế

Củ cải rửa sạch. Nếu thích bạn có thể gọt vỏ hoặc giữ nguyên.

Bỏ túi cách làm củ cải muối chua siêu dễ, cực đưa cơm ngày hè - 1

Bước 2: Ướp

Cắt củ cải thành từng lát mỏng, rắc hai thìa cà phê muối lên củ cải và ướp trong khoảng 40 phút.

Bỏ túi cách làm củ cải muối chua siêu dễ, cực đưa cơm ngày hè - 2

Bước 3: Rửa lại

Xả nước ngâm củ cải và rửa lại cho củ cải sạch hoàn toàn. 

Bỏ túi cách làm củ cải muối chua siêu dễ, cực đưa cơm ngày hè - 3

Bước 4: Ngâm chua

Cho giấm và đường vào tô lớn khuấy đều đến khi đường tan hết. Do lúc trước đã ướp muối với củ cải, muối cũng đã ngấm nên không cần thêm muối lần này.

Bỏ túi cách làm củ cải muối chua siêu dễ, cực đưa cơm ngày hè - 4

Thêm các lát củ cải và trộn.

Bỏ túi cách làm củ cải muối chua siêu dễ, cực đưa cơm ngày hè - 5

Thêm ớt ngâm giấm băm nhỏ vào và trộn.

Bỏ túi cách làm củ cải muối chua siêu dễ, cực đưa cơm ngày hè - 6

Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và cho vào tủ lạnh ướp ít nhất 3 tiếng là có thể thưởng thức được rồi.

Bỏ túi cách làm củ cải muối chua siêu dễ, cực đưa cơm ngày hè - 7

Củ cải muối chua kiểu này có vị chua nhẹ, ngòn ngọt lại cay, giòn giòn đảm bảo sẽ khiến bữa cơm mùa hè bớt ngán.

Bỏ túi cách làm củ cải muối chua siêu dễ, cực đưa cơm ngày hè - 8

Chúc các bạn thành công!

Lam Anh

Tin liên quan

Tin mới nhất

Đua xe F1, US GP: Khởi động chặng Bắc - Nam Mỹ với thể thức Sprint và thay đổi về lốp

Đua xe F1, US GP: Khởi động chặng Bắc - Nam Mỹ với thể thức Sprint và thay đổi về lốp

(Tin thể thao, tin đua xe F1) F1 trở lại "xứ cờ hoa" trong chặng mở màn "quý 4" của mùa giải 2025, cũng là 1 trong 4 chặng đua diễn ra tại châu Mỹ vào tháng 10 và 11. Austin, Texas là điểm dừng chân thứ 2 tại Mỹ, và cũng là sự kiện Sprint thứ 4 năm nay, hứa hẹn sẽ mang đến những diễn biến mới trong cuộc đua vô địch năm 2025.

“Ông trùm” hàng xa xỉ bỏ túi thêm 19 tỷ USD chỉ sau một đêm

“Ông trùm” hàng xa xỉ bỏ túi thêm 19 tỷ USD chỉ sau một đêm

Cổ phiếu LVMH, đế chế xa xỉ hàng đầu thế giới vừa có ngày tăng giá mạnh nhất trong hơn 20 năm, giúp tài sản của tỷ phú Bernard Arnault, ông chủ tập đoàn, tăng thêm hơn 19 tỷ USD chỉ trong 24 giờ. Sự bùng nổ này đến từ tín hiệu phục hồi bất ngờ của nhu cầu hàng xa xỉ tại Trung Quốc.

Giá vàng tăng dựng đứng, giới đầu tư mua hay bán?

Giá vàng tăng dựng đứng, giới đầu tư mua hay bán?

Giá vàng đang giữ vững ở mức kỷ lục quanh 4.200 USD/ounce, giữa làn sóng lo ngại về nợ công toàn cầu và sự suy yếu của các đồng tiền pháp định. Theo John Merrill, nhà sáng lập kiêm Giám đốc đầu tư của Tanglewood Total Wealth Management, vàng vẫn là “tài sản không thể thay thế” và ông chưa có ý định bán ra dù giá đã tăng gần 60% trong năm nay.

Nguyễn Thế Vinh – ký ức thơ từ một thời hoa lửa

Nguyễn Thế Vinh – ký ức thơ từ một thời hoa lửa

Trong đời sống văn học nghệ thuật, có những tác phẩm không thuộc về những tác giả chuyên nghiệp, nhưng lại mang sức sống bền lâu bởi nó được viết ra từ trái tim, từ trải nghiệm thật của con người bình dị. Tác giả Nguyễn Thế Vinh và các tác phẩm của ông cũng như vậy.