Thực đơn 3 món thanh đạm cho ngày thu: Ngon miệng, đủ chất và dễ làm

Nếu bạn đang tìm kiếm thực đơn vừa dễ nấu, vừa tốt cho sức khỏe, bộ 3 món ăn dưới đây sẽ là gợi ý hoàn hảo.

Cá chim chiên

Cá chim là loại thực phẩm chứa nhiều protein chất lượng cao, canxi và phốt pho, giúp tăng cường sức khỏe xương khớp và hỗ trợ tim mạch.

Thực đơn 3 món thanh đạm cho ngày thu: Ngon miệng, đủ chất và dễ làm - 1

Cách làm:

Cá làm sạch, ướp với rượu nấu ăn và muối khoảng 10 phút, sau đó lau khô rồi chiên lửa nhỏ cho đến khi vàng giòn hai mặt. Khi ăn nóng, cá giữ được lớp da giòn, thịt mềm và thơm nhẹ, rất bắt cơm.

Củ niễng xào thịt

Củ niễng giàu chất xơ, kali và vitamin nhóm B, giúp thanh nhiệt và hỗ trợ tiêu hóa, đặc biệt phù hợp trong tiết trời hanh khô.

Thực đơn 3 món thanh đạm cho ngày thu: Ngon miệng, đủ chất và dễ làm - 2

Cách làm:

Củ niễng gọt vỏ, chần sơ qua nước sôi để giảm vị chát. Thịt nạc thái sợi, ướp với muối, nước tương, tiêu và ít bột năng. Phi thơm tỏi, cho thịt vào xào săn, sau đó thêm củ niễng, nấm mèo và cà rốt. Nêm muối, bột ngọt, đảo nhanh tay, rắc hành lá trước khi tắt bếp.

Khổ qua xào trứng 

Khổ qua chứa nhiều vitamin C, kali và hoạt chất momordicin, có tác dụng giảm cholesterol và ổn định huyết áp, giúp làm sạch thành mạch máu.

Mẹo giảm vị đắng: Bỏ ruột và màng trắng của khổ qua, thái lát mỏng, trộn muối cho ra nước, rửa sạch rồi để ráo trước khi xào.

Thực đơn 3 món thanh đạm cho ngày thu: Ngon miệng, đủ chất và dễ làm - 3

Cách làm:

Đánh trứng với chút muối và giấm, chiên sơ rồi trút ra. Phi thơm gừng, tỏi, cho khổ qua vào xào với muối, khi vừa chín thì cho trứng vào đảo đều. Món này giữ được độ giòn và màu xanh đẹp mắt, hương vị thanh mát, dễ ăn.

Phương Hạnh (Theo Sohu)

Tin liên quan

Tin mới nhất

Nghĩ về Ngày Giải phóng miền Nam thống nhất đất nước, càng trân trọng giá trị hiện vật ở Bảo tàng 

Nghĩ về Ngày Giải phóng miền Nam thống nhất đất nước, càng trân trọng giá trị hiện vật ở Bảo tàng 

Cách đây 42 năm, vào một ngày cuối tháng 12/1984, những người đi trên đoạn quốc lộ 1 từ Biên Hòa về Vĩnh Long sẽ thấy một đoàn xe vận tải quân sự chạy chậm, cẩn thận di chuyển qua những khu dân cư, những khúc cua, cây cầu hẹp trên tuyến đường độc đạo và luôn đông đúc. Đoàn xe vận tải chuyên dùng chở theo “món hàng” rất đặc biệt - đó là những chiếc máy bay quân sự do Mỹ sả

Giáo sư, Viện sỹ N.I.Nikulin - người nối nhịp cầu giao lưu văn hóa Việt - Nga

Giáo sư, Viện sỹ N.I.Nikulin - người nối nhịp cầu giao lưu văn hóa Việt - Nga

Có một quan niệm từ lâu đã nhận được sự đồng thuận tuyệt đối: chưa bao giờ, và sẽ không bao giờ có một nền văn hóa nào có thể tồn tại và phát triển trong bối cảnh “một mình” và “tự nó”. Quá trình tiếp xúc, giao lưu văn hóa giữa các quốc gia - dân tộc là một thực tại tất yếu, xuyên suốt trong lịch sử của bất kỳ một quốc gia - dân tộc nào trên thế giới. Nhiều nhân tố