Loài cá chị em vừa nghe tên đã đỏ mặt nhưng là đặc sản, chế biến kiểu này đặt lên mâm ăn không thừa một con

Là đặc sản của một số nước, loài cả này khiến nhiều người phải đỏ mặt khi nhìn thấy nhưng nấu lên ngon vô cùng.

Cá dương vật (penis fish) là đặc sản ở một số nước như Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc... vì chúng thường sống tập trung ở vùng biển của các nước này.

Cá dương vật thực ra là một loại giun thìa có tên khoa học là Unicinctus Urechis. Vì có hình dạng giống phần nhạy cảm của nam giới nên nó có tên gọi như vậy. Ở Hàn Quốc người ta gọi chúng là "gaebul". Những "con cá" ăn hơi dai và rất ngọt do bản thân nó ngâm trong nước muối biển quá lâu.

Loài cá chị em vừa nghe tên đã đỏ mặt nhưng là đặc sản, chế biến kiểu này đặt lên mâm ăn không thừa một con - 1

Cá dương vật là đặc sản ở một số nước như Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc.

Nhiều người Hàn Quốc có thể ăn sống cá dương vật kèm với sốt chogochujang và kim chi. Nếu không muốn ăn sống, người ta sẽ thái miếng rồi ướp chúng với muối, tiêu, dầu mè và nướng thơm. Ở Trung Quốc, người ta lại thích sử dụng cá dương vật để xào tỏi tây, ngồng tỏi, lá hẹ, một số loại rau khác hay làm nhân bánh bao,... Nói chung tuỳ theo sở thích của người dân mỗi nơi mà họ thưởng thức theo cách của riêng mình.

Loài cá chị em vừa nghe tên đã đỏ mặt nhưng là đặc sản, chế biến kiểu này đặt lên mâm ăn không thừa một con - 2

Cá dương vật ăn sống.

Loài cá chị em vừa nghe tên đã đỏ mặt nhưng là đặc sản, chế biến kiểu này đặt lên mâm ăn không thừa một con - 3

Cá dương vật xào ngồng tỏi

Nếu mua được loại cá này, bạn có thể chế biến đơn giản như dưới đay nhé:

Nguyên liệu:

- 500g cá dương vật.

- 100g lá hẹ.

- Giấm, muối, nước tương, đường.

Loài cá chị em vừa nghe tên đã đỏ mặt nhưng là đặc sản, chế biến kiểu này đặt lên mâm ăn không thừa một con - 4

Cách làm:

Lá hẹ nhặt bỏ gốc và lá già, rửa sạch, để ráo rồi cắt khúc.

Loài cá chị em vừa nghe tên đã đỏ mặt nhưng là đặc sản, chế biến kiểu này đặt lên mâm ăn không thừa một con - 5

Cá dương vật rửa sạch bên ngoài sau đó, dùng dao cắt bỏ hai đầu, sau đó lấy dao gạt từ đầu này sang đầu kia của cá dương vật để loại bỏ phần ruột bên trong của nó. Gạt cho đến khi sạch hết ruột bên trong thì thôi. 

Loài cá chị em vừa nghe tên đã đỏ mặt nhưng là đặc sản, chế biến kiểu này đặt lên mâm ăn không thừa một con - 6

Loài cá chị em vừa nghe tên đã đỏ mặt nhưng là đặc sản, chế biến kiểu này đặt lên mâm ăn không thừa một con - 7

Làm tương tự cho đến khi xong hết chỗ cá dương vật.

Ướp cá dương vật với 3 muỗng canh giấm, 3 muỗng canh muối, bóp liên tục khoảng 3 phút sau đó đem rửa lại cá với nước cho sạch hoàn toàn.

Loài cá chị em vừa nghe tên đã đỏ mặt nhưng là đặc sản, chế biến kiểu này đặt lên mâm ăn không thừa một con - 8

Sau đó đem cắt cá thành các khúc vừa ăn.

Loài cá chị em vừa nghe tên đã đỏ mặt nhưng là đặc sản, chế biến kiểu này đặt lên mâm ăn không thừa một con - 9

Đun sôi một nồi nước sau đó cho cá dương vật vào chần qua rồi vớt ngay ra rổ. Xả nước lạnh vào để giữ độ giòn cho cá.

Làm nóng dầu ăn trong chảo, sau đó cho lá hẹ vào đảo khoảng 20-30 giây thì đổ cá dương vật vào, đảo một xíu thì nêm một chút muối và nước tương vừa ăn, một xíu đường (nếu thích), đảo thêm một lát thì tắt bếp. Không nên xào quá lâu sẽ khiến cá bị dai không ngon. Hơn nữa cá cũng đã được chần qua nên không phải xào lâu.

Loài cá chị em vừa nghe tên đã đỏ mặt nhưng là đặc sản, chế biến kiểu này đặt lên mâm ăn không thừa một con - 10

Cho cá dương vật xào lá hẹ ra đĩa, có thể rắc ít hạt tiêu cho thơm.

Loài cá chị em vừa nghe tên đã đỏ mặt nhưng là đặc sản, chế biến kiểu này đặt lên mâm ăn không thừa một con - 11

Cá dương vật xào hẹ thơm ngon, hơi dai giòn lại ngòn ngọt, vô cùng hấp dẫn.

Loài cá chị em vừa nghe tên đã đỏ mặt nhưng là đặc sản, chế biến kiểu này đặt lên mâm ăn không thừa một con - 12

Chúc các bạn thành công!

Lam Anh

Tin liên quan

Tin mới nhất

Hoàn cảnh ra đời một bài hát

Hoàn cảnh ra đời một bài hát

Cách đây 42 năm, vào ngày 30/8/1983, Tỉnh ủy tỉnh Cửu Long ban hành Nghị quyết số 177/NQ -TU về việc thành lập Hội Văn học nghệ thuật tỉnh Cửu Long. Nghị quyết nêu rõ trong khi chưa tiến hành đại hội để bầu cử Ban chấp hành và các cơ quan của hội, Ban Thường vụ Tỉnh ủy chỉ định Ban chấp hành lâm thời và Ban biên tập Báo Văn nghệ Cửu Long. Đồng chí Huỳnh Anh Kiệt (nhạc sĩ Xuân Điề

Phản ánh quá trình đổi mới của đất nước qua cuộc thi “Việt Nam trên hành trình đổi mới”

Phản ánh quá trình đổi mới của đất nước qua cuộc thi “Việt Nam trên hành trình đổi mới”

Cuộc thi ảnh báo chí với chủ đề “Việt Nam trên hành trình đổi mới” do Báo Nhân Dân phối hợp với Hội Nghệ sĩ nhiếp ảnh Việt Nam phát động, hướng tới kỷ niệm 75 năm Ngày Báo Nhân Dân ra số đầu tiên (11/3/1951 - 11/3/2026) là hoạt động có ý nghĩa, nhằm tuyển chọn những tác phẩm ảnh báo chí có giá trị tư liệu, nghệ thuật và thông tin ghi dấu hành trình đổi mới của đất nước, ph

Thêm một Nguyễn Trường viết phê bình văn học

Thêm một Nguyễn Trường viết phê bình văn học

Nhà văn Nguyễn Trường là người sáng tác. Tuy nhiên, do công việc, nhà văn còn làm “người điểm sách”, “bình sách” (chữ trong Lời giới thiệu của Nhà xuất bản). Tác giả khiêm tốn gọi những bài viết của mình là “cảm nhận văn học” chứ không ghi là tiểu luận, phê bình như những người làm phê bình chuyên nghiệp. Song đọc 41 bài viết được tập hợp trong cuốn sách “Gặp gỡ những v