Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngập tràn vị biển
Bữa cơm vừa ngon lại đậm đà, có chút thanh mát khiến ai nhìn thấy cũng muốn ăn.
Tham khảo mâm cơm nhà chị Vũ Thu Hương để có thêm ý tưởng cho bữa cơm chiều nay. Mâm cơm này gồm các món:
- Thịt ba chỉ rang dừa: 50.000đ
- Canh cá dìa nấu chua: 140.000đ (cá mua giá sale).
- Su su luộc: 10.000đ
- Rau sống rau thơm: 10.000đ
Tổng: 210.000đ
Cơm tối ngon cho cả nhà.
Chuẩn bị: 300g nạc vai, 200g cùi dừa bánh tẻ, nước hàng, hành khô, nước mắm.
Ướp thịt nạc vai đã thái miếng mỏng với hành khô băm nhỏ, nước mắm vừa ăn. Đun nóng xíu dầu ăn trong chảo, cho thịt vào đảo cho săn lại. Sau đó cho cùi dừa thái miếng mỏng vào. Nêm nếm thêm gia vị vừa ăn. Cho xíu nước hàng cho màu thịt đẹp. Đảo cho thịt chín, sém vàng thì rắc hành lá là xong.
Chuẩn bị: 800g cá dìa, hành lá, 1 quả cà chua, thì là, 1 quả khế, 50g giá đỗ, 1/4 quả dứa, muối, tỏi, vài quả đậu bắp.
Cá dìa mổ và làm sạch, ướp với chút muối. Phi thơm tỏi với chút dầu ăn rồi cho khế và dứa vào đảo đều. Đổ nước nóng vào, nêm muối vào, đun sôi sau đó thả cá vào. Khi cá sôi lại thì hạ nhỏ lửa, nấu đến khi cá gần chín thì thả cả chua bổ múi cau, đậu bắp cắt miếng vào. Thêm giá đỗ. Nêm nếm lại cho vừa miệng. Nếu thêm 1 phút rồi thả hành lá, thì là vào, tắt bếp.
Múc canh ra bát, các bạn có thể vớt cá để riêng ra đĩa cho dễ ăn.
Chuẩn bị: 400g su su, muối.
Su su gọt vỏ, rửa sạch, bổ miếng vừa ăn. Đun sôi nồi nước, thêm xíu muối rồi cho su su vào luộc chín, xếp ra đĩa. Nước su su luộc làm canh.
Chúc các bạn thành công!
Bình luận
