Mua hạt sen về nhanh héo, làm cách đơn giản này, hạt để cả năm với tươi ngon, không thâm đen

Với cách bảo quản này, hạt sen để cả năm vẫn luôn thơm ngon, tươi, bở bùi, đặc biệt không thâm đen và dính nhau.

Hạt sen là loại hạt vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng. Hạt sen giàu protein, magie, kali và phốt pho, trong khi hàm lượng mỡ bão hòa, natri và cholesterol lại rất thấp. Hạt sen luôn được xem như một dược phẩm quý, có thể chữa các loại bệnh như suy nhược cơ thể, suy nhược thần kinh, mất ngủ, ăn kém, tâm phiền và bệnh ăn uống khó tiêu. 

Hạt sen có thể nấu được thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn như các loại chè, kem, bánh, mứt hoặc nấu cháo, hầm canh, tần gà hoặc chim... Mỗi món ăn được làm cùng hạt sen luôn có mùi thơm dịu nhẹ, hạt bở, bùi vô cùng bổ dưỡng.  

Mua hạt sen về nhanh héo, làm cách đơn giản này, hạt để cả năm với tươi ngon, không thâm đen - 1

Hạt sen tươi đang vào mùa, vì thế nhiều người tranh thủ mua hạt sen về để làm thành các món ăn tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, hạt sen tươi mua về nếu không nấu ngay trong 1-2 ngày đầu sẽ bị thâm đen, chảy nhớt, hỏng. Nếu để ngăn đá trực tiếp sẽ bị thâm đen, các hạt dính vào nhau, lúc lấy ra nấu rất khó. Vậy phải làm thế nào để cả năm vẫn được ăn hạt sen tươi mà hạt sẽ vẫn giữ được màu trắng đẹp mắt là "bài toán" mà nhiều chị em nội trợ phải đau đầu.

Là một bà mẹ đảm đang, chị Hương luôn tìm cách làm nhiều món ăn ngon trong gia đình. Chị cũng thường xuyên lên các hội nhóm nấu ăn để chia sẻ kinh nghiệm bếp núc. Mới đây, chị đã chia sẻ cách bảo quản hạt sen tươi được cả năm vẫn ngon, không bị thâm đen, hạt không dính nhau được rất nhiều người yêu thích.

Mua hạt sen về nhanh héo, làm cách đơn giản này, hạt để cả năm với tươi ngon, không thâm đen - 2

Các bạn có thể tham khảo cách bảo quản của chị Hương  dưới đây:

Chuẩn bị: 

- Hạt sen tươi (chọn được hạt sen Huế sẽ ngon và bở bùi nhất)

- Đá lạnh

Cách làm:

Bước 1: Nếu hạt sen tươi mua về chưa thông bỏ tâm thì bạn dùng tăm nhọn hai đầu để thông bỏ tâm hạt sen nhé. Rửa qua hạt sen với nước muối loãng.

Mua hạt sen về nhanh héo, làm cách đơn giản này, hạt để cả năm với tươi ngon, không thâm đen - 3

Bước 2: Đặt chảo lên bếp, đun sôi nước, sau đó đặt xửng hấp vào chảo, cho hạt sen vào hấp sơ khoảng 5 phút, khi hạt sen bắt đầu chuyển từ màu trắng sang màu vàng là được.

Mua hạt sen về nhanh héo, làm cách đơn giản này, hạt để cả năm với tươi ngon, không thâm đen - 4

Bước 3: Cho hạt sen ra xối qua nước lạnh, sau đó ngâm hạt sen vài nước đá để hạt sen nguội hoàn toàn.

Mua hạt sen về nhanh héo, làm cách đơn giản này, hạt để cả năm với tươi ngon, không thâm đen - 5

Bước 4: Vớt hạt sen ra, quay thật ráo nước, không có quay rau thì cho ra rổ cho hạt sen ráo nước hoàn toàn.

Mua hạt sen về nhanh héo, làm cách đơn giản này, hạt để cả năm với tươi ngon, không thâm đen - 6

Bước 5: Cho hạt sen vào hộp bảo quản và để lên ngăn đông.

Mua hạt sen về nhanh héo, làm cách đơn giản này, hạt để cả năm với tươi ngon, không thâm đen - 7

Khi ăn chỉ cần lấy hạt sen ra hấp 15 phút là chín, không cần rã đông.

Phương pháp hấp này giúp hạt sen mẩy hơn vì không bị mất nước và màu hạt sen cũng đẹp hơn. Sau khi bảo quản, có thể để được cả năm vẫn giữ màu mùi và vị.

Mua hạt sen về nhanh héo, làm cách đơn giản này, hạt để cả năm với tươi ngon, không thâm đen - 8

Hộp hạt sen tươi trữ đông của chị Hương sau 1 năm

Mua hạt sen về nhanh héo, làm cách đơn giản này, hạt để cả năm với tươi ngon, không thâm đen - 9

Chúc các bạn thành công!

Lam Anh

Tin liên quan

Tin mới nhất

Lựa chọn sống khỏe bắt nguồn từ một nguyên liệu trong gian bếp

Lựa chọn sống khỏe bắt nguồn từ một nguyên liệu trong gian bếp

Từ gia đình Võ Hạ Trâm đến hội đầu bếp chuyên nghiệp như Richard Bùi, tiktoker ẩm thực triệu view Phương Phương hay “team healthy” Ăn chay cùng Nhi… đều nhất trí rằng sống khỏe bắt nguồn từ việc lựa chọn nguyên liệu nấu nướng hàng ngày. Không hẹn mà gặp, họ đều lựa chọn Neptune Olive Light - loại dầu ăn vừa mới có mặt trên thị trường nhưng đã nhận được nhiều phản hồi tích c

Người giữ hồn văn hóa Thái trong dòng chảy hội nhập

Người giữ hồn văn hóa Thái trong dòng chảy hội nhập

Trong bức tranh văn hóa đa dạng của các dân tộc Việt Nam, văn hóa Thái Tây Bắc chiếm một vị trí quan trọng với kho tàng truyện thơ, dân ca, mo, tục ngữ và phong tục giàu giá trị nhân văn. Tuy nhiên, trước những thách thức của toàn cầu hóa, các giá trị ấy đứng trước nguy cơ phai nhạt. Giữa bối cảnh đó, thạc sĩ, trí thức dân tộc Thái Lò Bình Minh đã khẳng định vai trò của mình như một

Lịch thi đấu tuyển futsal Việt Nam, lịch thi đấu futsal châu Á 2026

Lịch thi đấu tuyển futsal Việt Nam, lịch thi đấu futsal châu Á 2026

Vòng chung kết futsal châu Á 2026 chính thức khởi tranh tại Indonesia từ ngày 27/1, với lịch thi đấu dày đặc trải dài từ vòng bảng đến chung kết. Trong đó, hành trình của tuyển futsal Việt Nam ở bảng B được người hâm mộ đặc biệt chờ đợi, khi thầy trò HLV Diego Giustozzi sẽ lần lượt chạm trán những đối thủ quen mặt của khu vực.

Bảng xếp hạng tuyển futsal Việt Nam, bảng xếp hạng futsal châu Á 2026

Bảng xếp hạng tuyển futsal Việt Nam, bảng xếp hạng futsal châu Á 2026

Sau mỗi lượt trận tại vòng chung kết futsal châu Á 2026 tại Indonesia từ 27/1, bảng xếp hạng các bảng đấu hứa hẹn biến động liên tục khi cuộc đua giành vé đi tiếp ngày càng căng thẳng. Ở bảng B, tuyển futsal Việt Nam nằm trong nhóm cạnh tranh trực tiếp, khiến từng điểm số đều mang ý nghĩa quyết định.

Kết quả thi đấu tuyển futsal Việt Nam, kết quả futsal châu Á 2026

Kết quả thi đấu tuyển futsal Việt Nam, kết quả futsal châu Á 2026

Những kết quả của vòng chung kết futsal châu Á 2026 sẽ mang đến nhiều diễn biến hấp dẫn tại Jakarta (Indonesia từ 27/1), nơi các ứng viên hàng đầu đồng loạt ra sân. Đáng chú ý, các trận đấu có sự góp mặt của tuyển futsal Việt Nam luôn thu hút sự quan tâm lớn, bởi mỗi kết quả đều ảnh hưởng trực tiếp tới cục diện bảng đấu.

Lịch thi đấu tennis đơn nam Australian Open 2026 mới nhất

Lịch thi đấu tennis đơn nam Australian Open 2026 mới nhất

(Tin thể thao, tin tennis) Lịch thi đấu đơn nam Australian Open 2026 (từ 18/1 tới 1/2 tại Úc) chính thức được công bố, hứa hẹn nhiều cuộc so tài đỉnh cao ngay từ vòng đầu. Người hâm mộ sẽ được theo dõi hành trình của các ngôi sao lẫn những tài năng trẻ đầy triển vọng.

Kết quả thi đấu tennis đơn nam Australian Open 2026 mới nhất

Kết quả thi đấu tennis đơn nam Australian Open 2026 mới nhất

(Tin thể thao, tin tennis) Australian Open 2026 khởi tranh tại Melbourne từ 18/1-1/2, hứa hẹn mang đến cuộc đua khốc liệt ở nội dung đơn nam. Người hâm mộ đang chờ đợi những cú sốc, màn bứt phá của thế hệ trẻ và hành trình bảo vệ ngôi vương của Sinner.