Cuối tuần làm quẩy chiên nóng hổi giòn ngon cho cả nhà nhâm nhi

Trời lạnh mà được thưởng thức món bánh quẩy chiên vừa giòn ngon, nóng hổi thơm phức thì quá hấp dẫn.

Nguyên liệu:

200g bột mì, 1 quả trứng, 90ml sữa tươi không đường, 1g muối, 1g bột nở, 3g men, dầu ăn.

Cuối tuần làm quẩy chiên nóng hổi giòn ngon cho cả nhà nhâm nhi - 1

Cách làm:

Bước 1: Trộn bột và ủ

Cho trứng và sữa tươi nguyên chất vào máy trộn, thêm bột mì, muối, bột nở và men rồi bắt đầu quá trình nhào bột. Nếu không có máy nhào bột bạn có thể nhào bằng tay.

Cuối tuần làm quẩy chiên nóng hổi giòn ngon cho cả nhà nhâm nhi - 2

Nhào bột thành khối bột mịn không dính tay thì lấy ra và ủ ở nơi ấm áp cho đến khi bột nở gấp đôi.

Cuối tuần làm quẩy chiên nóng hổi giòn ngon cho cả nhà nhâm nhi - 3

Bột sau khi lên men và nở lớn gấp đôi.

Cuối tuần làm quẩy chiên nóng hổi giòn ngon cho cả nhà nhâm nhi - 4

Bước 2: Tạo hình

Lúc này lấy bột ra không cần nhào lại, rắc trực tiếp bột mì khô lên thớt, sau đó cho bột vào và cán thành hình chữ nhật.

Cuối tuần làm quẩy chiên nóng hổi giòn ngon cho cả nhà nhâm nhi - 5

Dùng dao cắt thành từng dải dài rộng khoảng 2cm.

Cuối tuần làm quẩy chiên nóng hổi giòn ngon cho cả nhà nhâm nhi - 6

Lấy hai miếng bột gấp lại, dùng chiếc đũa ấn vào giữa miếng bột để đánh dấu, ấn một mặt thì lật lại và tiếp tục ấn ở mặt còn lại, cả hai mặt đều có dấu của đũa.

Cuối tuần làm quẩy chiên nóng hổi giòn ngon cho cả nhà nhâm nhi - 7

Sau đó cắt bột thành từng miếng nhỏ dài bằng khoảng ngón tay.

Cuối tuần làm quẩy chiên nóng hổi giòn ngon cho cả nhà nhâm nhi - 8

Sau đó kẹp cả hai đầu miếng bột như trong hình. Làm lần lượt cho đến hết.

Cuối tuần làm quẩy chiên nóng hổi giòn ngon cho cả nhà nhâm nhi - 9

Cuối tuần làm quẩy chiên nóng hổi giòn ngon cho cả nhà nhâm nhi - 10

Bước 3: Chiên quẩy

Đổ một lượng dầu ăn vừa đủ vào chảo, đun nóng, khi dầu đạt nhiệt độ 70-80% thì cho bột vào.

Chiên bột trên lửa vừa và nhỏ cho đến khi bột có vàng nâu cả hai mặt. Lưu ý, trong quá trình chiên nhớ lật thường xuyên.

Cuối tuần làm quẩy chiên nóng hổi giòn ngon cho cả nhà nhâm nhi - 11

Vớt bánh quẩy chiên ra đĩa có lót giấy thấm dầu, đợi hơi nguội một chút rồi thưởng thức.

Cuối tuần làm quẩy chiên nóng hổi giòn ngon cho cả nhà nhâm nhi - 12

Cuối tuần làm quẩy chiên nóng hổi giòn ngon cho cả nhà nhâm nhi - 13

Món bánh quẩy chiên ăn với tương ớt, tương cà hoặc nước chấm pha chua cay mặn ngọt đều ngon.

Cuối tuần làm quẩy chiên nóng hổi giòn ngon cho cả nhà nhâm nhi - 14

Chúc các bạn thành công!

Lam Anh

Tin liên quan

Tin mới nhất

Phát biểu của Chủ tịch Liên hiệp các Hội Văn học nghệ thuật Việt Nam tại buổi gặp mặt đại biểu trí thức, nhà khoa học, văn nghệ sĩ

Phát biểu của Chủ tịch Liên hiệp các Hội Văn học nghệ thuật Việt Nam tại buổi gặp mặt đại biểu trí thức, nhà khoa học, văn nghệ sĩ

Tại Hội nghị gặp mặt đại biểu trí thức, nhà khoa học, văn nghệ sĩ nhân dịp đầu Xuân Giáp Thìn 2024, PGS. TS, Nhạc sỹ Đỗ Hồng Quân, Bí thư Đảng đoàn, Chủ tịch Liên hiệp các Hội Văn học nghệ thuật Việt Nam đã có bài phát biểu gửi gắm nhiều thông điệp, hy vọng của đội ngũ trí thức, nhà khoa học, văn nghệ sĩ, khẳng định tin tưởng vào sự lãnh đạo của Đảng, sự điều hành c

Phát động Cuộc thi chính luận về bảo vệ nền tảng tư tưởng của Đảng năm 2024 do Đảng bộ Khối các cơ quan Trung tổ chức

Phát động Cuộc thi chính luận về bảo vệ nền tảng tư tưởng của Đảng năm 2024 do Đảng bộ Khối các cơ quan Trung tổ chức

Thực hiện Kế hoạch số 154-KH/ĐUK ngày 29/01/2024 về tổ chức Cuộc thi chính luận về bảo vệ nền tảng tư tưởng của Đảng năm 2024 trong Đảng bộ Khối các cơ quan Trung ương, Ban Thường vụ Đảng ủy Liên hiệp các Hội Văn học nghệ thuật Việt Nam ban hành Kế hoạch về việc “Phát động tham dự Cuộc thi chính luận về bảo vệ nền tảng tư tưởng của Đảng năm 2024 do Đảng bộ Khối các cơ