Mâm cơm chân quê của Quỳnh Trang - em vợ Lê Dương Bảo Lâm nấu cho bố hút hàng trăm nghìn like
Khi có người nhận xét "Ủa rau mới hái mà sao héo quá vậy?", Quỳnh Trang liền phản hồi.
Thời gian gần đây, Quỳnh Trang - cô em vợ xinh đẹp của Lê Dương Bảo Lâm chia sẻ nhiều clip nấu nướng trong chiếc lán tre giản dị sau biệt thự của nam diễn viên. Cô gọi đó là "nhà mới" của mình. Khi đăng tải đoạn video nấu cơm cho bố, cô nàng nhận được gần 800 lượt yêu thích trên mạng xã hội.
Giản dị, mộc mạc và đầy yêu thương, em gái Quỳnh Quỳnh đã khiến cư dân mạng "tan chảy" khi chia sẻ mâm cơm quê nhà tự tay nấu để ăn cùng bố. Dù không cầu kỳ, sang trọng, nhưng từng món ăn đều chất chứa tấm lòng của người con gái miền Tây dành cho gia đình. "Mời cả nhà ăn cơm với hai cha con em nha", cô viết.
Xem clip mâm cơm giản dị em vợ Lê Dương Bảo Lâm nấu cho bố.
Quỳnh Trang nấu cơm bằng nồi đất trên bếp củi. Qua từng hình ảnh mộc mạc, ai cũng cảm nhận được không khí ấm cúng của bữa cơm gia đình nơi làng quê yên bình, với những món ăn dân dã mà ngon "nhức nách".
Cô ra vườn hái các nguyên liệu từ vườn nhà như rau dền, đậu rồng, cà tím, hành... để chuẩn bị cho các món ăn đậm chất "cây nhà lá vườn".
Tuy nhiên, một số dân mạng bày tỏ: "Ủa rau mới hái mà sao héo quá vậy", "Bà hái rau kiểu gì từ sáng tới chiều hay gì về tới nhà nó ngủ hết vậy bà?" Quỳnh Trang liền trả lời: "Nắng quá nó xỉu, em rửa ngâm nước cái nó tỉnh liền", "Nắng người còn héo nói chi rau".
Quỳnh Trang đem về rửa sạch. Rau dền cô chuẩn bị để làm món canh thanh ngọt với tôm khô, cà tím thì nướng mỡ hành thơm phức.
Tôm khô và cá khô được rửa sạch, cá để chiên giòn ăn kèm nước mắm tỏi ớt, còn tôm khô dùng nấu canh. Bên cạnh là sườn non để rim đậm đà.
Hai quả trứng gà nhà luộc vừa chín tới để lòng đào béo ngậy. Cơm trắng nấu bằng nồi đất, hạt cơm dẻo tơi, thơm lừng mùi khói bếp củi.
Cá khô được Trang đem chiên giòn vàng hai mặt, lửa vừa phải để cá không bị khô, giữ được độ ngọt tự nhiên, sau đó vớt ra để ráo dầu, chuẩn bị dọn mâm.
Hành được Quỳnh Trang đem một phần làm mỡ hành, khi nướng xong cà tím sẽ rưới lên. Một phần đem phi cùng hành tím rồi đổ sườn non vào cho săn lại rồi kho rim với gia vị đậm đà.
Sườm rim sền sệt nước, mằn mặn đưa cơm. Cùng lúc, cô bắc nồi nấu canh rau dền tôm khô trong niêu đất. Cà tím thì đem nướng than. Có thể thấy, Quỳnh Trang cân một lúc nhiều món dân dã.
Cô bày biện mâm cơm với đầy đủ món chính như cá khô chiên, sườm rim, canh rau dền tôm khô, trứng luộc, đậu rồng, cà tím nướng mỡ hàng... Tất cả đều nóng hổi, thơm mùi đồng quê.
Quỳnh Trang mời bố thưởng thức. Bát cơm trắng ăn cùng sườn kho và đậu rồng luộc, chấm kho quẹt hay mắm, vừa bùi vừa mặn ngọt. Bát canh rau dền nấu tôm khô thanh mát, xen lẫn vị ngọt đậm đà.
Nhiều người thích thú bày tỏ bên dưới clip của Quỳnh Trang: "Cuộc đời này ít nhất phải có 1 đứa con gái, 1 tiếng cũng 'ngon hông ba, 2 tiếng cũng ngon hông ba', mát ruột thật sự", "Mình rất thích gian bếp tranh tre lá. Mình rất thích nấu ăn bằng than bằng củi. Coi clip của út Trang thấy đời thật nhẹ nhàng dễ thương"...
|
Tham khảo cách nấu canh rau dền tôm khô dân dã mà ngọt lòng: Nguyên liệu: - Rau dền: 1 bó (khoảng 300g), chọn loại non, xanh mướt. - Tôm khô: 30-50g, loại tôm nhỏ, sạch, thơm. - Hành tím: 1-2 củ. - Gia vị: Muối, hạt nêm, nước mắm, tiêu. Cách chế biến: Sơ chế nguyên liệu: Rau dền nhặt bỏ phần già, rửa sạch nhiều lần với nước, có thể ngâm thêm nước muối loãng 5 phút cho sạch, sau đó để ráo. Tôm khô rửa sạch, ngâm nước ấm khoảng 10-15 phút cho mềm, sau đó vớt ra để ráo. Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn. Xào tôm khô cho dậy mùi: Bắc nồi đất lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, phi thơm hành tím băm. Cho tôm khô vào xào săn, nêm một ít hạt nêm để tôm đậm đà. Xào đến khi tôm khô dậy mùi thơm, săn lại thì dừng. Nấu canh: Chế khoảng 1-1,2 lít nước lọc vào nồi tôm khô đã xào, đậy nắp, đun sôi. Khi nước sôi, hớt bọt nếu có để nước canh trong. Nêm gia vị vừa ăn: 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng nước mắm (tùy khẩu vị gia đình). Cuối cùng cho rau dền vào, đảo nhẹ tay để rau ngập nước, tránh rau bị dập nát. Đun thêm khoảng 2 phút đến khi rau chín tới (chín mềm mà vẫn giữ màu xanh đẹp mắt). Hoàn thiện và thưởng thức: Tắt bếp, rắc thêm tiêu nếu thích. Múc canh ra tô, có thể thêm vài lát ớt nếu muốn vị cay nhẹ. Thành phẩm: Bát canh rau dền tôm khô thơm lừng, nước trong veo ngọt thanh, rau mềm xanh mướt, tôm khô dai nhẹ, đậm đà. Món này ăn với cơm trắng và các món mặn như cá khô chiên, sườn rim rất tròn vị. |
Bình luận
