Hôm nay nấu gì: Cơm chiều toàn món đơn giản nhưng ai thấy cũng muốn ăn ngay

Đảm bảo đây sẽ làm bữa cơm ngon, gây thèm thuồng cho những ai đã ngán ngấy với cỗ Tết.

Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món:

- Thịt ba chỉ rim tôm

- Đỗ luộc

- Đậu phụ chần

- Nộm mề gà

Hôm nay nấu gì: Cơm chiều toàn món đơn giản nhưng ai thấy cũng muốn ăn ngay - 1

Hôm nay nấu gì: Cơm chiều toàn món đơn giản nhưng ai thấy cũng muốn ăn ngay - 2

Chuẩn bị:  - 300 gr thịt ba chỉ - 200 gr tôm loại nhỏ - 3 tép tỏi; 1 củ hành tím; 1 trái ớt sừng băm hay giả nhỏ; 1/2 muỗng cà phê tiêu; nước mắm vừa đủ; 1 muỗng cà phê bột nêm; 1 muỗng cà phê đường; 1 nhánh hành lá thái khúc.

Thịt rửa sạch, thái lát không quá mỏng. Tôm rửa sạch cắt đầu. Đầu tôm để lát nấu canh cải xoong. Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dầu hơi nóng thì cho hành tỏi ớt vào xào thơm 2 phút. Kế đến, cho thịt ba chỉ vào xào với lửa vừa.

Xào như thế cho thịt heo tứa mỡ (10 phút) thì cho tôm vào xào chung. Khi tôm có màu đỏ thì cho hết nước mắm, đường, tiêu... vào tiếp tục xào thêm vài phút nữa cho thịt và tôm có màu đẹp. Nêm nếm lại cho vừa ăn. Cho hết hành lá vào đảo đều là tắt bếp. Chỉ đơn giản thế thôi, mà bạn có món thịt rim tôm ngon cho cả nhà!

Hôm nay nấu gì: Cơm chiều toàn món đơn giản nhưng ai thấy cũng muốn ăn ngay - 3

Hôm nay nấu gì: Cơm chiều toàn món đơn giản nhưng ai thấy cũng muốn ăn ngay - 4

Chuẩn bị: 400g đỗ, 2 nhúm muối

Đun sôi nước, thả nhúm muối vào để giữ màu xanh cho đỗ. Cho đỗ đã nhặt sạch, bẻ khúc và rửa sạch vào nồi. Luộc đến khi đỗ chín, vớt ra. Nước luộc làm nước canh.

Hôm nay nấu gì: Cơm chiều toàn món đơn giản nhưng ai thấy cũng muốn ăn ngay - 5

Hôm nay nấu gì: Cơm chiều toàn món đơn giản nhưng ai thấy cũng muốn ăn ngay - 6

Chuẩn bị: 3 bìa đậu

Đun sôi nồi nước, cho đậu vào luộc trong 2-3 phút sau đó vớt ra, để lên đĩa ăn nóng với nước chấm chua ngọt.

Hôm nay nấu gì: Cơm chiều toàn món đơn giản nhưng ai thấy cũng muốn ăn ngay - 7

Hôm nay nấu gì: Cơm chiều toàn món đơn giản nhưng ai thấy cũng muốn ăn ngay - 8

Chuẩn bị: 300g mề gà, dầu hào, muối gia vị, đường, ớt, ngũ vị hương, hạt tiêu, lạc rang, đu đủ, cà rốt, muối, chanh, nước mắm...

Mề gà rửa sạch với muối hạt rồi đem ướp với các gia vị: dầu hào, muối gia vị, đường, ớt, ngũ vị hương, hạt tiêu. Để ít nhất 3h-5h cho các gia vị ngấm sâu vào miếng mề. Có thể ướp và để qua đêm (khoảng 8h) trong tủ lạnh. Sau khi ướp xong đem rán/ chiên sơ qua với chút dầu trong chảo để mề vừa chín tới, mặt hơi vàng. Lót giấy nến hoặc giấy bạc lên rack (giá) rồi xếp mề gà lên, cho vào lò nướng ở nhiệt độ 100 độ C trong 20 phút hoặc đến khi thấy miếng mề chín đều từ trong ra ngoài, mùi thơm là được. Chú ý trong quá trình nướng thi thoảng lật miếng mề để chín đều. Mề chín thái miếng vừa ăn và trộn với nộm.

Lạc rang chín giã nhỏ. Đu đủ, cà rốt nạo sợi, ngâm nước với chút muối và ½ quả chanh trong khoảng 20phút để nộm được trắng giòn. Sau đó vớt ra, bóp cho ráo nước và chuẩn bị nước trộn nộm.

Nước trộn: Cho nước lọc, nước mắm, tương ớt, đường vào nồi đun. Khi hỗn hợp sôi thì bỏ tỏi, ớt vào. Đun sôi tầm 3 phút thì cho nước quất vào. Hỗn hợp nếu nấu nhiều có thể trữ trong tủ lạnh dùng dần. 

Trộn nước nộm với mề gà, và các loại rau củ quả. Sau đó rắc lạc rang giã nhỏ lên là xong.

Hôm nay nấu gì: Cơm chiều toàn món đơn giản nhưng ai thấy cũng muốn ăn ngay - 9

Chúc các bạn thành công!

Minh Ngọc

Tin liên quan

Tin mới nhất

Hình thức biểu đạt trong sáng tác đề tài Bác Hồ

Hình thức biểu đạt trong sáng tác đề tài Bác Hồ

Sáng tạo và thụ cảm nghệ thuật là hình thái đặc trưng, là hình thái cao nhất của hoạt động thẩm mỹ, bao hàm cả đánh giá giá trị phổ quát. Nhưng nghệ sĩ chỉ sáng tạo tác phẩm, công chúng mới là người làm cho tác phẩm tồn tại, có đời sống thật sự. Sự tìm tòi về hình thức biểu đạt trong sáng tác là khôn cùng.

Lịch thi đấu tennis đơn nữ US Open 2025 mới nhất

Lịch thi đấu tennis đơn nữ US Open 2025 mới nhất

(Tin thể thao, tin tennis) Giải US Open 2025 đơn nữ dự kiến diễn ra từ ngày 19/8 đến 7/9 tại New York, với sự góp mặt của những ngôi sao hàng đầu quần vợt thế giới. Lịch trình thi đấu hứa hẹn mang đến nhiều trận đấu hấp dẫn trên sân cứng.

Kết quả thi đấu tennis đơn nam US Open 2025 mới nhất

Kết quả thi đấu tennis đơn nam US Open 2025 mới nhất

(Tin thể thao, tin tennis) US Open 2025 sẽ là sân chơi đỉnh cao từ 19/8 đến 7/9, nơi các tay vợt đơn nam tranh tài quyết liệt để chinh phục danh hiệu Grand Slam cuối cùng trong năm. Người hâm mộ đang nóng lòng chờ đợi những màn so tài đỉnh cao và kết quả bất ngờ.

Lịch thi đấu tennis đơn nam US Open 2025 mới nhất

Lịch thi đấu tennis đơn nam US Open 2025 mới nhất

(Tin thể thao, tin tennis) US Open 2025 sẽ diễn ra từ 19/8 đến 7/9 tại New York, thu hút các tay vợt hàng đầu thế giới tranh tài trên mặt sân cứng Grand Slam Mỹ. Lịch thi đấu dự kiến đầy hấp dẫn với những trận cầu kịch tính tại các sân Arthur Ashe và Louis Armstrong.

Kết quả thi đấu tennis đơn nữ US Open 2025 mới nhất

Kết quả thi đấu tennis đơn nữ US Open 2025 mới nhất

(Tin thể thao, tin tennis) Ở nội dung đơn nữ US Open 2025 diễn ra từ 19/8 đến 7/9, các tay vợt hàng đầu thế giới sẽ đối đầu trên mặt sân cứng New York, Mỹ. Giải đấu hứa hẹn nhiều trận kịch tính và kết quả đáng chú ý, thu hút sự quan tâm của người hâm mộ toàn cầu.