Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngập món ngon, trôi cơm không ngờ
Các món ăn tuy không quá cầu kỳ nhưng lại vô cùng thơm ngon, đậm đà, đưa cơm, khiến ai thấy cũng thèm.
Tham khảo mâm cơm nhà chị Thắm Trương (Bắc Ninh) dưới đây để có thêm ý tưởng cho mâm cơm mới nhà mình nhé. Mâm cơm này gồm các món:
- Cá cơm chiên giòn với lá lốt: 60.000đ
- Thịt rang trám trắng: 40.000đ
- Mực luộc: 250.000đ
- Măng xào rau răm: 30.000đ
- Canh rau cải: 10.000đ
Tổng: 390.000đ
Mâm cơm hôm nay là sự kết hợp hài hòa giữa hương vị gần gũi và nét tinh tế. Cá cơm chiên giòn với lá lốt thơm lừng, thịt rang trám trắng bùi béo đậm đà, măng xào rau răm dậy hương, lôi cuốn. Bên cạnh đó, mực luộc ngọt thanh giữ trọn vị biển và bát canh rau cải giản dị, thanh mát, khiến bữa cơm gia đình trở nên ngon miệng và hấp dẫn.
Cơm tối ngon không ai có thể chối từ.
Chuẩn bị: 400g cá cơm, bột chiên giòn, dầu ăn, lá lốt.
Cá rửa sạch, rắc một chút bột chiên giòn để tạo thành một lớp mỏng bám trên thân cá. Đun nóng dầu ăn, cho cá vào chiên chín vàng giòn rồi vớt ra. Vẫn trong chảo đó, cho lá lốt vào chiên giòn thêm rồi vớt ra, bày lên cùng cá.
Chuẩn bị: 1 bó cải mơ, 1 mầu gừng, dầu ăn, muối.
Đun sôi nồi nước, thêm muối vừa ăn. Thêm xíu dầu ăn vào để rau được mềm. Sau đó cho rau cải đã rửa sạch thái nhỏ vào. Cho gừng đập dập vào, nấu sôi khoảng 4 phút là rau chín.
Chuẩn bị: 300g măng chua, 3 thìa dầu ăn, muối, hành lá, rau răm.
Phi thơm hành khô với dầu ăn rồi cho măng đã tước và rửa sạch vào, xào cho săn lại. Nêm nếm muối vừa ăn, đảo một lúc cho ngấm gia vị thì rắc hành lá và rau răm thái nhỏ (hoặc lá lốt), đảo đều rồi tắt bếp.
Chuẩn bị: 800g mực tươi, gừng, sả, xíu muối.
Cho mực vào nồi, thêm nước, sả đập dập, gừng thái chỉ cùng xíu muối. Đun sôi cho đến khi mực chín, căng mọng lên là tắt bếp, vớt mực ra.
Chúc các bạn thành công!
Bình luận
