Loại rau dại lúc rửa tạo bọt như xà phòng, đem nấu kiểu này được món an thần, ăn xong lăn ra ngủ tới sáng

Loại rau này không chỉ ngon mà còn rất giàu vitamin, khoáng chất thiết yếu tốt cho sức khỏe, đặc biệt phù hợp với người bị mất ngủ, khó ngủ.

Lạc tiên là một trong những loại rau dại có nguồn gốc từ Trung và Nam Mỹ. Tại Việt Nam, người ta gọi lạc tiên là đọt nhãn lồng, chùm bao… Thông thường, người ta chỉ sử dụng quả và hoa của lạc tiên để làm thuốc chữa bệnh nhưng ít người biết ngọn của loại cây này ăn cũng rất ngon.

Loại rau dại lúc rửa tạo bọt như xà phòng, đem nấu kiểu này được món an thần, ăn xong lăn ra ngủ tới sáng - 1

Nghiên cứu cho thấy, trong lạc tiên rất giàu vitamin, khoáng chất, chất xơ cùng các saponin có lợi cho sức khỏe. Vì giàu lượng saponin nên khi rửa rau lạc tiên bạn sẽ thấy xuất hiện bọt giống như xà phòng.

Ăn rau lạc tiên thường xuyên, đúng cách sẽ giúp hỗ trợ cải thiện giấc ngủ, an thần và ngủ sâu hơn. Bên cạnh đó, các hoạt chất có trong rau lạc tiên cũng có tác dụng giảm căng thẳng, giải độc và mát gan.

Loại rau dại lúc rửa tạo bọt như xà phòng, đem nấu kiểu này được món an thần, ăn xong lăn ra ngủ tới sáng - 2

Rau lạc tiên có thể dùng để chế biến thành nhiều món khác nhau như luộc, xào chung cùng thịt bò hoặc nấu canh chay. Những cậng rau lạc tiên xanh mướt, giòn giòn, ăn rất ngon.

Loại rau dại lúc rửa tạo bọt như xà phòng, đem nấu kiểu này được món an thần, ăn xong lăn ra ngủ tới sáng - 3

Nếu trong nhà đang sẵn rau lạc tiên mà chưa biết làm gì thì hãy tham khảo 2 món ngon từ loại rau dại này ngay dưới đây nhé.

CANH LẠC TIÊN

Nguyên liệu

- Rau lạc tiên: 1 mớ

- Tỏi: 1 củ

- Gia vị: Bột canh, mì chính

Cách nấu canh rau lạc tiên

1. Rau lạc tiên mua về rửa thật sạch sau đó cắt khúc từ 3 - 5cm cho vừa ăn.

Loại rau dại lúc rửa tạo bọt như xà phòng, đem nấu kiểu này được món an thần, ăn xong lăn ra ngủ tới sáng - 4

2. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Đun nóng dầu ăn rồi cho tỏi vào phi thơm.

Loại rau dại lúc rửa tạo bọt như xà phòng, đem nấu kiểu này được món an thần, ăn xong lăn ra ngủ tới sáng - 5

3. Thêm nước vào nồi tỏi phi, khi nước sôi thì nêm vào đây 1 chút bột canh, mì chính.

Loại rau dại lúc rửa tạo bọt như xà phòng, đem nấu kiểu này được món an thần, ăn xong lăn ra ngủ tới sáng - 6

Bỏ phần rau lạc tiên vào nấu chung.

Loại rau dại lúc rửa tạo bọt như xà phòng, đem nấu kiểu này được món an thần, ăn xong lăn ra ngủ tới sáng - 7

4. Lạc tiên non nên rất nhanh chín vì thế đừng nấu quá lâu nhé. Rau chín tới có màu xanh mướt, giòn ngọt.

Loại rau dại lúc rửa tạo bọt như xà phòng, đem nấu kiểu này được món an thần, ăn xong lăn ra ngủ tới sáng - 8

5. Múc canh ra bát rồi thưởng thức. Nước canh đậm vị, thanh mát ăn với món gì cũng đều ngon.

Loại rau dại lúc rửa tạo bọt như xà phòng, đem nấu kiểu này được món an thần, ăn xong lăn ra ngủ tới sáng - 9

RAU LẠC TIÊN XÀO THỊT BÒ

Nguyên liệu

- Thịt bò: 300g

- Rau lạc tiên: 1 mớ

- Tỏi khô: 1 củ

- Xì dầu: 1 thìa

- Đường, muối, hạt tiêu

- Dầu ăn

Các bước làm rau lạc tiên xào thịt bò

1. Rau lạc tiên nhặt lấy phần non rồi rửa sạch, vớt ra rổ cho ráo nước.

Loại rau dại lúc rửa tạo bọt như xà phòng, đem nấu kiểu này được món an thần, ăn xong lăn ra ngủ tới sáng - 10

2. Thịt bò thái mỏng sau đó ướp cùng: 1 thìa xì dầu, tỏi băm, ½ thìa dầu ăn, hạt tiêu. Trộn thật đều cho thịt bò ngấm gia vị rồi để khoảng 30 phút.

Loại rau dại lúc rửa tạo bọt như xà phòng, đem nấu kiểu này được món an thần, ăn xong lăn ra ngủ tới sáng - 11

3. Đun nóng dầu ăn sau đó phi tỏi vàng thơm. Trút thịt bò đã ướp vào xào chín.

Loại rau dại lúc rửa tạo bọt như xà phòng, đem nấu kiểu này được món an thần, ăn xong lăn ra ngủ tới sáng - 12

4. Khi thấy thịt bò chuyển màu, bạn cho rau lạc tiên vào xào chung. Không nên xào quá lâu vì thịt bò sẽ dai không giữ được độ mềm ngọt. Hơn thế rau lạc tiên non nếu xào lâu rau bị mềm, nát.

Loại rau dại lúc rửa tạo bọt như xà phòng, đem nấu kiểu này được món an thần, ăn xong lăn ra ngủ tới sáng - 13

5. Nêm nếm lại cho rau và thịt vừa miệng thì tắt bếp. Gắp rau lạc tiên xào ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng. Bạn nên chuẩn bị thêm 1 chén xì dầu để ăn cùng, món ăn sẽ ngon hơn gấp bội.

Lưu ý khi chế biến các món ăn từ cây lạc tiên

- Rau lạc tiên mua về nên chế biến ngay. Không nên để rau lâu ngày dễ làm hao hụt chất dinh dưỡng.

- Rau lạc tiên non rất nhanh chín vì thế bạn không nên nấu quá lâu vừa khiến rau bị vàng lại có mùi nồng, giảm độ ngon.

- Với món rau lạc tiên xào bạn nên để lửa to, rau chín tới, giòn ngon lại giữ được chất dinh dưỡng.

- Không nên ăn rau lạc tiên quá thường xuyên, chỉ nên ăn 2 - 3 lần/tuần.

Đặng Giang

Tin liên quan

Tin mới nhất

Tổng kết Chương trình truyền thông nâng cao nhận thức cộng đồng về chuyển dịch năng lượng

Tổng kết Chương trình truyền thông nâng cao nhận thức cộng đồng về chuyển dịch năng lượng

Ngày 24/6, tại Hà Nội, Chương trình Liên minh Đối tác chuyển dịch năng lượng Đông Nam Á (ETP) thuộc Văn phòng Dịch vụ Dự án Liên Hợp Quốc (UNOPS), phối hợp với Vụ Tài chính – Kinh tế ngành (Bộ Tài chính) tổ chức Hội thảo tổng kết “Chương trình truyền thông nâng cao nhận thức cộng đồng về chuyển dịch năng lượng”.

Bóc giá bảo dưỡng Creta - HR-V: Sự thật chi phí khiến chủ xe

Bóc giá bảo dưỡng Creta - HR-V: Sự thật chi phí khiến chủ xe "sốc nặng"

Giữa cơn sốt SUV đô thị, Hyundai Creta và Honda HR-V là hai lựa chọn hàng đầu của khách Việt nhờ thiết kế hiện đại, trang bị tốt. Tuy nhiên, phía sau mức giá niêm yết hấp dẫn, chi phí bảo dưỡng thực tế mới là yếu tố khiến nhiều khách hàng, đặc biệt là người mua xe lần đầu hoặc gia đình trẻ, phải cân nhắc.

Tỷ phú giàu nhất Thái Lan chia cổ phần ThaiBev cho 5 người con, giữ quyền điều hành

Tỷ phú giàu nhất Thái Lan chia cổ phần ThaiBev cho 5 người con, giữ quyền điều hành

Tỷ phú Charoen Sirivadhanabhakdi – người giàu nhất Thái Lan – vừa phân chia cổ phần tại các công ty nắm giữ ThaiBev cho 5 người con, nhưng vẫn giữ toàn quyền điều hành. Việc này đánh dấu bước khởi đầu trong kế hoạch kế thừa, song câu hỏi về ai sẽ tiếp quản đế chế đồ uống hàng đầu Đông Nam Á vẫn chưa có lời giải.

Cảnh báo về

Cảnh báo về "bẫy" lừa đảo mạo danh cuộc thi vẽ tranh quốc tế

Hội Nghệ sĩ Nhiếp ảnh Việt Nam, Bảo tàng Mỹ thuật Việt Nam vừa chính thức phát thông báo về việc không bảo trợ, không hợp tác, không phối hợp tổ chức cuộc thi có tên "Cuộc Thi Vẽ Tranh Quốc Tế Trẻ Em 2025 - Kao International Environment Painting Contest" được quảng cáo liên tục trên mạng xã hội thời gian qua.

Lời cảm ơn của Hội Nhà báo Việt Nam

Lời cảm ơn của Hội Nhà báo Việt Nam

Thời báo Văn học nghệ thuật trân trọng giới thiệu nội dung lời cảm ơn của Hội Nhà báo Việt Nam nhân dịp kỷ niệm 100 năm Ngày Báo chí Cách mạng Việt Nam (21/6/1925-21/6/2025).

Loạt đồng tiền vọt tăng sau thông tin ngừng bắn Israel - Iran

Loạt đồng tiền vọt tăng sau thông tin ngừng bắn Israel - Iran

Tuyên bố của Tổng thống Mỹ Donald Trump về lệnh ngừng bắn giữa Israel và Iran đã thắp lên hy vọng chấm dứt cuộc xung đột kéo dài 12 ngày. Sự kiện này lập tức khiến đồng USD suy yếu và thúc đẩy làn sóng đầu tư vào các tài sản rủi ro như đồng AUD, NZD và các đồng tiền chính khác.

Nếu Iran chặn eo biển Hormuz, giá dầu sẽ ra sao?

Nếu Iran chặn eo biển Hormuz, giá dầu sẽ ra sao?

Sau các cuộc không kích của Mỹ nhằm vào Iran, Goldman Sachs cảnh báo giá dầu thế giới có thể tăng vọt lên hơn 110 USD/thùng nếu Iran trả đũa bằng cách phong tỏa eo biển Hormuz – tuyến vận chuyển dầu quan trọng nhất thế giới. Động thái này sẽ khiến cuộc chiến chống lạm phát toàn cầu thêm phần khó khăn.