Bỏ túi cách làm củ cải muối chua siêu dễ, cực đưa cơm ngày hè

Củ cải muối chua kiểu này có vị chua nhẹ, ngòn ngọt lại cay, giòn giòn đảm bảo sẽ khiến bữa cơm mùa hè bớt ngán.

Củ cải được gọi là "chất tiêu hóa tự nhiên", thân rễ có chứa amylase và các enzym tiêu hóa khác nhau, có thể phân hủy tinh bột cùng chất béo trong thức ăn, thúc đẩy quá trình tiêu hóa thức ăn... thúc đẩy quá trình trao đổi chất. Nó cũng có thể giải độc. Do củ cải có nhiều men tiêu hóa, men tiêu hóa không có khả năng chịu nhiệt nên củ cải rất thích hợp để ăn sống. Củ cải trắng đem muối chua ăn kèm bữa cơm mùa hè thì quá tuyệt.

Nguyên liệu:

1 củ cải trắng, 50g đường trắng, 2 thìa cà phê muối, 150ml giấm trắng, 5g ớt ngâm giấm.

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế

Củ cải rửa sạch. Nếu thích bạn có thể gọt vỏ hoặc giữ nguyên.

Bỏ túi cách làm củ cải muối chua siêu dễ, cực đưa cơm ngày hè - 1

Bước 2: Ướp

Cắt củ cải thành từng lát mỏng, rắc hai thìa cà phê muối lên củ cải và ướp trong khoảng 40 phút.

Bỏ túi cách làm củ cải muối chua siêu dễ, cực đưa cơm ngày hè - 2

Bước 3: Rửa lại

Xả nước ngâm củ cải và rửa lại cho củ cải sạch hoàn toàn. 

Bỏ túi cách làm củ cải muối chua siêu dễ, cực đưa cơm ngày hè - 3

Bước 4: Ngâm chua

Cho giấm và đường vào tô lớn khuấy đều đến khi đường tan hết. Do lúc trước đã ướp muối với củ cải, muối cũng đã ngấm nên không cần thêm muối lần này.

Bỏ túi cách làm củ cải muối chua siêu dễ, cực đưa cơm ngày hè - 4

Thêm các lát củ cải và trộn.

Bỏ túi cách làm củ cải muối chua siêu dễ, cực đưa cơm ngày hè - 5

Thêm ớt ngâm giấm băm nhỏ vào và trộn.

Bỏ túi cách làm củ cải muối chua siêu dễ, cực đưa cơm ngày hè - 6

Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và cho vào tủ lạnh ướp ít nhất 3 tiếng là có thể thưởng thức được rồi.

Bỏ túi cách làm củ cải muối chua siêu dễ, cực đưa cơm ngày hè - 7

Củ cải muối chua kiểu này có vị chua nhẹ, ngòn ngọt lại cay, giòn giòn đảm bảo sẽ khiến bữa cơm mùa hè bớt ngán.

Bỏ túi cách làm củ cải muối chua siêu dễ, cực đưa cơm ngày hè - 8

Chúc các bạn thành công!

Lam Anh

Tin liên quan

Tin mới nhất

Giá vàng biến động mạnh, tuần tới ra sao?

Giá vàng biến động mạnh, tuần tới ra sao?

Trong tuần qua, giá vàng thế giới chứng kiến những biến động mạnh do ảnh hưởng từ căng thẳng thương mại Mỹ - Trung, lạm phát và chính sách tiền tệ của Cục Dự trữ Liên bang Mỹ (Fed). Dù vậy, tâm lý nhà đầu tư trên thị trường bán lẻ vẫn nghiêng về khả năng giá vàng tiếp tục tăng trong thời gian tới.

Sống như bà hoàng khi bầu bí: Nàng dâu nghìn tỷ ăn vàng 24K, Phương Oanh "chơi" món độc lạ

Sống như bà hoàng khi bầu bí: Nàng dâu nghìn tỷ ăn vàng 24K, Phương Oanh "chơi" món độc lạ

Mang bầu và sống như bà hoàng, đó là cách nhiều mỹ nhân showbiz Việt tận hưởng thai kỳ. Trong khi nàng dâu nghìn tỷ khiến dân tình choáng váng với món ăn dát vàng 24K, thì Phương Oanh lại gây bất ngờ khi “nghén” toàn những món độc lạ, không phải ai cũng dám thử. Cùng khám phá thế giới ẩm thực sang - xịn - mịn của các mẹ bầu đình đám này!

Mitsubishi Xforce HEV:

Mitsubishi Xforce HEV: "Tia chớp" SUV hybrid hẹn tỏa sáng rực rỡ năm 2025

Mitsubishi Xforce HEV, mẫu SUV hybrid đầy hứa hẹn, sắp ra mắt tại Việt Nam trong năm 2025. Với thiết kế mạnh mẽ, tiết kiệm nhiên liệu vượt trội và tính năng an toàn hiện đại, Xforce HEV được kỳ vọng sẽ chiếm lĩnh phân khúc SUV hybrid và đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng.