Hôm nay nấu gì: Không cầu kỳ, cơm chiều chỉ 3 món này đơn giản nhanh gọn lại ngon

Đều là các món ăn quen thuộc, dân dã nhưng rất ngon, bạn hãy thử nhé!

Gợi ý bữa ăn chiều nay sẽ có các món:

- Ba chỉ quay bì giòn: 60.000đ

- Canh bí đao thịt băm: 16.000đ

- Dưa chuột trộn chua ngọt: 12.000đ

Tổng: 98.000 đồng

Hôm nay nấu gì: Không cầu kỳ, cơm chiều chỉ 3 món này đơn giản nhanh gọn lại ngon - 1

Hôm nay nấu gì: Không cầu kỳ, cơm chiều chỉ 3 món này đơn giản nhanh gọn lại ngon - 2

Nguyên liệu: - 1 tảng ba chỉ 400g(phần nào mỡ quá có thể cắt đi rồi tận dụng mang kho cá) - 1 bát muối hạt to

- Đun sôi 1 chảo nước, nhúng phần bì xuống để phần bì chín tái. Sau đó dùng giấy ăn lau khô phần bì lợn. Dùng máy sấy tóc sấy khô khắp phần bì 5 phút. Lấy dao sắc khứa sọc ngang và dọc lên miếng bì. Tiếp theo dùng giấy bạc bọc kín miếng thịt, chỉ để hở bì và lưu ý phần giấy bạc cao hơn bì chút nhé để lát giữ muối.

- Cho tảng thịt bỏ vào nồi chiên không dầu. Rắc muối hạt che kín miếng bì. Các bạn không cần lo miếng thịt mặn. Muối trong công thức này giúp bì khô, nổ bì khiến bì giòn.

- Bật nồi chiên không dầu 200 độ C trong 20 phút. Sau 20 phút thì muối đã khô hết và đóng thành tảng, bỏ hết phần muối này đi. Lưu ý phải gạt sạch hết muối. Bì lúc này khô cong.

- Bỏ hết cả giấy bạc cũ đi, cuốn giấy bạc mới quanh miếng thịt và cả bên dưới miếng thịt, vẫn để hở phần bì. Đóng nồi chiên không dầu lại, bật 200 độ C 40 phút (nồi trong bài viết công suất 1700w, nồi nhà ai công suất cao thì giảm nhiệt phù hợp). Lưu ý: Lần chiên thứ 2 không mở nồi ra trong quá trình chiên.

- Hết thời gian, bì nổ rất đẹp mắt. Phần thịt mềm ngọt thơm vị thịt, phần bì giòn tan.

Hôm nay nấu gì: Không cầu kỳ, cơm chiều chỉ 3 món này đơn giản nhanh gọn lại ngon - 3

Hôm nay nấu gì: Không cầu kỳ, cơm chiều chỉ 3 món này đơn giản nhanh gọn lại ngon - 4

Chuẩn bị: 300g bí đao, một nắm mùi tàu, muối vừa ăn, vài nhánh hành lá, dầu ăn, 1 củ hành khô, 50g thịt băm.

Phi thơm hành khô trong nồi, sau đó thêm nước. Nước gần sôi thì cho thịt băm vào khuấy đều (nếu cho thịt băm vào lúc nước đã sôi nó sẽ dễ vón cục). Nêm muối vừa ăn. Vớt bọt nếu có. Nấu sôi khoảng 2 phút thì thả bí đao thái lát mỏng vào, nếu thêm khoảng 1,5 phút thì rắc hành lá, mùi tàu tái nhỏ. Tắt bếp.

Hôm nay nấu gì: Không cầu kỳ, cơm chiều chỉ 3 món này đơn giản nhanh gọn lại ngon - 5

Hôm nay nấu gì: Không cầu kỳ, cơm chiều chỉ 3 món này đơn giản nhanh gọn lại ngon - 6

Chuẩn bị: 4 quả dưa chuột, chanh, đường, tỏi, ớt, bột canh vừa đủ

Dưa chuột đem rửa với nước rồi ngâm trong nước muối loãng 15 phút. Vớt dưa chuột ra, rửa sạch lại, cắt bỏ hai đầu, bổ đôi, thái lát mỏng. Trộn dưa chuột với bột canh, đường, chanh, tỏi, ớt vừa đủ. Để 30 phút là ngấm có thể ăn được ngay.

Hôm nay nấu gì: Không cầu kỳ, cơm chiều chỉ 3 món này đơn giản nhanh gọn lại ngon - 7

Chúc các bạn thành công!

Minh Ngọc

Tin liên quan

Tin mới nhất

Esquire Townhouse: Cuộc gặp gỡ của những gương mặt tạo dấu ấn

Esquire Townhouse: Cuộc gặp gỡ của những gương mặt tạo dấu ấn

Đánh dấu một năm trở lại Việt Nam, Esquire Việt Nam lần đầu tiên tổ chức Esquire Townhouse: Tastemakers Edition. Với chủ đề “Taste in Motion”, sự kiện quy tụ những gương mặt nổi bật từ lĩnh vực thời trang, điện ảnh, âm nhạc, thiết kế đến ẩm thực trong một buổi chiều dành cho những cuộc trò chuyện, kết nối và trải nghiệm.

Một góc nhìn khác về chiến tranh

Một góc nhìn khác về chiến tranh

Chỉ trong 2 năm qua, Nguyễn Đình San liên tiếp cho ra đời 4 cuốn tiểu thuyết: "Khúc quanh nghiệt ngã", "Sụp đổ", "Mầm đá", "Hoàng hôn tím" và tập truyện ngắn "Góc khuất những mảnh đời". Đó là chưa kể 2 tập phê bình lý luận: "Nhạc Việt Nam - những vùng sáng tối" về âm nhạc và "Dạo gót vườn văn" về văn học. Sức sáng tạo của ông quá đáng nể khi đã ở tuổi 80. Phóng viên có cuộc phỏn

Nguyễn Mạnh Tuấn – một chân dung khác (Nghĩ vụn khi đọc “Chua ngọt đời văn”)

Nguyễn Mạnh Tuấn – một chân dung khác (Nghĩ vụn khi đọc “Chua ngọt đời văn”)

Nguyễn Mạnh Tuấn là người “đa” nhà: nhà viết truyện ngắn, nhà viết tiểu thuyết, nhà viết truyện thiếu nhi, nhà viết kịch bản điện ảnh, kịch bản phim truyền hình, kịch bản sân khấu. Mấy chục năm qua, nhiều người đã không còn nghi ngờ về cái sự lắm vai nhiều nhà đó của ông. Chỉ cần lướt qua… tiểu sử nhà văn cũng đủ xác tín điều đó. Nhưng một Nguyễn Mạnh Tuấn - tiểu lu

Nhà hát Giao hưởng Nhạc - Vũ kịch TP.HCM ghi dấu hành trình 33 năm với kiệt tác “Madama Butterfly”

Nhà hát Giao hưởng Nhạc - Vũ kịch TP.HCM ghi dấu hành trình 33 năm với kiệt tác “Madama Butterfly”

Tròn 33 năm đồng hành cùng đời sống âm nhạc hàn lâm, Nhà hát Giao hưởng Nhạc - Vũ kịch TP.HCM (HBSO) giới thiệu Madama Butterfly, một trong những kiệt tác nổi tiếng nhất của lịch sử opera thế giới. Với sự đồng hành của Tổng Lãnh sự quán Italia tại TP.HCM cùng dàn nghệ sĩ Việt Nam - Italia, hai đêm diễn 11 và 12/9 tại Nhà hát Thành phố không chỉ đưa một tác phẩm kinh điển đến gần hơn vớ

Khoa học về khoảnh khắc chúng ta đang sống

Khoa học về khoảnh khắc chúng ta đang sống

Ta luôn sống trong hiện tại, nhưng “hiện tại” thực sự là gì? Một khoảnh khắc kéo dài bao lâu, và liệu “bây giờ” có thực sự tồn tại trong vũ trụ, hay chỉ là trải nghiệm được kiến tạo bởi bộ não con người?

“Tử thư di truyền” – hành trình đọc lại lịch sử tiến hóa

“Tử thư di truyền” – hành trình đọc lại lịch sử tiến hóa

Nếu chúng ta có thể nhìn vào một sinh vật đang sống và tìm thấy trong đó dấu vết của những thế giới đã biến mất hàng triệu năm trước? Nếu quá khứ của sự sống không chỉ được lưu giữ trong những hóa thạch nằm sâu dưới lòng đất, mà vẫn hiện diện trong gene, hình thái và hành vi của muôn loài ngày nay?