Hôm nay nấu gì: Bữa cơm chiều có loại rau tên lạ nhưng ăn cực ngon, thêm món chính đưa cơm miễn chê

Một bữa cơm chuẩn hè vừa ngon lại dễ nấu, ai thấy cũng mê.

Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món:

- Thịt rim tôm: 80.000đ

- Canh rau rút nấu sấu thịt băm: 25.000đ

- Nộm chân gà: 30.000đ

- Cà muối: 5.000đ

Tổng: 140.000đ

Hôm nay nấu gì: Bữa cơm chiều có loại rau tên lạ nhưng ăn cực ngon, thêm món chính đưa cơm miễn chê - 1

Hôm nay nấu gì: Bữa cơm chiều có loại rau tên lạ nhưng ăn cực ngon, thêm món chính đưa cơm miễn chê - 2

Chuẩn bị: 200gr tôm tươi, 300gr thịt lợn nhiều mỡ, 1 thìa nhỏ sa tế tôm cay, 2 củ hành khô, 3 thìa nước mắm ngon, 2 thìa nhỏ đường, 1 thìa cà phê mì chính, 1 nhánh hành lá.

Tôm sơ chế rửa sạch sẽ, thịt nhiều mỡ thái miếng mỏng vừa. Ướp tôm cùng sa tế, nước mắm, đường và hành củ thái hạt lựu rồi trộn đều các gia vị hoà quyện cùng tôm và ướp trong 20 - 30 phút. Thịt rang cháy cạnh cho thơm vàng sau đó ta cho tôm đã ướp gia vị và sa tế vào và rim khoảng 20 phút đến khi tôm chuyển màu đỏ hồng là được, tắt bếp và nêm thêm chút mì chính (tùy ý), hành lá là xong.

Hôm nay nấu gì: Bữa cơm chiều có loại rau tên lạ nhưng ăn cực ngon, thêm món chính đưa cơm miễn chê - 3

Hôm nay nấu gì: Bữa cơm chiều có loại rau tên lạ nhưng ăn cực ngon, thêm món chính đưa cơm miễn chê - 4

Chuẩn bị: 1 bó rau rút đã nhặt sạch, 50g thịt băm, 4 quả sấu, 2 củ hành khô, một ít dầu ăn, muối vừa ăn.

Rau rút đã nhặt đem rửa sạch nhiều lần với nước. Phi thơm hành khô băm nhỏ với chút dầu ăn, cho thịt băm cùng sấu vào đảo một lúc cho thơm rồi thêm nước vừa ăn vào. Đun sôi. Khi nước sôi nhớ hớt bọt nếu có. Sau đó nêm muối vừa ăn, cho rau rút vào, nấu khoảng 4 phút hoặc cho đến khi rau chín. Dầm sấu ra, tắt bếp.

Hôm nay nấu gì: Bữa cơm chiều có loại rau tên lạ nhưng ăn cực ngon, thêm món chính đưa cơm miễn chê - 5

Hôm nay nấu gì: Bữa cơm chiều có loại rau tên lạ nhưng ăn cực ngon, thêm món chính đưa cơm miễn chê - 6

Chuẩn bị: - 400g chân gà, 1 bát nhỏ đậu lạc rang, 1 nắm rau mùi, nửa củ hành tây, 2 tép tỏi, 1 quả chanh, 1-2 quả ớt (nhiều hơn nếu ăn được cay), 2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh nước tương, một ít bột ớt, 1 muỗng cà phê đường.

- Rau mùi nhặt bỏ rễ, rửa sạch, xắt nhỏ. Hành tây cắt miếng vừa ăn. Chanh một nửa thái lát, 1 nửa vắt nước. Ớt thái lát. Cho hành tây, các lát chanh, ớt và tỏi vào cối đá, giã để nước ép của tất cả các nguyên liệu chảy ra, mục đích làm cho hương vị của món ăn thơm ngon hơn.

- Chân gà rửa sạch, chặt làm 2 hoặc 3 khúc. Cắt đôi phần bàn chân gà. Sau đó cho gà vào nồi nước, nước không cần ngập mặt chân gà. Thêm 2 miếng gừng đập dập, thêm một chút muối, đun sôi. Sau khi nước sôi, luộc thêm 3 phút.

- Vớt chân gà ra, cho vào bát nước đá để chân gà nhanh nguội. Nếu không có nước đá bạn có thể rửa chân gà liên tục dưới vòi nước sạch 2 phút. Sau đó để ráo chân gà.

- Cho chân gà đã ráo nước vào cối dã cho nó dập một chút, mục đích để chân gà ngấm gia vị nhanh và đều hơn. Nếu không có cối, có thể cho chân gà vào túi ziplog rồi dùng búa đập dập.

- Cho chân gà vào một bát lớn, sau đó cho hành tây, ớt, lát chanh và tỏi đã giã (cùng nước đã giã) vào. Thêm ít nước chanh, muối và đường, sau đó thêm một ít nước tương để tăng độ thơm ngon. Nếu thích ăn cay, có thể thêm bột ớt.

- Cuối cùng, đổ lạc rang và rau mùi vào, đeo găng tay, bóp đều nộm. Cho nộm chân gà vào tủ lạnh khoảng 30 phút nó sẽ ngon hơn.

Hôm nay nấu gì: Bữa cơm chiều có loại rau tên lạ nhưng ăn cực ngon, thêm món chính đưa cơm miễn chê - 7

Hôm nay nấu gì: Bữa cơm chiều có loại rau tên lạ nhưng ăn cực ngon, thêm món chính đưa cơm miễn chê - 8

Chuẩn bị: - Cà pháo: 500g - Riềng: 1 củ - Tỏi: 1 củ - Ớt: 1-2 quả - Muối: 1 ít - Đường: 1 ít - Nước lọc - Âu đựng

Cà pháo mua về phơi nắng khoảng 2 tiếng cho cà héo đi. Cắt bỏ phần cuống, rửa sạch, ngâm cà vào chậu nước có pha chút muối. Riềng, tỏi rửa sạch, dùng cối, chày giã cho thơm.

Đun một ít nước sôi để nguội chừng 30 độ, hòa khoảng 1 lít nước cùng 1 thìa đường, 3 thìa muối lần lượt xếp cà pháo vào âu. Cho thêm ớt, riềng, tỏi vào trộn đều.  Dùng đĩa nhỏ nén cà lại, đặt một vật nặng lên và đậy nắp lại. Với cách này chỉ khoảng 2 - 3 ngày sau bạn có thể ăn cà được rồi. Mùa hè ăn cà pháo với với canh chua là ngon nhất đấy

Hôm nay nấu gì: Bữa cơm chiều có loại rau tên lạ nhưng ăn cực ngon, thêm món chính đưa cơm miễn chê - 9

Chúc các bạn thành công!

Minh Ngọc

Tin liên quan

Tin mới nhất

Giá vàng biến động mạnh, tuần tới ra sao?

Giá vàng biến động mạnh, tuần tới ra sao?

Trong tuần qua, giá vàng thế giới chứng kiến những biến động mạnh do ảnh hưởng từ căng thẳng thương mại Mỹ - Trung, lạm phát và chính sách tiền tệ của Cục Dự trữ Liên bang Mỹ (Fed). Dù vậy, tâm lý nhà đầu tư trên thị trường bán lẻ vẫn nghiêng về khả năng giá vàng tiếp tục tăng trong thời gian tới.

Sống như bà hoàng khi bầu bí: Nàng dâu nghìn tỷ ăn vàng 24K, Phương Oanh "chơi" món độc lạ

Sống như bà hoàng khi bầu bí: Nàng dâu nghìn tỷ ăn vàng 24K, Phương Oanh "chơi" món độc lạ

Mang bầu và sống như bà hoàng, đó là cách nhiều mỹ nhân showbiz Việt tận hưởng thai kỳ. Trong khi nàng dâu nghìn tỷ khiến dân tình choáng váng với món ăn dát vàng 24K, thì Phương Oanh lại gây bất ngờ khi “nghén” toàn những món độc lạ, không phải ai cũng dám thử. Cùng khám phá thế giới ẩm thực sang - xịn - mịn của các mẹ bầu đình đám này!

Mitsubishi Xforce HEV:

Mitsubishi Xforce HEV: "Tia chớp" SUV hybrid hẹn tỏa sáng rực rỡ năm 2025

Mitsubishi Xforce HEV, mẫu SUV hybrid đầy hứa hẹn, sắp ra mắt tại Việt Nam trong năm 2025. Với thiết kế mạnh mẽ, tiết kiệm nhiên liệu vượt trội và tính năng an toàn hiện đại, Xforce HEV được kỳ vọng sẽ chiếm lĩnh phân khúc SUV hybrid và đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng.