Nam diễn viên hot mạng xã hội tự làm món canh dân dã, "đánh bay" ngay nồi cơm mùa hè

Anh cho biết: "Mâm cơm này đúng là gây thương nhớ, lâu lâu đi xa mà về nhà có một bữa cơm như thế này thì còn gì bằng".

Mới đây, diễn viên Kiên Hoàng của Gia đình Cam Cam đã chia sẻ món ăn mình mới làm. Đó là canh cua khoai sọ rau muống. Nam diễn viên cho hay: "Không biết mọi người có giống mình không, với mình canh cua khoai sọ rau muống là một món ăn cực kỳ tinh túy của ẩm thực Việt Nam. Hôm nay đi ra chợ mua được cân cua tươi thế là cũng tự bày vẽ về tự xé rồi tự gạch".

Nam diễn viên hot mạng xã hội tự làm món canh dân dã, "đánh bay" ngay nồi cơm mùa hè - 1

Nam diễn viên hot mạng xã hội tự làm món canh dân dã, "đánh bay" ngay nồi cơm mùa hè - 2

Kiên Hoàng cho biết: "Cua đồng các bạn mua về rửa sạch rồi xé mai cua ra, dùng 1 chiếc que để khều sạch phần gạch vàng ở trong mai cua ra".

Nam diễn viên hot mạng xã hội tự làm món canh dân dã, "đánh bay" ngay nồi cơm mùa hè - 3

Phần mình cua thì anh cho một chút muối rồi mang đi xay nhuyễn. Nếu như nhà bạn nào có cối đá thì giã cũng rất ngon hoặc có thể dùng máy xay.

Nam diễn viên hot mạng xã hội tự làm món canh dân dã, "đánh bay" ngay nồi cơm mùa hè - 4

Sau khi xay, cho nước vào rồi bóp nhẹ nhàng, để lắng khoảng 10 giây cho xác cua chìm hết xuống dưới rồi chắt từ từ nước cua vào nồi. Kiên Hoàng cho biết anh không bao giờ lọc cua qua rây vì thịt cua dính hết vào nồi.

Nam diễn viên hot mạng xã hội tự làm món canh dân dã, "đánh bay" ngay nồi cơm mùa hè - 5

Khoai sọ, bố Cam Cam đem rửa sạch, gọt vỏ rồi sau đó cắt miếng vừa ăn.

Nam diễn viên hot mạng xã hội tự làm món canh dân dã, "đánh bay" ngay nồi cơm mùa hè - 6

Nước cua bắc lên bếp, để lửa to và liên tục khuấy đều để thịt cua không dính vào dưới đáy nồi. 

Nam diễn viên hot mạng xã hội tự làm món canh dân dã, "đánh bay" ngay nồi cơm mùa hè - 7

Khi nước cua ấm lên sẽ thấy phần thịt cua nổi lên trên, lúc này tuyệt đối không được khuấy đảo nữa mà dùng một cái rây ấn nhẹ xuống cho thịt cua chín.

Nam diễn viên hot mạng xã hội tự làm món canh dân dã, "đánh bay" ngay nồi cơm mùa hè - 8

Thịt cua sôi bùng lên thì vặn nhỏ lửa, dùng rây vớt hết phần thịt cua nổi trên bề mặt nước ra một cái đĩa. Như vậy là chúng ta đã làm xong phần bánh cua.

Nam diễn viên hot mạng xã hội tự làm món canh dân dã, "đánh bay" ngay nồi cơm mùa hè - 9

Sau đó cho khoai sọ vào luộc.

Nam diễn viên hot mạng xã hội tự làm món canh dân dã, "đánh bay" ngay nồi cơm mùa hè - 10

Tiếp đó, anh tiến hành chưng gạch cua. Nam diễn viên sử dụng mỡ lợn, cho vào chảo và phi thơm hành tím. 

Nam diễn viên hot mạng xã hội tự làm món canh dân dã, "đánh bay" ngay nồi cơm mùa hè - 11

Kiên Hoàng cho biết dù làm canh rau hay riêu cua thì anh đều tự chưng gạch.

Nam diễn viên hot mạng xã hội tự làm món canh dân dã, "đánh bay" ngay nồi cơm mùa hè - 12

Nam diễn viên hot mạng xã hội tự làm món canh dân dã, "đánh bay" ngay nồi cơm mùa hè - 13

Phần gạch cua sau khi chưng cho vào nước sẽ cực kỳ thơm. Nam diễn viên nêm nếm hạt nêm, bột canh cho vừa ăn.

Nam diễn viên hot mạng xã hội tự làm món canh dân dã, "đánh bay" ngay nồi cơm mùa hè - 14

Bước cuối cùng là cho rau muống vào, chờ rau muống chín là hoàn thành xong bát canh cua khoai sọ rau muống cực kỳ thơm ngon.

Nam diễn viên hot mạng xã hội tự làm món canh dân dã, "đánh bay" ngay nồi cơm mùa hè - 15

Kiên Hoàng xuýt xoa rằng: "Bát canh này mà thêm vài quả cà muối nữa thôi là... dồi ôi, mâm cơm ngày hè bay sạch cái nồi cơm mọi người ạ".

Nam diễn viên hot mạng xã hội tự làm món canh dân dã, "đánh bay" ngay nồi cơm mùa hè - 16

Nam diễn viên hot mạng xã hội tự làm món canh dân dã, "đánh bay" ngay nồi cơm mùa hè - 17

Bát canh khoai sọ rau muống của nam diễn viên rất trong, thơm mùi gạch cua, phần bánh cua còn nguyên miếng trông rất hấp dẫn, bắt mắt.

Nam diễn viên hot mạng xã hội tự làm món canh dân dã, "đánh bay" ngay nồi cơm mùa hè - 18

Nam diễn viên hot mạng xã hội tự làm món canh dân dã, "đánh bay" ngay nồi cơm mùa hè - 19

Bên cạnh đó, mâm cơm nhà Kiên Hoàng - Heo Mi Nhon còn có thịt kho, đậu rán. Không thể thiếu cà muối, rau sống... 

Nam diễn viên hot mạng xã hội tự làm món canh dân dã, "đánh bay" ngay nồi cơm mùa hè - 20

Anh cho biết: "Mâm cơm này đúng là gây thương nhớ, lâu lâu đi xa mà về nhà có một bữa cơm như thế này thì còn gì bằng".

Tham khảo thêm cách nấu canh cua khoai sọ rau rút:

Nguyên liệu

- Cua đồng: 300g.
- Cà chua: 3 quả.
- Khoai sọ: 200g.
- Rau rút: 1 mớ.
- Hành khô: 2-3 củ.
- Hành hoa, rau răm.
- Gia vị, hạt nêm, bột canh, mì chính.
- Rau sống ăn kèm.

Cách thực hiện

Bước 1: Cua đồng mua về rửa sạch, tách mai khều lấy gạch.

Cho cua vào máy xay hoặc cối thêm chút muối hạt giã nhuyễn lọc lấy nước cua. Gạn lại 2-3 lần để nước cua không bị sạn.

Bước 2: Cà chua, hành, mùi, khoai sọ gọt vỏ, rau rút nhặt ngọn non rồi rửa sạch. Cà chua bổ múi cau, khoai sọ cắt miếng vừa ăn. Hành, mùi cắt nhỏ.

Bước 3: Phi thơm hành khô với dầu ăn cho cà chua vào xào sơ, thêm phần gạch cua vào xào cùng. Tiếp đến cho khoai sọ vào xào sơ. Nêm 1 thìa bột nêm để cà chua mau mềm.

Bước 4: Rau thơm các loại nhặt rửa sạch ngâm nước muối loãng.

Bước 5: Đặt nồi nước cua lên bếp, thêm 1 thìa bột nêm, ½ thìa bột canh (tùy theo lượng nước bạn cho gia vị vừa miệng). Khuấy đều trước khi đun (Cách này sẽ giúp gạch không bị lắng xuống nồi và đóng gạch rất chắc, nồi nước cua sẽ ngon mắt hơn). Khi nồi nước canh sôi, gạch cua đóng tảng bạn vớt gạch cua ra để riêng. Đổ phần cà chua vừa xào vào đun nhỏ lửa. Khi canh sôi hạ bớt lửa đun liu riu.

Bước 6: Canh cua khoai sọ chín thả rau rút đun thêm 1-2 phút rồi thêm mì chính, hành mùi thái nhỏ.

Tắt bếp chút canh cua khoai sọ rau rút ra bát ăn kèm với rau sống.

Linh San

Tin liên quan

Tin mới nhất

Thứ trưởng Thường trực Lê Hải Bình chủ trì Tọa đàm xây dựng dự thảo Nghị quyết của Bộ Chính trị về Chấn hưng và phát triển văn hóa Việt Nam trong kỷ nguyên mới

Thứ trưởng Thường trực Lê Hải Bình chủ trì Tọa đàm xây dựng dự thảo Nghị quyết của Bộ Chính trị về Chấn hưng và phát triển văn hóa Việt Nam trong kỷ nguyên mới

Chiều 16/9, tại trụ sở Bộ VHTTDL, Ủy viên dự khuyết Trung ương Đảng, Thứ trưởng Thường trực Bộ VHTTDL Lê Hải Bình - Phó Trưởng Ban thường trực Ban Soạn thảo xây dựng dự thảo Nghị quyết của Bộ Chính trị về Chấn hưng và phát triển văn hóa Việt Nam trong kỷ nguyên mới đã chủ trì Tọa đàm xây dựng dự thảo Nghị quyết.

Cú hích cho hệ sinh thái nghệ thuật

Cú hích cho hệ sinh thái nghệ thuật

Thành công về doanh thu của bộ phim “Mưa đỏ” bất ngờ kéo theo sự quan tâm đặc biệt của độc giả với tiểu thuyết cùng tên do nhà văn Chu Lai sáng tác. Tác phẩm đang bùng nổ lượt tìm kiếm song song sức nóng của bộ phim chiếu rạp.

Scotland – Vương quốc của những lâu đài kỳ vĩ, ma quái

Scotland – Vương quốc của những lâu đài kỳ vĩ, ma quái

Scotland nói riêng và Anh quốc nói chung, bên cạnh những danh lam thắng cảnh nổi tiếng thế giới, thì những tòa lâu đài luôn là địa chỉ hấp dẫn thu hút du khách muốn khám phá không chỉ bằng sự kì vĩ của kiến trúc cổ mà bên trong chúng còn chứa đựng những câu chuyện thần bí, ma quái đã trở thành huyền thoại.

“Thì thầm” - Những đồng vọng yêu thương

“Thì thầm” - Những đồng vọng yêu thương

“Thì thầm” là tên tập thơ mới của tác giả: Trịnh Lan Oanh in khá đẹp gồm 86 bài thơ với lời giới thiệu khá trang trọng của nhà thơ Vương Trọng. Đây là một tập thơ rất giàu nữ tính; Đó là những đồng vọng yêu thương từ những cung bậc tình cảm với sự khiêm nhường “Thì thầm” nhưng lan tỏa những tâm tình, những nỗi niềm, những trắc ẩn chân thành mà da diết; khát khao chia sẻ,

Thêm 15 di tích, danh thắng được xếp hạng cấp quốc gia

Thêm 15 di tích, danh thắng được xếp hạng cấp quốc gia

Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch vừa ban hành các Quyết định xếp hạng thêm 15 di tích, danh lam thắng cảnh quốc gia trên địa bàn các tỉnh Ninh Bình, Lạng Sơn, Tây Ninh, Đồng Nai, thành phố Huế, Hưng Yên, Lâm Đồng, Quảng Ngãi, Quảng Trị và thành phố Hà Nội.

Hồn quê xứ Đoài và khát vọng bay xa qua giai điệu âm nhạc

Hồn quê xứ Đoài và khát vọng bay xa qua giai điệu âm nhạc

Trong dòng chảy của âm nhạc Việt Nam đương đại, nhiều nhạc sĩ – nhà báo đã góp phần quan trọng trong việc lưu giữ, lan tỏa giá trị văn hóa – lịch sử của các vùng đất. Một trong số đó là nhạc sĩ – nhà báo Tào Khánh Hưng – Phó Tổng biên tập Báo Xây dựng, người đã dành tâm huyết sáng tác nhiều ca khúc viết về quê hương, đất nước, về con người trong lao động, chiến đấu và đ

Góc riêng sáng tạo của nhà thơ Phan Nhật Tiến

Góc riêng sáng tạo của nhà thơ Phan Nhật Tiến

Không chỉ là nghề nghiệp của một báo vụ viên trong thời chống Mỹ, mà còn mang phẩm tính thi sĩ, Phan Nhật Tiến – Hội viên Hội Nhà văn TP HCM, chọn góc đứng để quan sát, để có cái nhìn, đánh giá riêng về sự vật, hiện tượng, về những chuyện đời. Điều đó thể hiện khá rõ ở những bài thơ làm tựa đề cho tập thơ. Sau “Hoa ở chốt” và “Mỏm đá đợi trăng”, xuất bản năm 2023,