Hiện nay, ngày càng nhiều người thích trồng một vài chậu hoa, cây cảnh trong nhà. Dù là ban công chung cư thành phố hay góc sân ở nông thôn, đâu đâu cũng có thể thấy những chậu cây nhỏ xanh tươi. Trồng hoa thì đẹp mắt, trồng rau củ lại thú vị hơn vì vừa để ngắm, vừa để ăn, một công đôi việc.

Và, mùa đông đang đến, đây chính là thời điểm thích hợp để trồng gừng!

Tại sao lại chọn trồng gừng trong nhà?

Người xưa có câu: “Mùa đông ăn củ cải, mùa hè ăn gừng, chẳng cần đến thuốc của bác sĩ”. Sở dĩ nói như vậy vì mùa đông thời tiết lạnh, con người dễ bị cảm, ăn gừng vừa đủ sẽ giúp ấm cơ thể và chống lạnh.

Ngoài lợi ích về sức khỏe, trồng gừng còn mang ý nghĩa phong thủy tích cực. Gừng tượng trưng cho sự ấm áp, sinh khí dồi dào và năng lượng dương mạnh mẽ. Một chậu gừng xanh mướt trong nhà không chỉ làm không gian sống thêm tươi mới mà còn được cho là thu hút vận may, tăng cường năng lượng tích cực, giúp gia đình khỏe mạnh, công việc thuận lợi.

Quan trọng hơn, gừng trồng trong chậu rất thích hợp để trồng trong nhà. Nó sinh trưởng nhanh, chỉ 7 ngày đã nảy mầm, một tháng là có thể phát triển thành chậu cây xanh tươi mát mắt, giá trị trang trí không thua kém các loại cây phổ biến như trầu bà hay lan ý. Hơn nữa, lá gừng còn tỏa mùi thơm nhẹ, đặt trong nhà còn giúp thanh lọc không khí.

Làm thế nào để trồng chậu gừng đẹp tại nhà?

Thực ra, trồng gừng rất đơn giản, ngay cả người chưa từng trồng cây cũng có thể dễ dàng thực hiện.

Bước 1: Chọn củ gừng để trồng

Tốt nhất nên chọn gừng hữu cơ, vì gừng bán ở siêu thị thường được xử lý chống nảy mầm, tỷ lệ nảy mầm sẽ thấp. Khi chọn gừng để trồng, nên ưu tiên những củ khỏe mạnh, đầy đặn, có 2–3 mắt mầm rõ ràng.

Khi kiểm tra, hãy chú ý bề mặt củ có mầm nhỏ nhô lên, nắn thử nếu thấy nước gừng tươi chảy ra nghĩa là còn tươi và khả năng nảy mầm cao, đồng thời chọn loại gừng có mùi cay nồng. Tránh mua những củ bị nhăn nheo, mốc hoặc bề mặt bóng do sáp. Nếu trong nhà có củ gừng đã tự nảy mầm thì càng lý tưởng để trồng.

Bước 2: Kích thích nảy mầm

Có 2 cách để kích thích gừng nảy mầm nhanh.

- Cách 1: Thủy canh (phù hợp cho người mới bắt đầu)

Lót một lớp cát thô hoặc sỏi nung vào đĩa nông để tránh thối rễ. Đặt củ gừng, mầm hướng lên trên, thêm nước ngập khoảng 1/3 củ. Đặt đĩa ở nơi có ánh sáng tán xạ, như bậu cửa sổ trong bếp.

- Cách 2: Ủ mầm trong thùng giấy (nảy mầm nhanh hơn)

Lót đáy thùng giấy bằng khăn ẩm hoặc vỏ dừa băm nhỏ, đặt củ gừng nằm ngang và đậy màng bọc thực phẩm, đục vài lỗ nhỏ để thông khí. Chỉ sau 3–5 ngày, bạn sẽ thấy mầm non nhú lên, sẵn sàng để trồng vào chậu.

Bước 3: Chuẩn bị đất trồng và chậu

Chọn chậu có đường kính 20–30 cm, sâu ít nhất 15 cm, đáy chậu phải có lỗ thoát nước. Gừng thích đất tơi xốp, màu mỡ, có thể dùng hỗn hợp đất lá mục, đất vườn và cát sông theo tỷ lệ 2:2:1. Thêm một lượng phân hữu cơ đã ủ mục ở đáy chậu làm phân nền, giúp cây gừng phát triển khỏe mạnh.

Bước 4: Trồng vào chậu

Đặt củ gừng đã nảy mầm lên mặt đất, mầm hướng lên trên, nhẹ nhàng ấn vào đất, phủ một lớp đất mỏng 2–3 cm. Sau đó tưới đủ nước, đến khi nước chảy ra dưới đáy chậu là được.

Trồng gừng bonsai theo quy tắc “2 ít - 1 đều”, cây xanh tốt, gọi lộc về nhà

Nhiều người nghĩ trồng gừng vào đất là xong, nhưng thực ra việc chăm sóc sau khi trồng cũng rất quan trọng. Muốn gừng phát triển tốt, giúp gọi lộc về nhà thì bạn nên theo quy tắc “2 ít – 1 đều” dưới đây:

- Ít ánh sáng: Gừng thích bóng râm nhưng không chịu được ánh sáng mạnh. Tốt nhất đặt ở nơi có ánh sáng tán xạ, ví dụ như trên cửa sổ hướng đông. Tuyệt đối không phơi nắng trực tiếp, nếu không lá dễ bị vàng. Trong quá trình sinh trưởng, có thể xoay nhẹ chậu để cây nhận ánh sáng đều, cây sẽ đẹp hơn.

- Ít tưới nước: Giữ đất luôn ẩm nhưng không đọng nước, thông thường 2–3 ngày tưới nước một lần. Có thể dùng tay sờ vào bề mặt đất, nếu thấy khô thì tưới kịp thời.

- Bón phân đều: Mỗi tháng bón một lần phân lỏng hữu cơ loãng, ví dụ như nước vo gạo đã lên men hoặc nước từ bã đậu, giúp lá gừng xanh mướt và tươi tốt. Muốn củ gừng to khỏe hơn, vào mùa sinh trưởng mạnh có thể bón thêm phân kali mỗi tháng một lần.

Sau khoảng một tháng, bạn sẽ có một chậu gừng xanh mướt. Thân cây thẳng tắp, lá hình mác, tổng thể đẹp mắt, đặt ở đâu cũng trở thành điểm nhấn cho không gian.

Khi mùa đông đến và cần nấu ăn, bạn có thể hái vài lá gừng để nấu canh, xào… thơm phức; cũng có thể nhẹ nhàng thu hoạch một phần củ non, phần còn lại để cây tiếp tục phát triển. Trồng 2–3 chậu, cả mùa đông là đủ dùng.

Điều quan trọng nhất là gừng tự trồng hoàn toàn sạch, không hóa chất, ăn rất yên tâm. Thêm nữa, gừng bán ngoài thị trường giá không rẻ, tự trồng vừa tiết kiệm chi phí, vừa đảm bảo sức khỏe.