Vợ cũ U70 của Đàm Vĩnh Hưng khoe loạt món ăn mình nấu, món nào món nấy đẹp như nhà hàng

Bà Liên Phạm cũng từng khoe từng cuốn 750 cái nem (chả giò) trong 5 giờ!

Bầu show nổi tiếng Liên Phạm là vợ cũ của Đàm Vĩnh Hưng đã đệ đơn ly hôn nam ca sĩ vào năm 2021. Bà sinh sống tại Mỹ cùng con cháu. Ở độ tuổi U70, bà Liên Phạm vẫn làm show và giúp đỡ các ca sĩ nhưng thời gian rảnh rỗi ở nhà, vợ cũ Đàm Vĩnh Hưng tận thưởng thú vui nấu ăn, ngắm hoa...

Mới đây, bà bầu show hải ngoại chia sẻ loạt món ăn mình nấu trong dịp lễ và dí dỏm bày tỏ: "Ngắm hoa buổi sáng, thưởng thức những món ăn chính tay Chef Liên Phạm nấu". Trước những món ăn của bà, nhiều người đã để lại bình luận khen ngợi.

Vợ cũ U70 của Đàm Vĩnh Hưng khoe loạt món ăn mình nấu, món nào món nấy đẹp như nhà hàng - 1

Ngoài những lúc đi chạy show, vợ cũ U70 của Đàm Vĩnh Hưng rất thích nấu ăn cho gia đình. Khả năng nấu nướng của bà làm mọi người phải bất ngờ.

Vợ cũ U70 của Đàm Vĩnh Hưng khoe loạt món ăn mình nấu, món nào món nấy đẹp như nhà hàng - 2

Các món ăn được bầu show Liên Phạm mới chia sẻ trên mạng xã hội cho thấy bà không chỉ chú ý đến chất lượng món ăn mà cả cách trình bày.

Vợ cũ U70 của Đàm Vĩnh Hưng khoe loạt món ăn mình nấu, món nào món nấy đẹp như nhà hàng - 3

Bạn bè, người quen không ngừng tấm tắc: "Sao chị làm cái gì cũng giỏi thế", "Hấp dẫn quá", "Top chef"... Ca sĩ Phương Vy cũng bình luận: "Ngon quá cô Liên ơi".

Vợ cũ U70 của Đàm Vĩnh Hưng khoe loạt món ăn mình nấu, món nào món nấy đẹp như nhà hàng - 4

Bà Liên Phạm làm cả bún thịt nướng. Món ăn luôn đi kèm xà lách, rau thơm, dưa leo, dưa góp ăn kèm một cách chỉn chu.

Vợ cũ U70 của Đàm Vĩnh Hưng khoe loạt món ăn mình nấu, món nào món nấy đẹp như nhà hàng - 5

Bún chả băm trông cũng ngon mắt, đầy màu sắc. Được rưới lên mỡ hành béo ngậy nhưng đã có dưa góp giải ngán.

Vợ cũ U70 của Đàm Vĩnh Hưng khoe loạt món ăn mình nấu, món nào món nấy đẹp như nhà hàng - 6

Món nem (chả giò) là sở trường của bà Liên Phạm. Rất nhiều lần bầu show nổi tiếng đã khoe vào bếp làm nem một cách thành thục.

Vợ cũ U70 của Đàm Vĩnh Hưng khoe loạt món ăn mình nấu, món nào món nấy đẹp như nhà hàng - 7

Vợ cũ U70 của Đàm Vĩnh Hưng khoe loạt món ăn mình nấu, món nào món nấy đẹp như nhà hàng - 8

Có lần, bà khoe: "Nghề tay phải, tụ tập với con gái nấu bếp thôi... 5 giờ, mình đã hoàn thành 750 cuốn chả giò nè. Cả nhà thấy Liên Phạm giỏi không? Vui, hạnh phúc khi làm việc với các con".

Vợ cũ U70 của Đàm Vĩnh Hưng khoe loạt món ăn mình nấu, món nào món nấy đẹp như nhà hàng - 9

Vợ cũ U70 của Đàm Vĩnh Hưng khoe loạt món ăn mình nấu, món nào món nấy đẹp như nhà hàng - 10

Vợ cũ U70 của Đàm Vĩnh Hưng khoe loạt món ăn mình nấu, món nào món nấy đẹp như nhà hàng - 11

Vợ cũ U70 của Đàm Vĩnh Hưng khoe loạt món ăn mình nấu, món nào món nấy đẹp như nhà hàng - 12

Hồi đầu năm, bà hân hoan chia sẻ: "Menu hôm nay Liên Phạm nấu cho các con". Có thể thấy, thực đơn của bà vô cùng đa dạng, món ăn thì luôn luôn hút mắt.

Vợ cũ U70 của Đàm Vĩnh Hưng khoe loạt món ăn mình nấu, món nào món nấy đẹp như nhà hàng - 13

Vợ cũ U70 của Đàm Vĩnh Hưng khoe loạt món ăn mình nấu, món nào món nấy đẹp như nhà hàng - 14

Vợ cũ U70 của Đàm Vĩnh Hưng khoe loạt món ăn mình nấu, món nào món nấy đẹp như nhà hàng - 15

Một mâm tiệc toàn những món ăn Tây do bà bầu show thực hiện đủ bếp bà đảm đang tới mức nào. Món Việt hay món Tây đều không làm khó được "Chef" Liên Phạm.

Tham khảo cách làm chả giò giòn rụm:

Nguyên liệu

- Khoai môn, nấm mèo, miến dong, hành lá mỗi thứ 25g.

- 55g cà rốt.

- 15g lá húng quế.

- 10g hành tím.

- 50g củ sắn.

- 100g tôm đất đã lột vỏ.

- 20g gừng.

- 50ml rượu.

- 50g thịt cua.

- 100g thịt nạc dăm băm nhuyễn.

- 30ml nước cốt chanh.

- 20g tỏi băm.

- 30g ớt băm.

- Bánh tráng cuốn chả giò.

- Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, đường, tiêu.

Vợ cũ U70 của Đàm Vĩnh Hưng khoe loạt món ăn mình nấu, món nào món nấy đẹp như nhà hàng - 16

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế

- Khoai môn, nấm mèo, cà rốt, lá húng quế cắt sợi nhỏ.

- Miến dong ngâm nở, cắt khúc nhỏ.

- Hành lá cắt khúc nhỏ.

- Hành tím băm nhỏ.

- Củ sắn cắt nhỏ.

- Tôm băm nhuyễn.

Bước 2: Làm cua

Bắc 500ml nước lên bếp, đun sôi và cho vào 20g gừng, 50ml rượu. Tiếp theo, bạn cho thịt cua vào chờ nước sôi lại thì tắt bếp, vớt thịt cua ra để riêng.

Bước 3: Trộn nhân

Bạn lần lượt cho khoai môn, nấm mèo, 25g cà rốt, lá húng quế, miến dong, hành lá, hành tím, củ sắn, tôm, thịt nạc dăm băm, cua vào một thố lớn. Tiếp tục, bạn nêm gia vị cho nhân gồm: 5g hạt nêm, 3g bột ngọt, 3ml nước mắm, 3g đường, 3g tiêu vào và trộn đều lên để nguyên liệu thật thấm gia vị.

Bước 4: Làm nước chấm

Trong thời gian chờ cho phần nhân thấm gia vị, bạn sẽ thực hiện nước mắm chấm kèm với chả giò. Bắc nồi lên bếp cho vào 200ml nước cùng với 30ml nước mắm, 150g đường, 5g bột ngọt khuấy đều cho tất cả các gia vị tan vào nhau, đun cho đến khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp.

Đợi cho nước mắm nguội, bạn cho vào 30ml nước cốt chanh, 20g tỏi băm, 30g cà rốt rồi trộn đều lên.

Bước 5: Cuốn chả giò

Sử dụng 2 tấm bánh tráng xếp chồng so le lên nhau, trải lên mặt phẳng, cho nhân vào phần 2 miếng bánh tráng đè lên nhau, định lượng nhân là khoảng 10g không được quá nhiều nếu không cuốn chả giò sẽ bị bể. Sau đó, bạn cuộn tròn cho đến hết bánh. Sử dụng nước để cố định phần mép bánh để khi chiên không bị bung. Xếp chả giò vào đĩa, làm lần lượt cho đến khi hết nhân.

Bước 6: Chiên chả giò

Cho dầu vào chảo với lượng vừa đủ để dầu ngập chả giò. Khi dầu nóng già, bạn cho chả giò vào chiên với lửa vừa, lật đều các mặt cho đến khi chả giò có màu vàng nâu hấp dẫn và lớp vỏ giòn rụm. Lưu ý, không nên chiên chả giò với lửa lớn vì sẽ dẫn đến sống bên trong nhưng cháy bên ngoài.

Nếu muốn chả giò giòn lâu hơn, bạn hãy chiên hai lần: Lần 1 chiên với lửa nhỏ để nhân chả giò chín rồi vớt ra để ráo dầu, khi gần ăn thì chiên lại lần 2 để lớp vỏ vàng giòn.

Khi chả giò đạt yêu cầu, bạn gắp ra, cho lên giấy thấm dầu.

Bước 7: Trang trí

Chả giò xếp ra đĩa và trang trí với các loại rau thơm, xà lách, tương ớt.

Chả giò có thể ăn kèm rau sống, chấm nước mắm chua ngọt. Món này có thể ăn với cơm, bún, làm món ăn vặt đều được.

Linh San

Tin liên quan

Tin mới nhất

Sôi động cuộc thi “Sáng tác cùng Dế” – Hồi hộp chờ đợi lễ trao giải quý

Sôi động cuộc thi “Sáng tác cùng Dế” – Hồi hộp chờ đợi lễ trao giải quý

Tháng 7/2025, Cuộc thi “Sáng tác cùng Dế” - sân chơi sáng tạo dành cho các em học sinh từ 6 đến 16 tuổi trên toàn quốc đang bước vào giai đoạn cao trào khi hàng ngàn bài dự thi đầy tâm huyết, độc đáo đã được gửi về từ khắp mọi miền đất nước. Không khí chuẩn bị cho lễ trao giải quý đang trở nên nóng hơn bao giờ hết, thu hút sự quan tâm lớn từ phụ huynh, thầy cô và đông đảo các

Đường đời, đường văn Hà Phạm Phú

Đường đời, đường văn Hà Phạm Phú

Hà Phạm Phú sinh ngày 15/9/1943 trong một gia đình nông dân ở làng Hạ Đan, xã Đan Hà, huyện Hạ Hòa, một vùng quê hẻo lánh thuộc tỉnh Phú Thọ, nên tuổi thơ của anh ít điều kiện được học hành chu đáo. Mãi đến sau ngày hòa bình lập lại mới được cắp sách đến trường, rồi khi lên học ở trường cấp III Hùng Vương, Hà Phạm Phú mới có điều kiện tiếp cận văn học. Đặc biệt, sự cuố

Giá đồng tăng kỷ lục vì thuế nhập khẩu 50% của ông Trump

Giá đồng tăng kỷ lục vì thuế nhập khẩu 50% của ông Trump

Kế hoạch áp thuế 50% lên đồng nhập khẩu của Tổng thống Donald Trump đã khiến giá đồng tăng vọt lên mức cao chưa từng thấy. Nhưng đằng sau đó là những hệ lụy có thể ảnh hưởng sâu rộng đến nền kinh tế Mỹ — từ sản xuất, xây dựng cho đến túi tiền của người tiêu dùng.

Lý tưởng, tình yêu và khát vọng cống hiến của nữ bác sĩ Đặng Thùy Trâm qua cuốn nhật ký thứ ba

Lý tưởng, tình yêu và khát vọng cống hiến của nữ bác sĩ Đặng Thùy Trâm qua cuốn nhật ký thứ ba

Cuốn sách “Đặng Thùy Trâm và cuốn nhật ký thứ ba” không chỉ là tư liệu quý mở rộng thêm những lát cắt sâu sắc về tâm hồn, lý tưởng và cuộc đời của nữ bác sĩ, liệt sĩ, Anh hùng lực lượng vũ trang nhân dân Đặng Thùy Trâm, mà còn là kết tinh của hành trình gìn giữ đầy tâm huyết từ những người thân trong gia đình bà. Qua từng trang viết được sưu tầm và lưu giữ công phu suốt n

Thể lệ Cuộc thi sáng tác biểu trưng (logo) Đảng uỷ Mặt trận Tổ quốc, các đoàn thể Trung ương và biểu trưng (logo) Đại hội đại biểu Đảng bộ Mặt trận Tổ quốc, các đoàn thể Trung ương lần thứ I, nhiệm kỳ 2025 - 2030

Thể lệ Cuộc thi sáng tác biểu trưng (logo) Đảng uỷ Mặt trận Tổ quốc, các đoàn thể Trung ương và biểu trưng (logo) Đại hội đại biểu Đảng bộ Mặt trận Tổ quốc, các đoàn thể Trung ương lần thứ I, nhiệm kỳ 2025 - 2030

Thiết thực chào mừng Đại hội Đảng bộ Mặt trận Tổ quốc, các đoàn thể Trung ương lần thứ nhất-nhiệm kỳ 2025-2030, thực hiện công văn số 59-CV/ĐULH ngày 15/7/2025 của Đảng uỷ Liên hiệp các Hội Văn học nghệ thuật Việt Nam về việc giao nhiệm vụ tổ chức cuộc thi. Thời báo Văn học nghệ thuật, Quỹ hỗ trợ sáng tạo Văn học nghệ thuật Việt Nam, phối hợp với Chi bộ Hội Mỹ thuật V

Ngoại hạng Anh chuyển nhượng ồ ạt: Chạy đua khốc liệt, MU có đứng ngoài cuộc?

Ngoại hạng Anh chuyển nhượng ồ ạt: Chạy đua khốc liệt, MU có đứng ngoài cuộc?

Còn đến một tháng rưỡi nữa, chuyển nhượng mùa hè mới khép lại, nhưng doanh số chuyển nhượng ở Premier League đã vượt qua mốc 1 tỷ bảng. Chưa bao giờ các CLB Anh chi tiền chuyển nhượng mạnh và nhanh như thế, tính đến thời điểm này của mùa hè. Chắc chắn sẽ còn rất nhiều bản hợp đồng “khủng” được giới thiệu từ nay đến cuối tháng 8. Mùa bóng 2025-2026 ở Premier League thật đáng