Cơm nguội thừa đừng đổ đi, nấu lại kiểu này được món chất lượng không thua nhà hàng

Hạt cơm săn lại, thơm ngon, quyện lẫn gia vị lại có mùi thơm của nấm hương vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu:

300g cơm nguội, 1 quả trứng luộc luộc lòng đào, 5 con tôm, 15ml nước tương, 5g đường, 5g hành lá xắt nhỏ, 1 nửa củ hành tây, 4 cái nấm hương khô, 5ml hắc xì dầu, 5ml rượu nấu ăn, 30g mỡ lợn

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Băm nhỏ hành tây. Ngâm nấm hương khô cho mềm, rửa sạch rồi cắt thành sợi. Nước ngâm nấm hương giữ lấy phần nước trong. Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen và cắt tôm thành từng đoạn. Bóc vỏ và cắt trứng luộc làm 2 rồi để dùng sau.

Cơm nguội thừa đừng đổ đi, nấu lại kiểu này được món chất lượng không thua nhà hàng - 1

Bước 2: Pha nước sốt

Cho 8 thìa nước ngâm nấm đông cô, nước tương nhạt, hắc xì dầu, rượu nấu ăn, đường vào một bát, khuấy đều.

Cơm nguội thừa đừng đổ đi, nấu lại kiểu này được món chất lượng không thua nhà hàng - 2

Bước 3: Rang cơm

Đun nóng chảo rồi cho mỡ lợn vào. Sau khi mỡ tan thì cho hành tây vào xào cho thơm rồi cho nấm vào xào nhanh tay.

Cơm nguội thừa đừng đổ đi, nấu lại kiểu này được món chất lượng không thua nhà hàng - 3

Thêm tôm và chiên cho đến khi có màu.

Cơm nguội thừa đừng đổ đi, nấu lại kiểu này được món chất lượng không thua nhà hàng - 4

Đổ nước sốt đã chuẩn bị vào xào đều.

Cơm nguội thừa đừng đổ đi, nấu lại kiểu này được món chất lượng không thua nhà hàng - 5

Vặn nhỏ lửa, cho cơm nguội vào và từ từ đảo để cơm ngấm gia vị và quyện vào các nguyên liệu, hạt cơm săn lại thì tắt bếp.

Cơm nguội thừa đừng đổ đi, nấu lại kiểu này được món chất lượng không thua nhà hàng - 6

Cho cơm ra đĩa, bày trứng luộc lên, rắc ít hành lá thái nhỏ rồi thưởng thức. Hạt cơm săn lại, thơm ngon, quyện lẫn gia vị lại có mùi thơm của nấm hương vô cùng hấp dẫn.

Cơm nguội thừa đừng đổ đi, nấu lại kiểu này được món chất lượng không thua nhà hàng - 7

Cơm nguội thừa đừng đổ đi, nấu lại kiểu này được món chất lượng không thua nhà hàng - 8

Chúc các bạn thành công!

Lam Anh

Tin liên quan

Tin mới nhất

Đua xe F1, Las Vegas GP: Chiến thắng cho McLaren hay có “phép màu” dưới màn đêm tại The Strip?

Đua xe F1, Las Vegas GP: Chiến thắng cho McLaren hay có “phép màu” dưới màn đêm tại The Strip?

(Tin thể thao - Tin đua xe F1) Chặng đua cuối cùng tại nước Mỹ trong năm 2025 sẽ diễn ra tại ‘thành phố không ngủ’ Las Vegas. May mắn sẽ không đóng vai trò quá lớn vào kết quả cuộc đua này, dù nó diễn ra tại “thủ phủ của những trò chơi may rủi”, nhưng vẫn là một yếu tố quan trọng khi mùa giải bước vào 3 chặng đua quyết định.

Bí ẩn bức chân dung 236 triệu USD phá mọi kỷ lục

Bí ẩn bức chân dung 236 triệu USD phá mọi kỷ lục

Bức chân dung Elisabeth Lederer của Gustav Klimt vừa được bán tại Sotheby’s với giá 236,4 triệu USD, phá kỷ lục mọi tác phẩm nghệ thuật hiện đại từng đấu giá. Cuộc chiến giữa các nhà đấu giá qua điện thoại chỉ kéo dài 20 phút, đưa Klimt lên hàng những họa sĩ hiếm hoi có thể đạt giá chín chữ số.

Đồng USD tăng cao kỷ lục, yên Nhật lao dốc: Điều gì đang xảy ra?

Đồng USD tăng cao kỷ lục, yên Nhật lao dốc: Điều gì đang xảy ra?

Đô la Mỹ tiếp tục giữ vững mức tăng so với yên Nhật và euro, khi các nhà đầu tư lo ngại về chính sách tài khóa của Nhật và chờ đợi dữ liệu kinh tế Mỹ để dự đoán động thái tiếp theo của Cục Dự trữ Liên bang (Fed). Biến động trên thị trường ngoại hối và tín hiệu từ Nhật – Mỹ đang tạo nên bối cảnh căng thẳng cho các nhà giao dịch.

Khám phá 3 cách chế biến ốc bươu ngon tuyệt đỉnh cho bữa cơm nhà

Khám phá 3 cách chế biến ốc bươu ngon tuyệt đỉnh cho bữa cơm nhà

Ốc bươu từ lâu đã trở thành nguyên liệu dân dã nhưng đầy cuốn hút trong bữa cơm Việt. Từ hương thơm mộc mạc đến vị ngọt tự nhiên của thịt ốc, chỉ cần một chút khéo léo là bạn đã có thể biến chúng thành những món ăn vừa quen vừa lạ, khiến cả nhà phải xuýt xoa.

Đại đoàn kết - Nguồn lực vô tận cho khát vọng phát triển

Đại đoàn kết - Nguồn lực vô tận cho khát vọng phát triển

Năm 2025, cả hệ thống chính trị và toàn xã hội kỷ niệm 95 năm Ngày truyền thống Mặt trận Tổ quốc Việt Nam (18/11/1930 – 18/11/2025) và tổ chức Ngày hội đại đoàn kết các dân tộc. Đây là dịp để Đảng, Nhà nước và Nhân dân ta ôn lại chặng đường vẻ vang của Mặt trận Dân tộc Thống nhất Việt Nam dưới sự lãnh đạo của Đảng, đồng thời khẳng định giá trị bền vững của tư tư