Cơm nguội thừa đừng đổ đi, nấu lại kiểu này được món chất lượng không thua nhà hàng

Hạt cơm săn lại, thơm ngon, quyện lẫn gia vị lại có mùi thơm của nấm hương vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu:

300g cơm nguội, 1 quả trứng luộc luộc lòng đào, 5 con tôm, 15ml nước tương, 5g đường, 5g hành lá xắt nhỏ, 1 nửa củ hành tây, 4 cái nấm hương khô, 5ml hắc xì dầu, 5ml rượu nấu ăn, 30g mỡ lợn

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Băm nhỏ hành tây. Ngâm nấm hương khô cho mềm, rửa sạch rồi cắt thành sợi. Nước ngâm nấm hương giữ lấy phần nước trong. Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen và cắt tôm thành từng đoạn. Bóc vỏ và cắt trứng luộc làm 2 rồi để dùng sau.

Cơm nguội thừa đừng đổ đi, nấu lại kiểu này được món chất lượng không thua nhà hàng - 1

Bước 2: Pha nước sốt

Cho 8 thìa nước ngâm nấm đông cô, nước tương nhạt, hắc xì dầu, rượu nấu ăn, đường vào một bát, khuấy đều.

Cơm nguội thừa đừng đổ đi, nấu lại kiểu này được món chất lượng không thua nhà hàng - 2

Bước 3: Rang cơm

Đun nóng chảo rồi cho mỡ lợn vào. Sau khi mỡ tan thì cho hành tây vào xào cho thơm rồi cho nấm vào xào nhanh tay.

Cơm nguội thừa đừng đổ đi, nấu lại kiểu này được món chất lượng không thua nhà hàng - 3

Thêm tôm và chiên cho đến khi có màu.

Cơm nguội thừa đừng đổ đi, nấu lại kiểu này được món chất lượng không thua nhà hàng - 4

Đổ nước sốt đã chuẩn bị vào xào đều.

Cơm nguội thừa đừng đổ đi, nấu lại kiểu này được món chất lượng không thua nhà hàng - 5

Vặn nhỏ lửa, cho cơm nguội vào và từ từ đảo để cơm ngấm gia vị và quyện vào các nguyên liệu, hạt cơm săn lại thì tắt bếp.

Cơm nguội thừa đừng đổ đi, nấu lại kiểu này được món chất lượng không thua nhà hàng - 6

Cho cơm ra đĩa, bày trứng luộc lên, rắc ít hành lá thái nhỏ rồi thưởng thức. Hạt cơm săn lại, thơm ngon, quyện lẫn gia vị lại có mùi thơm của nấm hương vô cùng hấp dẫn.

Cơm nguội thừa đừng đổ đi, nấu lại kiểu này được món chất lượng không thua nhà hàng - 7

Cơm nguội thừa đừng đổ đi, nấu lại kiểu này được món chất lượng không thua nhà hàng - 8

Chúc các bạn thành công!

Lam Anh

Tin liên quan

Tin mới nhất

Tết này mẹ thảnh thơi "du xuân nhẹ hành lý" nhờ dịch vụ giao hàng xuyên lễ của UNIQLO

Tết này mẹ thảnh thơi "du xuân nhẹ hành lý" nhờ dịch vụ giao hàng xuyên lễ của UNIQLO

Không còn nỗi lo vali cồng kềnh khi về quê đoàn viên hay đi du lịch, các mẹ đảm đang giờ đây có thể nhẹ nhàng sắm sửa đồ mới cho cả nhà và nhận hàng ngay tại điểm đến. UNIQLO vừa chính thức triển khai dịch vụ giao hàng tận nơi xuyên Tết 2026, giúp việc chuẩn bị trang phục năm mới trở nên tinh tế và trọn vẹn hơn.

Triển khai “Cuộc thi chính luận về bảo vệ nền tảng tư tưởng của Đảng lần thứ Sáu, năm 2026”

Triển khai “Cuộc thi chính luận về bảo vệ nền tảng tư tưởng của Đảng lần thứ Sáu, năm 2026”

Quán triệt, triển khai quan điểm chỉ đạo của Đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ XIV của Đảng, để tiếp tục và liên tục khơi dậy mạnh mẽ khát vọng phát triển dân tộc hùng cường trong kỷ nguyên mới, bảo vệ vững chắc nền tảng tư tưởng của Đảng, bảo vệ Đảng và tương lai đất nước; Ban Chỉ đạo 35 Trung ương phân công Học viện Chính trị quốc gia Hồ Chí Minh chủ trì, phố

Giới thiệu văn hóa Việt Nam ra nước ngoài trường hợp “Gánh gánh gồng gồng” của Xuân Phượng

Giới thiệu văn hóa Việt Nam ra nước ngoài trường hợp “Gánh gánh gồng gồng” của Xuân Phượng

Văn hóa không chỉ là yếu tố lưu giữ, duy trì và phát triển văn hóa dân tộc mà còn là nhịp cầu gắn kết giữa các quốc gia nhằm hướng tới sự hòa hợp, hiểu biết về con người và văn hóa của các vùng miền, lãnh thổ trong quá trình giao lưu, đổi mới và hội nhập quốc tế. Một trong những nhân vật hết lòng vì sự nghiệp trao đổi văn hóa nói trên là nhà văn, đạo diễn phim tài liệu, nhà

Công nhận thêm 30 bảo vật quốc gia

Công nhận thêm 30 bảo vật quốc gia

Phó Thủ tướng Chính phủ Mai Văn Chính ký Quyết định số 236/QĐ-TTg ngày 03/02/2026 về việc công nhận bảo vật quốc gia (Đợt 14), theo Cổng thông tin Bộ VHTTDL.

Nhà thơ Nguyễn Thanh Kim: Đi suốt cuộc đời để trở về nguồn cội

Nhà thơ Nguyễn Thanh Kim: Đi suốt cuộc đời để trở về nguồn cội

Tôi và nhà thơ Nguyễn Thanh Kim quen biết nhau chừng 1/4 thế kỷ kể từ khi hai chúng tôi về cùng làm việc với nhau ở báo Sức khỏe & Đời sống (Bộ Y tế) cho đến khi cả hai đều nghỉ hưu ở bản báo này. Ngoài nghề làm báo, Nguyễn Thanh Kim còn có nghiệp thơ văn. Đến nay, theo tôi biết, ông đã có 40 đầu sách cá nhân và in chung. Riêng thơ, ông cũng đã có chừng 20 tập, còn lại là sách biên soạn

Lịch thi đấu tuyển futsal Việt Nam, lịch thi đấu futsal châu Á 2026

Lịch thi đấu tuyển futsal Việt Nam, lịch thi đấu futsal châu Á 2026

Vòng chung kết futsal châu Á 2026 chính thức khởi tranh tại Indonesia từ ngày 27/1, với lịch thi đấu dày đặc trải dài từ vòng bảng đến chung kết. Trong đó, hành trình của tuyển futsal Việt Nam ở bảng B được người hâm mộ đặc biệt chờ đợi, khi thầy trò HLV Diego Giustozzi sẽ lần lượt chạm trán những đối thủ quen mặt của khu vực.

Kết quả thi đấu tuyển futsal Việt Nam, kết quả futsal châu Á 2026

Kết quả thi đấu tuyển futsal Việt Nam, kết quả futsal châu Á 2026

Những kết quả của vòng chung kết futsal châu Á 2026 sẽ mang đến nhiều diễn biến hấp dẫn tại Jakarta (Indonesia từ 27/1), nơi các ứng viên hàng đầu đồng loạt ra sân. Đáng chú ý, các trận đấu có sự góp mặt của tuyển futsal Việt Nam luôn thu hút sự quan tâm lớn, bởi mỗi kết quả đều ảnh hưởng trực tiếp tới cục diện bảng đấu.