Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon và dễ nấu

Bữa ăn đơn giản, không cầu kỳ nhưng chắc chắn cả nhà sẽ thích.

Tham khảo mâm cơm nhà chị Vũ Thu Hương dưới đây để có thêm gợi ý cho bữa cơm gia đình nhà mình. Bữa cơm này sẽ có món:

- Cá chép om dưa: 85.000đ

- Lặc lè luộc: 10.000đ

- Mướp đắng xào trứng: 15.000đ

Tổng: 110.000đ

Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon và dễ nấu - 1

Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon và dễ nấu - 2

Chuẩn bị: - 1 con cá chép khoảng 1kg-1.5kg - tóp mỡ - Dưa muối chua - Cà chua, dấm bỗng - Gừng, hành khô, nghệ, hành lá, thì là, ớt.

Cho cá đã mổ và làm sạch vào chảo rán qua cá cho vàng da là được. Cho cà cà bổ múi cau vào xào với chút dầu ăn, sau đó cho dưa chua đã cắt bớt mỡ vào xào cùng, nêm gia vị cho vừa miệng. 

Thêm gừng thái sợi và ớt hiểm đập dập vào xào cùng nếu thích ăn cay. Dưa xào chín nếu muốn tăng độ chua có thể chế thêm một ít dấm bỗng (Dưa nhà tự muối có thể dùng nước muối dưa để tăng độ chua, nhưng chú ý điều chỉnh độ mặn vì nước muối dưa đã mặn sẵn).

Nếu không có dấm bỗng thì có thể dùng mẻ để thay thế. Lượng nước trong nồi phải chế đủ sao cho đến khi cho cá vào nấu thì xâm xấp mặt cá.

Nước om dưa sôi cho cá chép, tóp mỡ và ít bột nghệ (hoặc nghệ tươi giã dập) để om cùng. Lật cá 1 lần trong khi om để cá ngấm đều vị chua, cay, mặn đều hai bên. Lật nhẹ nhàng tránh làm nát cá. Cá ngấm đều vị bạn rắc hành, thì là cắt khúc vào trong nồi và bắc xuống.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon và dễ nấu - 3

Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon và dễ nấu - 4

Chuẩn bị: 500g quả lặc lè non, 1 thìa muối.

Quả lặc lè có nhiều tác dụng cho sức khỏe, trong đó nổi bật là giải nhiệt, cải thiện tiêu hóa... Lặc lè mua về rửa sạch, để nguyên quả hoặc cắt miếng vừa ăn. Đun sôi nồi nước với 1 thìa muối rồi cho lặc lè vào luộc khoảng 4-5 phút là chín.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon và dễ nấu - 5

Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon và dễ nấu - 6

Chuẩn bị: 2 quả mướp đắng khoảng 300g, 1 quả trứng gà, dầu ăn vừa đủ, muối vừa đủ.

Mướp đắng bổ đôi, bỏ hạt, rửa sạch rồi thái miếng để xào. Trứng đập ra bát, đánh tan. Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho mướp đắng vào xào khoảng 1 phút rồi cho trứng vào, đảo thật đều và nhanh tay cho trứng bám đều vào mướp đắng, nêm chút muối cho vừa miệng, đảo đều một lúc là tắt bếp. Mướp đắng nhanh chín không nên đảo lâu làm nó bị mềm nhũn.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon và dễ nấu - 7

Chúc các bạn thành công!

Minh Ngọc

Tin liên quan

Tin mới nhất

Chân dung Đỗ Quảng: Không chỉ là nhà báo lớn

Chân dung Đỗ Quảng: Không chỉ là nhà báo lớn

Đỗ Quảng sớm nổi tiếng, trở thành phóng viên đặc biệt của Báo Nhân Dân - cơ quan ngôn luận của Đảng Cộng sản Việt Nam, bắt đầu từ loạt bài phóng sự: “Những chiến sĩ bảo vệ Cầu Hàm Rồng”; “Nam Ngạn một bức tranh tuyệt đẹp về chiến tranh Nhân dân”; “Ngày và đêm ở Thanh Hóa”… kể từ trận đầu bộ đội phòng không không quân Việt Nam đánh thắng không lực Hoa Kỳ (1965). N

Báo chí văn nghệ trung ương - vài ý kiến trao đổi

Báo chí văn nghệ trung ương - vài ý kiến trao đổi

Từ khi hình thành và phát triển cho đến nay, báo chí văn nghệ đã hoàn thành xuất sắc sứ mệnh cầu nối giữa Đảng, Nhà nước với văn nghệ sĩ và công chúng. Trong kỷ nguyên mới, đứng trước những yêu cầu mới, báo chí văn nghệ Trung ương cần tiếp tục quán triệt các quan điểm của Đảng đồng thời phát huy tính đặc thù của mình để góp phần xây dựng nền văn hóa, văn nghệ tiên tiến,

Diễn đàn Kinh tế quốc tế Saint Petersburg lần thứ 28 tại Liên bang Nga

Diễn đàn Kinh tế quốc tế Saint Petersburg lần thứ 28 tại Liên bang Nga

Sáng 18/6 (giờ địa phương), tại Trung tâm hội nghị và triển lãm Expoforum ở thành phố Saint Petersburg, Liên bang Nga đã chính thức diễn ra Diễn đàn Kinh tế quốc tế Saint Petersburg 2025 (SPIEF 2025) với chủ đề chính “Các giá trị chung - cơ sở cho sự tăng trưởng trong thế giới đa cực”.

Kết quả xét nghiệm ma túy của tỷ phú Elon Musk

Kết quả xét nghiệm ma túy của tỷ phú Elon Musk

Một bài điều tra của tờ New York Times khiến dư luận xôn xao khi mô tả ông Musk dùng nhiều loại ma túy khác nhau gồm ketamine và cocaine. Sau đó, tỷ phú Musk "phản pháo" bằng cách công khai kết quả xét nghiệm ma túy.

Lan tỏa giá trị bền vững từ Ngày hội Gia đình Việt Nam năm 2025

Lan tỏa giá trị bền vững từ Ngày hội Gia đình Việt Nam năm 2025

Hưởng ứng Ngày Gia đình Việt Nam (28/6), Trung tâm Triển lãm Văn hóa nghệ thuật Việt Nam phối hợp Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch các tỉnh, thành phố tổ chức Ngày hội Gia đình Việt Nam năm 2025, từ ngày 25 đến 30/6, tại Trung tâm Văn hóa-Du lịch tỉnh Đắk Lắk với chủ đề “Gia đình hạnh phúc - Quốc gia thịnh vượng”.

Don Quixote – Kiệt tác ballet kinh điển lần đầu tiên ra mắt khán giả Việt Nam

Don Quixote – Kiệt tác ballet kinh điển lần đầu tiên ra mắt khán giả Việt Nam

Là một trong 10 vở ballet cổ điển được yêu thích nhất mọi thời đại, Don Quixote của Marius Petipa sẽ lần đầu tiên được Nhà hát Nhạc, Vũ kịch Việt Nam (VNOB) công diễn trọn vẹn tại Nhà hát Hồ Gươm vào hai đêm 27 và 28/6 tới. Đây là nỗ lực táo bạo và đầy tâm huyết của VNOB nhằm mang đến cho khán giả Việt Nam cơ hội thưởng thức một kiệt tác vũ kịch đỉnh cao – nơi ngôn ngữ hình

Góp phần kết nối điện ảnh Việt với tinh hoa quốc tế

Góp phần kết nối điện ảnh Việt với tinh hoa quốc tế

Nhà sản xuất Yuji Sadai – người sáng lập Bitters End, Inc. sẽ xuất hiện tại Liên hoan phim Châu Á Đà Nẵng lần thứ Ba (DANAFF III) trong vai trò Thành viên Ban Giám khảo phim Việt Nam, góp phần kết nối điện ảnh Việt với tinh hoa quốc tế.

Góp tiếng nói giữ lửa niềm tin cho báo chí

Góp tiếng nói giữ lửa niềm tin cho báo chí

Sinh thời, Chủ tịch Hồ Chí Minh từng căn dặn: “Nhiệm vụ của báo chí là phục vụ nhân dân, phục vụ cách mạng”. Lời dạy ấy không chỉ là kim chỉ nam cho đạo đức nghề nghiệp, mà còn là động lực để nhà báo Nguyễn Văn Hải gửi đến bạn đọc cuốn sách “Báo chí nuôi dưỡng lòng tin” (Nhà xuất bản Chính trị quốc gia Sự thật, 2025) mang đậm chất suy tư nghề nghiệp, tâm huyết xã h