Bữa ăn ở biệt thự trên cao của vợ Mạnh Trường ai cũng xuýt xoa khen nhưng nam diễn viên bình luận "ngã ngửa"

Những món ăn được dọn ra giữa không gian biệt thự đầy cây xanh, cạnh hồ bơi xanh biếc - đúng chuẩn “sống chậm giữa thiên nhiên”.

Không chỉ là người bạn đời âm thầm đứng sau sự nghiệp thăng hoa của Mạnh Trường, chị Phương Phạm - vợ nam diễn viên còn khiến dân mạng "tròn mắt" với những bữa cơm nhà chuẩn chỉnh. Các món ăn ngon mắt, đậm chất yêu thương thường xuyên được chị chia sẻ trong khung cảnh biệt thự nghỉ dưỡng riêng tại phường Hòa Bình (Phú Thọ).

Mới đây, Phương Phạm đăng tải hình ảnh bữa sáng trong khung cảnh trong veo và bày tỏ: "Bữa sáng ngày thu!" Ai nấy phải dừng lại, ngắm mâm phở bò bốc khói nghi ngút giữa khung cảnh vườn nhà xanh mướt, phía xa là hồ bơi trong vắt và rặng núi xanh mờ ảo. Đó không chỉ là một bữa ăn, mà là một cách sống đáng mơ ước của rất nhiều người phụ nữ hiện đại.

Bữa ăn ở biệt thự trên cao của vợ Mạnh Trường ai cũng xuýt xoa khen nhưng nam diễn viên bình luận "ngã ngửa" - 1

Bữa ăn ở biệt thự trên cao của vợ Mạnh Trường ai cũng xuýt xoa khen nhưng nam diễn viên bình luận "ngã ngửa" - 2

Trong khung cảnh nên thơ, bữa sáng ngày thu với phở bò tái lăn, nạm gầu, gân chín trong nước dùng trong veo được dọn ra. Mỗi tô phở được bày biện đầy đặn với hành hoa, rau mùi, vài lát ớt đỏ tươi nổi bật. Bên cạnh là đĩa thịt bò luộc chín tới, kèm rau thơm, chanh ớt đúng điệu. Tất cả được dọn ra giữa không gian biệt thự đầy cây xanh, cạnh hồ bơi xanh biếc - đúng chuẩn “sống chậm giữa thiên nhiên”.

Bữa ăn ở biệt thự trên cao của vợ Mạnh Trường ai cũng xuýt xoa khen nhưng nam diễn viên bình luận "ngã ngửa" - 3

Sau bữa sáng, đôi vợ chồng còn tận hưởng hương vị ngày thu với cà phê phin và bánh trung thu, khoảnh khắc thư giãn đậm chất "chill chill". Không ít người đã khen Phương Phạm: "Sao chị lại có thể khéo tay đến thế nhỉ?", "Vừa xinh lại vừa khéo", "Nhà đẹp, phở ngon chị ơi"... Tuy nhiên, Mạnh Trường lại bình luận làm nhiều người "ngã ngửa": "Phở ngon đấy, lần sau cứ gọi ship quán này nhé". Song vốn đã quen với tính cách lầy lội của nam diễn viên nên người hâm mộ nhận ra ngay và nhận xét anh "trêu vợ số 1 Việt Nam".

Bữa ăn ở biệt thự trên cao của vợ Mạnh Trường ai cũng xuýt xoa khen nhưng nam diễn viên bình luận "ngã ngửa" - 4

Phương Phạm từng chia sẻ rất nhiều bữa ăn khác ở biệt thự view núi đồi này. Một bữa trưa đậm chất miền Bắc với bún chả Hà Nội. Nem nướng cháy cạnh, thịt nướng vàng óng, nước chấm pha theo kiểu truyền thống, kèm đủ các loại rau sống, bún tươi và tỏi ớt làm nước chấm chua ngọt. Nhìn không gian thung lũng nên thơ sau cửa kính mà nhiều người càng thấy ngon hơn!

Bữa ăn ở biệt thự trên cao của vợ Mạnh Trường ai cũng xuýt xoa khen nhưng nam diễn viên bình luận "ngã ngửa" - 5

Món bún măng được Phương Phạm chế biến giản dị mà tinh tế. Vịt luộc nguyên con ăn kèm nước chấm, canh măng và bún tươi, rau thơm. Bữa ăn ấm áp giữa khung cảnh chiều muộn với đèn vàng và hồ nước lãng mạn.

Bữa ăn ở biệt thự trên cao của vợ Mạnh Trường ai cũng xuýt xoa khen nhưng nam diễn viên bình luận "ngã ngửa" - 6

Mì hải sản lạ miệng với topping mực trứng tươi rói, thịt bò mềm, nước dùng ngọt thanh, ăn kèm tương ớt, chanh và ớt tươi. Đặc biệt có cả kim chi giải ngán, thêm phần kích thích.

Bữa ăn ở biệt thự trên cao của vợ Mạnh Trường ai cũng xuýt xoa khen nhưng nam diễn viên bình luận "ngã ngửa" - 7

"Miến, phở trộn gà đùi ngon từ thịt ngọt từ xương" được Phương Phạm ra tay thực hiện. Món ăn không chỉ chất lượng mà còn được trình bày chỉn chu khiến ai nhìn cũng phải thòm thèm.

Bữa ăn ở biệt thự trên cao của vợ Mạnh Trường ai cũng xuýt xoa khen nhưng nam diễn viên bình luận "ngã ngửa" - 8

Tô miến gà nấu nấm nóng hổi, ngọt nước, điểm xuyết bằng hành hoa và rau mùi tươi. Bà xã nam diễn viên đã chiêu đãi cả nhà món ăn truyền thống thân quen vừa bổ dưỡng, vừa tròn vị.

Bữa ăn ở biệt thự trên cao của vợ Mạnh Trường ai cũng xuýt xoa khen nhưng nam diễn viên bình luận "ngã ngửa" - 9

Phở gà trộn – món ăn dân dã được “nâng tầm” nhờ bàn tay khéo léo. Lạc rang giòn, rau thơm, thịt gà xé và chút ớt tươi làm dậy vị và màu sắc.

Bữa ăn ở biệt thự trên cao của vợ Mạnh Trường ai cũng xuýt xoa khen nhưng nam diễn viên bình luận "ngã ngửa" - 10

Gà luộc nguyên con được vợ Mạnh Trường bày ra giữa vườn biệt thự, bên cạnh bát nước chấm chua cay chuẩn vị. Ngồi ăn giữa trời hoa cỏ khiến món ăn tưởng chừng giản dị lại trở nên đặc biệt hơn bao giờ hết.

Bữa ăn ở biệt thự trên cao của vợ Mạnh Trường ai cũng xuýt xoa khen nhưng nam diễn viên bình luận "ngã ngửa" - 11

Nếu không nói đây là bữa cơm nhà, hẳn ai cũng ngỡ đang lướt thực đơn ở một khu nghỉ dưỡng cao cấp. Nhưng với Phương Phạm, đây chỉ là những phút giây giản dị, sum vầy bên chồng con với “hương vị hạnh phúc” từ gian bếp do chính tay mình vun vén.

Xem video vợ Mạnh Trường làm gà hầm ngay giữa view núi đồi.

Tham khảo cách làm phở bò tái lăn mà bạn có thể thử tại nhà:

Nguyên liệu

Cho khoảng 4 người ăn:

Xương bò (xương ống, xương đùi) khoảng 1‑1,2 kg

Thịt bò (thăn, bắp hoặc phần mềm tùy thích) khoảng 300‑400 g

Bánh phở tươi khoảng 500‑600 g

Hành tây 1 củ lớn

Gừng một đoạn nhỏ

Hành tím, tỏi, tiêu

Rau thơm (ngò, hành lá, húng quế)

Gia vị: muối, đường phèn hoặc đường, nước mắm, hạt nêm hoặc bột ngọt (nếu dùng), tiêu

Các loại thảo mộc: hoa hồi, quế, thảo quả, đinh hương, hạt mùi (rang thơm)

Dầu ăn

Cách làm

1. Sơ chế xương và ninh nước dùng

Rửa sạch xương bò, ngâm xương trong nước lạnh vài giờ (có thể thay nước 1‑2 lần) để loại bỏ huyết và mùi hôi.

Trần sơ xương bằng cách cho xương vào nồi nước sôi nhanh, vớt bỏ nước đầu và rửa lại xương, nồi xương để trong nồi mới.

Nướng hoặc áp chảo gừng và hành tây cho thơm, vỏ hơi cháy để mùi bốc lên.

Rang các loại thảo mộc (hoa hồi, quế, thảo quả, đinh hương, hạt mùi) cho thơm rồi cho vào túi vải hoặc lưới lọc để bỏ vào nồi nước dùng.

Đun xương với nước lửa vừa liu riu, thêm gừng, hành tây đã nướng, và túi gia vị thảo mộc. Hớt bọt thường xuyên để nước dùng được trong.

Ninh ít nhất 2‑3 giờ nếu làm nhanh, hoặc 6‑10 giờ nếu có thời gian để nước ngọt đậm hơn.

Khi nước dùng gần hoàn tất, nêm thêm muối, đường phèn, nước mắm, hạt nêm sao cho vừa khẩu vị (lưu ý đừng nêm mặn quá).

2. Sơ chế thịt bò và xào tái lăn

Thái thịt bò thành lát mỏng, nên thái ngang thớ để miếng bò mềm khi ăn.

Ướp thịt bò với ít tiêu, một chút gừng băm, tỏi băm, nước mắm hoặc gia vị trong khoảng 15‑20 phút để thịt thấm đều.

Khi chuẩn bị ăn, làm nóng chảo với dầu, cho thịt bò vào xào nhanh với lửa lớn. Xào chỉ trong thời gian ngắn để miếng bò vừa chín tái, không để lâu sẽ bị dai.

Có thể thêm hành tây vào xào cùng để tăng mùi thơm, thêm rau (như cải ngọt) nếu muốn. Khi thấy miếng thịt hơi săn lại, xào thêm vài nhịp rồi tắt bếp.

3. Chuẩn bị phần còn lại và trình bày

Trụng bánh phở bằng nước sôi sẵn, rồi cho vào tô.

Cho thịt bò xào tái lăn lên trên bánh phở.

Chan nước dùng nóng sôi lên tô.

Rắc hành lá, rau thơm, tiêu xay lên mặt, có thể thêm ớt tươi hoặc chanh tùy khẩu vị.

Mẹo để phở bò tái lăn ngon hơn:

Rang thảo mộc thật thơm để nước dùng thơm dịu, không bị “nồng”.

Hớt bọt kỹ khi ninh để nước dùng trong.

Xào thịt bò với lửa cao, và không xào quá lâu để giữ độ mềm, không bị khô hoặc dai.

Nếu có điều kiện, ninh xương lâu để chất ngọt từ xương tiết ra đầy đủ.

Thịt bò chỉ nên xào ngay trước khi ăn, không nên xào từ trước để giữ độ tươi ngon của miếng bò.

ANNE

Tin liên quan

Tin mới nhất

Một trong những tác phẩm kinh điển nhất về nhân học - dân tộc học

Một trong những tác phẩm kinh điển nhất về nhân học - dân tộc học

"Nhiệt đới buồn" chiếm một vị trí đặc biệt trong toàn bộ sự nghiệp mênh mông của Claude Lévi-Strauss, một trong những nhà nhân học, dân tộc học, một nhà tư tưởng và nhà văn lớn nhất của thế giới trong nửa cuối thế kỷ 20. Cuốn sách được ông viết liên tục trong vòng nửa năm, từ tháng 12/1954 đến tháng 5/1955, như một thiên tùy bút kỳ lạ, tuôn chảy thành dòng mạch không ngừng nghỉ.

Khai mạc Lễ hội Trung thu năm 2025

Khai mạc Lễ hội Trung thu năm 2025

Tối 2/10, tại Trung tâm Triển lãm văn hóa nghệ thuật Việt Nam, Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch phối hợp với các Bộ, ngành, cơ quan, đơn vị liên quan tổ chức Khai mạc Lễ hội Trung thu năm 2025 - Ngày hội lớn dành cho thiếu niên, nhi đồng cả nước, theo Cổng thông tin Bộ VHTTDL.

Đường cùng phải vay tiền chồng cũ chữa bệnh cho bố, lời anh nói khiến tôi hổ thẹn không dám ngẩng mặt lên

Đường cùng phải vay tiền chồng cũ chữa bệnh cho bố, lời anh nói khiến tôi hổ thẹn không dám ngẩng mặt lên

Có lẽ suốt cả cuộc đời này, tôi cũng không quên được cảm giác xấu hổ và ân hận tột cùng vào cái ngày tôi dắt díu thân xác mệt mỏi, nước mắt ngắn dài, đứng trước cửa nhà chồng cũ để vay tiền chữa bệnh cho bố. Từng bước chân tôi đi như dẫm lên chính lương tâm của mình, nặng nề, nhức nhối đến quặn thắt.