Cơm nguội thừa đừng đổ đi, nấu lại kiểu này được món chất lượng không thua nhà hàng

Hạt cơm săn lại, thơm ngon, quyện lẫn gia vị lại có mùi thơm của nấm hương vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu:

300g cơm nguội, 1 quả trứng luộc luộc lòng đào, 5 con tôm, 15ml nước tương, 5g đường, 5g hành lá xắt nhỏ, 1 nửa củ hành tây, 4 cái nấm hương khô, 5ml hắc xì dầu, 5ml rượu nấu ăn, 30g mỡ lợn

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Băm nhỏ hành tây. Ngâm nấm hương khô cho mềm, rửa sạch rồi cắt thành sợi. Nước ngâm nấm hương giữ lấy phần nước trong. Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen và cắt tôm thành từng đoạn. Bóc vỏ và cắt trứng luộc làm 2 rồi để dùng sau.

Cơm nguội thừa đừng đổ đi, nấu lại kiểu này được món chất lượng không thua nhà hàng - 1

Bước 2: Pha nước sốt

Cho 8 thìa nước ngâm nấm đông cô, nước tương nhạt, hắc xì dầu, rượu nấu ăn, đường vào một bát, khuấy đều.

Cơm nguội thừa đừng đổ đi, nấu lại kiểu này được món chất lượng không thua nhà hàng - 2

Bước 3: Rang cơm

Đun nóng chảo rồi cho mỡ lợn vào. Sau khi mỡ tan thì cho hành tây vào xào cho thơm rồi cho nấm vào xào nhanh tay.

Cơm nguội thừa đừng đổ đi, nấu lại kiểu này được món chất lượng không thua nhà hàng - 3

Thêm tôm và chiên cho đến khi có màu.

Cơm nguội thừa đừng đổ đi, nấu lại kiểu này được món chất lượng không thua nhà hàng - 4

Đổ nước sốt đã chuẩn bị vào xào đều.

Cơm nguội thừa đừng đổ đi, nấu lại kiểu này được món chất lượng không thua nhà hàng - 5

Vặn nhỏ lửa, cho cơm nguội vào và từ từ đảo để cơm ngấm gia vị và quyện vào các nguyên liệu, hạt cơm săn lại thì tắt bếp.

Cơm nguội thừa đừng đổ đi, nấu lại kiểu này được món chất lượng không thua nhà hàng - 6

Cho cơm ra đĩa, bày trứng luộc lên, rắc ít hành lá thái nhỏ rồi thưởng thức. Hạt cơm săn lại, thơm ngon, quyện lẫn gia vị lại có mùi thơm của nấm hương vô cùng hấp dẫn.

Cơm nguội thừa đừng đổ đi, nấu lại kiểu này được món chất lượng không thua nhà hàng - 7

Cơm nguội thừa đừng đổ đi, nấu lại kiểu này được món chất lượng không thua nhà hàng - 8

Chúc các bạn thành công!

Lam Anh

Tin liên quan

Tin mới nhất

Tổ chức các Chương trình nghệ thuật phong phú, đặc sắc phục vụ Nhân dân đón Tết

Tổ chức các Chương trình nghệ thuật phong phú, đặc sắc phục vụ Nhân dân đón Tết

Thủ tướng giao Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch chủ trì, phối hợp với các Bộ, cơ quan, địa phương liên quan chỉ đạo tổ chức các Chương trình nghệ thuật phong phú, đặc sắc, phù hợp với thuần phong mỹ tục, bảo tồn giá trị truyền thống, phục vụ Nhân dân đón Tết vui tươi, an toàn, tiết kiệm, hiệu quả và phù hợp với điều kiện kinh tế từng địa phương, theo Cổng thông tin Bộ VHTTDL

Hội công sở và trăm sắc thái "đón Tết" chốn văn phòng

Hội công sở và trăm sắc thái "đón Tết" chốn văn phòng

Cận Tết, văn phòng bước vào giai đoạn sôi động nhất năm với đủ cung bậc cảm xúc: người tất bật “chạy” deadline, người háo hức lên kế hoạch tất niên. Giữa guồng quay ấy, những bữa ăn ngon trở thành chất xúc tác, khiến không khí cuối năm càng thêm rộn ràng.

Trẻ đẹp chuẩn mực y khoa, Bác sĩ Ngô Mộng Hùng trên hành trình nâng niu vẻ đẹp Việt

Trẻ đẹp chuẩn mực y khoa, Bác sĩ Ngô Mộng Hùng trên hành trình nâng niu vẻ đẹp Việt

Giữa nhiều lựa chọn cơ sở thẩm mỹ, tìm thấy một địa chỉ uy tín, an toàn và đạt chuẩn y khoa là mối quan tâm lớn của khách hàng. Theo Bs. Ngô Mộng Hùng, thẩm mỹ không chỉ là làm đẹp mà còn là trách nhiệm y khoa. Trên hành trình nâng niu vẻ đẹp Việt, Bác kiên định với lý tưởng đưa thẩm mỹ trở về đúng chuẩn mực khoa học và an toàn.