“Rau trường thọ” người Nhật ăn hàng ngày, ở Việt Nam nhiều nhà vứt cho lợn, bỏ lỡ thì quá tiếc

Loại rau này ở Việt Nam mọc rất nhiều nhưng không mấy ai biết rõ công dụng tuyệt vời của nó, còn người Nhật lại ăn thường xuyên và ví nó như “rau trường thọ”.

Lá khoai lang là một trong những loại rau rất giàu dinh dưỡng. Người ta tìm thấy trong loại rau này các dưỡng chất như vitamin A, C, E, K cùng hàm lượng chất xơ cực kỳ cao.

Không những thế, trong lá khoai lang còn giàu chất chống oxy hóa như beta-carotene, caroten giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do. Hàm lượng khoáng chất trong rau khoai lang như kali, magie, sắt, canxi giúp tăng cường sức khỏe cho hệ tiêu hóa.

“Rau trường thọ” người Nhật ăn hàng ngày, ở Việt Nam nhiều nhà vứt cho lợn, bỏ lỡ thì quá tiếc - 1

Hầu hết mọi người biết tới củ khoai lang với những công dụng tuyệt vời mà quên rằng lá của nó cũng tốt không kém. Ở một số vùng, lá khoai lang được dùng làm thức ăn cho gia súc. Với hàng loạt công năng tuyệt vời như vậy mà bị bỏ phí thì quả thực đáng tiếc.

Có rất nhiều món ngon từ loại rau này, bạn có thể tham khảo để chế biến cho cả nhà thưởng thức. Dưới đây là 2 gợi ý bạn không thể bỏ qua.

Rau khoai lang xào tỏi

Nguyên liệu

- Rau khoai lang: 1 mớ

- Ớt

- Tỏi

- Hạt tiêu

- Muối

- Dầu ăn

Cách làm

1. Rau khoai lang mua về nhặt bỏ phần cọng cứng rồi rửa cho thật sạch, để ráo nước. Bạn nên ngâm rau khoai lang khoảng 20 phút trước khi rửa để lấy đi toàn bộ phần bụi bẩn.

“Rau trường thọ” người Nhật ăn hàng ngày, ở Việt Nam nhiều nhà vứt cho lợn, bỏ lỡ thì quá tiếc - 2

2. Đun nóng dầu ăn phi thơm hạt tiêu cùng ớt, tỏi.

“Rau trường thọ” người Nhật ăn hàng ngày, ở Việt Nam nhiều nhà vứt cho lợn, bỏ lỡ thì quá tiếc - 3

3. Cho rau lang đã rửa sạch vào đảo chung. Để quá trình xào không bị bắn dầu bạn cần để rau khoai lang thật ráo nước và vặn lửa lớn trong suốt quá trình chế biến.

“Rau trường thọ” người Nhật ăn hàng ngày, ở Việt Nam nhiều nhà vứt cho lợn, bỏ lỡ thì quá tiếc - 4

4. Rau gần chín, bạn thêm ớt tươi thái lát vào đảo chung khoảng 2 phút nữa thì tắt bếp. Vì rau khoai lang rất nhanh chín vì thế đừng xào quá lâu nhé.

“Rau trường thọ” người Nhật ăn hàng ngày, ở Việt Nam nhiều nhà vứt cho lợn, bỏ lỡ thì quá tiếc - 5

5. Nêm 1 chút muối để rau khoai lang đậm vị hơn.

“Rau trường thọ” người Nhật ăn hàng ngày, ở Việt Nam nhiều nhà vứt cho lợn, bỏ lỡ thì quá tiếc - 6

6. Gắp rau ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng.

“Rau trường thọ” người Nhật ăn hàng ngày, ở Việt Nam nhiều nhà vứt cho lợn, bỏ lỡ thì quá tiếc - 7

“Rau trường thọ” người Nhật ăn hàng ngày, ở Việt Nam nhiều nhà vứt cho lợn, bỏ lỡ thì quá tiếc - 8

Món rau lang xào kiểu này ăn rất ngon mà lạ miệng. Rau lang giòn ngọt, áo 1 lớp dầu ăn béo ngậy, vị cay cay của ớt, mùi đặc trưng của tỏi hòa quyện tạo nên món ăn có hương vị khó quên.

Bánh bao rau khoai lang

Nguyên liệu

- Lá khoai lang

- Men nở

- Bột mì

- Muối

Cách làm bánh rau bao khoai lang

1. Cho nước ấm vào bát tô rồi thêm men nở vào và khuấy đều lên.

“Rau trường thọ” người Nhật ăn hàng ngày, ở Việt Nam nhiều nhà vứt cho lợn, bỏ lỡ thì quá tiếc - 9

2. Từ từ đổ bột mì vào trong bát nước có pha men sau đó nhào thật đều.

“Rau trường thọ” người Nhật ăn hàng ngày, ở Việt Nam nhiều nhà vứt cho lợn, bỏ lỡ thì quá tiếc - 10

3. Rau khoai lang nhặt bỏ phần cọng, rửa sạch và thái nhỏ. Rắc vài hạt muối vào rau sau đó trộn đều.

“Rau trường thọ” người Nhật ăn hàng ngày, ở Việt Nam nhiều nhà vứt cho lợn, bỏ lỡ thì quá tiếc - 11

4. Cho phần lá khoai lang đã thái vào bột đã làm ở bước 2. Đảo thật đều cho bột và lá khoai lang quyện vào nhau.

“Rau trường thọ” người Nhật ăn hàng ngày, ở Việt Nam nhiều nhà vứt cho lợn, bỏ lỡ thì quá tiếc - 12

5. Nhào thật đều tay cho tới khi bột mềm, tạo thành khối. Ủ bột khoảng 30 phút đến 1 tiếng tới khi bột nở gấp đôi là được.

“Rau trường thọ” người Nhật ăn hàng ngày, ở Việt Nam nhiều nhà vứt cho lợn, bỏ lỡ thì quá tiếc - 13

6. Bột ủ xong, bạn nhào lại cho hết bọt khí bên trong. Chia bột thành từng miếng vừa ăn, nặn các hình tròn nhỏ. Nhớ dùng tay ấn lõm 1 điểm ở giữa bánh để khi hấp nhanh chín hơn nhé.

“Rau trường thọ” người Nhật ăn hàng ngày, ở Việt Nam nhiều nhà vứt cho lợn, bỏ lỡ thì quá tiếc - 14

7. Đun sôi nước và cho xửng hấp bánh lên trên. Hấp khoảng 20 phút là bánh chín. Bạn tắt bếp, đậy vung ủ khoảng 5 phút thì nhấc bánh ra.

“Rau trường thọ” người Nhật ăn hàng ngày, ở Việt Nam nhiều nhà vứt cho lợn, bỏ lỡ thì quá tiếc - 15

8. Thưởng thức bánh bao khoai lang khi còn nóng hoặc ăn với cháo, chấm thêm sốt thịt bằm tùy ý thích.

“Rau trường thọ” người Nhật ăn hàng ngày, ở Việt Nam nhiều nhà vứt cho lợn, bỏ lỡ thì quá tiếc - 16

“Rau trường thọ” người Nhật ăn hàng ngày, ở Việt Nam nhiều nhà vứt cho lợn, bỏ lỡ thì quá tiếc - 17

Món bánh bao khoai lang dễ làm lại thơm ngon. Bánh mềm, đậm đà, sự góp mặt của rau khoai lang làm tăng thêm hương vị cho món ăn. Đây có lẽ là một trong những món bánh chay cực kỳ ngon - bổ dưỡng mà bạn không thể bỏ qua khi ăn chay vào các ngày rằm, mồng Một hàng tháng.

Đặng Giang

Tin liên quan

Tin mới nhất

Thứ trưởng Thường trực Lê Hải Bình chủ trì Tọa đàm xây dựng dự thảo Nghị quyết của Bộ Chính trị về Chấn hưng và phát triển văn hóa Việt Nam trong kỷ nguyên mới

Thứ trưởng Thường trực Lê Hải Bình chủ trì Tọa đàm xây dựng dự thảo Nghị quyết của Bộ Chính trị về Chấn hưng và phát triển văn hóa Việt Nam trong kỷ nguyên mới

Chiều 16/9, tại trụ sở Bộ VHTTDL, Ủy viên dự khuyết Trung ương Đảng, Thứ trưởng Thường trực Bộ VHTTDL Lê Hải Bình - Phó Trưởng Ban thường trực Ban Soạn thảo xây dựng dự thảo Nghị quyết của Bộ Chính trị về Chấn hưng và phát triển văn hóa Việt Nam trong kỷ nguyên mới đã chủ trì Tọa đàm xây dựng dự thảo Nghị quyết.

Cú hích cho hệ sinh thái nghệ thuật

Cú hích cho hệ sinh thái nghệ thuật

Thành công về doanh thu của bộ phim “Mưa đỏ” bất ngờ kéo theo sự quan tâm đặc biệt của độc giả với tiểu thuyết cùng tên do nhà văn Chu Lai sáng tác. Tác phẩm đang bùng nổ lượt tìm kiếm song song sức nóng của bộ phim chiếu rạp.

Scotland – Vương quốc của những lâu đài kỳ vĩ, ma quái

Scotland – Vương quốc của những lâu đài kỳ vĩ, ma quái

Scotland nói riêng và Anh quốc nói chung, bên cạnh những danh lam thắng cảnh nổi tiếng thế giới, thì những tòa lâu đài luôn là địa chỉ hấp dẫn thu hút du khách muốn khám phá không chỉ bằng sự kì vĩ của kiến trúc cổ mà bên trong chúng còn chứa đựng những câu chuyện thần bí, ma quái đã trở thành huyền thoại.

“Thì thầm” - Những đồng vọng yêu thương

“Thì thầm” - Những đồng vọng yêu thương

“Thì thầm” là tên tập thơ mới của tác giả: Trịnh Lan Oanh in khá đẹp gồm 86 bài thơ với lời giới thiệu khá trang trọng của nhà thơ Vương Trọng. Đây là một tập thơ rất giàu nữ tính; Đó là những đồng vọng yêu thương từ những cung bậc tình cảm với sự khiêm nhường “Thì thầm” nhưng lan tỏa những tâm tình, những nỗi niềm, những trắc ẩn chân thành mà da diết; khát khao chia sẻ,

Thêm 15 di tích, danh thắng được xếp hạng cấp quốc gia

Thêm 15 di tích, danh thắng được xếp hạng cấp quốc gia

Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch vừa ban hành các Quyết định xếp hạng thêm 15 di tích, danh lam thắng cảnh quốc gia trên địa bàn các tỉnh Ninh Bình, Lạng Sơn, Tây Ninh, Đồng Nai, thành phố Huế, Hưng Yên, Lâm Đồng, Quảng Ngãi, Quảng Trị và thành phố Hà Nội.

Hồn quê xứ Đoài và khát vọng bay xa qua giai điệu âm nhạc

Hồn quê xứ Đoài và khát vọng bay xa qua giai điệu âm nhạc

Trong dòng chảy của âm nhạc Việt Nam đương đại, nhiều nhạc sĩ – nhà báo đã góp phần quan trọng trong việc lưu giữ, lan tỏa giá trị văn hóa – lịch sử của các vùng đất. Một trong số đó là nhạc sĩ – nhà báo Tào Khánh Hưng – Phó Tổng biên tập Báo Xây dựng, người đã dành tâm huyết sáng tác nhiều ca khúc viết về quê hương, đất nước, về con người trong lao động, chiến đấu và đ

Góc riêng sáng tạo của nhà thơ Phan Nhật Tiến

Góc riêng sáng tạo của nhà thơ Phan Nhật Tiến

Không chỉ là nghề nghiệp của một báo vụ viên trong thời chống Mỹ, mà còn mang phẩm tính thi sĩ, Phan Nhật Tiến – Hội viên Hội Nhà văn TP HCM, chọn góc đứng để quan sát, để có cái nhìn, đánh giá riêng về sự vật, hiện tượng, về những chuyện đời. Điều đó thể hiện khá rõ ở những bài thơ làm tựa đề cho tập thơ. Sau “Hoa ở chốt” và “Mỏm đá đợi trăng”, xuất bản năm 2023,