Mua được mấy quả cà tím, nấu kiểu này được món ngon chất lượng không kém gì nhà hàng

Cà tím kẹp tôm thịt chiên giòn thơm phức, bùi bùi đảm bảo sẽ hấp dẫn bất cứ ai thưởng thức.

Nguyên liệu:

2 quả cà tím, 150g tôm, 15g hành, 15g hành, 1g tiêu, 45ml nước tương, 170g thịt lợn, 1 quả trứng, 1 gừng, 2,5g muối, 30ml dầu hào, 30ml nước, 3 muỗng canh bột mì (45g)

Cách làm:

Bước 1: Trộn nhân

Thịt lợn rửa sạch rồi băm nhuyễn. Cho vào tô, thêm hành lá, gừng băm, trứng gà vào, thêm 1 thìa nước lọc, khuấy đều cho ngấm hết nước.

Mua được mấy quả cà tím, nấu kiểu này được món ngon chất lượng không kém gì nhà hàng - 1

Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ, rửa sạch, băm nhuyễn, cho vào phần nhân thịt.

Mua được mấy quả cà tím, nấu kiểu này được món ngon chất lượng không kém gì nhà hàng - 2

Thêm nước tương, dầu hào, muối, tiêu trắng vào đảo đều.

Mua được mấy quả cà tím, nấu kiểu này được món ngon chất lượng không kém gì nhà hàng - 3

Bước 2: Làm bột áo

Đập một quả trứng vào bát, thêm 45g bột mì, 30ml nước vào trộn đều là được.

Mua được mấy quả cà tím, nấu kiểu này được món ngon chất lượng không kém gì nhà hàng - 4

Bước 3: Cắt cà

Cà tím rửa sạch cắt lát. Cho vào nước muối nhạt để không bị thâm đen, thấm khô cà tím nước khi sử dụng.

Mua được mấy quả cà tím, nấu kiểu này được món ngon chất lượng không kém gì nhà hàng - 5

Bước 4: Kẹp thịt

Cho một ít bột mì lên một mặt của mỗi quả cà tím.

Mua được mấy quả cà tím, nấu kiểu này được món ngon chất lượng không kém gì nhà hàng - 6

Với mặt bột hướng vào trong, cho một ít nhân thịt vào giữa rồi úp một lát cà tím khác vào.

Mua được mấy quả cà tím, nấu kiểu này được món ngon chất lượng không kém gì nhà hàng - 7

Ấn nhẹ để nhân thịt và lát cà tím khít vào nhau. Làm lần lượt đến hết.

Mua được mấy quả cà tím, nấu kiểu này được món ngon chất lượng không kém gì nhà hàng - 8

Phủ một lớp bột mì mỏng lên toàn bộ các miếng cà tím kẹp thịt.

Mua được mấy quả cà tím, nấu kiểu này được món ngon chất lượng không kém gì nhà hàng - 9

Nhúng các miếng cà tím kẹp thịt vào bát một mì trứng để bột bám đều lên. 

Mua được mấy quả cà tím, nấu kiểu này được món ngon chất lượng không kém gì nhà hàng - 10

Bước 5: Chiên giòn

Đun nóng dầu ăn đến 60%, cho cà tím vào chiên ở lửa nhỏ cho đến khi hơi vàng thì vớt ra để nguội một chút.

Mua được mấy quả cà tím, nấu kiểu này được món ngon chất lượng không kém gì nhà hàng - 11

Đun nóng dầu lại trong nồi đến khi nóng 70%, cho cà tím đã rán lần 1 vào, chiên ở lửa lớn vừa cho đến khi chín vàng và giòn, thì vớt ra để ráo dầu.

Mua được mấy quả cà tím, nấu kiểu này được món ngon chất lượng không kém gì nhà hàng - 12

Món cà tím kẹp tôm thịt chiên giòn đã xong, ăn cùng nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt đều hấp dẫn. Đây sẽ là một trong những món ăn chơi trong bữa cơm vô cùng hấp dẫn.

Mua được mấy quả cà tím, nấu kiểu này được món ngon chất lượng không kém gì nhà hàng - 13

Mua được mấy quả cà tím, nấu kiểu này được món ngon chất lượng không kém gì nhà hàng - 14

Chúc các bạn thành công!

Minh Ngọc

Tin liên quan

Tin mới nhất

Từ nợ nần đến triệu phú: TikToker nổi tiếng chia sẻ bí quyết vực dậy bất ngờ

Từ nợ nần đến triệu phú: TikToker nổi tiếng chia sẻ bí quyết vực dậy bất ngờ

Trong bối cảnh nhiều người lo lắng vì lạm phát và nguy cơ suy thoái kinh tế, Jasmine Taylor – một TikToker từng ngập trong nợ nần – đã tìm được lối thoát nhờ phương pháp "cash stuffing" và tư duy ngân sách rõ ràng. Với doanh thu hơn 2,2 triệu USD một năm từ chính phương pháp này, cô cho rằng: “Lỗi lớn nhất là không cho đồng tiền một mục đích cụ thể.”

Ngoài vàng, hai kim loại này được dự báo tăng mạnh trong nửa cuối năm nay

Ngoài vàng, hai kim loại này được dự báo tăng mạnh trong nửa cuối năm nay

Sau khi ghi nhận mức tăng ấn tượng trong nửa đầu năm 2025, giá vàng, bạc và bạch kim được dự báo vẫn sẽ tiếp tục đi lên trong thời gian tới. Theo chuyên gia chiến lược hàng hóa Ole Hansen của Saxo Bank, các yếu tố thúc đẩy đà tăng của kim loại quý vẫn còn nguyên vẹn, thậm chí có thể thêm phần mạnh mẽ trong bối cảnh nhiều bất ổn kinh tế và địa chính trị toàn cầu.

NSND - Họa sĩ Vương Duy Biên là Chủ tịch Hiệp hội Phát triển Công nghiệp Văn hóa Việt Nam

NSND - Họa sĩ Vương Duy Biên là Chủ tịch Hiệp hội Phát triển Công nghiệp Văn hóa Việt Nam

Chiều 11/7, tại Hà Nội, Ban vận động Hiệp hội Phát triển Công nghiệp Văn hóa Việt Nam đã tổ chức Đại hội khóa I, nhiệm kỳ 2025 – 2030. Sự kiện đánh dấu mốc quan trọng trong chiến lược phát triển các ngành công nghiệp văn hóa của đất nước trong kỷ nguyên kinh tế tri thức và hội nhập quốc tế.

Phạm Hồng Điệp với khát vọng yêu

Phạm Hồng Điệp với khát vọng yêu

Không biết từ bao giờ mà cái tên Phạm Hồng Điệp trong giới doanh nhân và cả văn nghệ sĩ Hải Phòng đã trở thành thân thuộc. Anh là một doanh nhân thành đạt, hàng ngày, hàng giờ khối lượng lớn công việc đè lên đôi vai anh, mà theo như bạn bè tâm sự thì anh đã gồng lên gánh vác hết mình, cuối cùng, trời không phụ lòng người, anh đã nhận về thành công.

Hiệp hội Phát triển công nghiệp văn hoá Việt Nam: Kết nối nguồn lực, thúc đẩy sáng tạo

Hiệp hội Phát triển công nghiệp văn hoá Việt Nam: Kết nối nguồn lực, thúc đẩy sáng tạo

Công nghiệp văn hóa giữ vai trò đặc biệt quan trọng trong việc phát huy nội lực văn hóa, thúc đẩy sáng tạo và nâng cao giá trị gia tăng trong nền kinh tế Việt Nam. Không chỉ là lĩnh vực kinh tế giàu tiềm năng, công nghiệp văn hóa còn góp phần bảo tồn, quảng bá di sản dân tộc, hình thành bản sắc quốc gia trong bối cảnh hội nhập quốc tế sâu rộng. Ngày 30/5/2025, Bộ Nội vụ đã ban hành Quy