Hôm nay ăn gì: Cơm chiều ngon mát quá hợp ngày nóng, bày lên mâm là hết ngay

Mỗi món ăn đem lại hương vị hấp dẫn riêng, đặc biệt rất thích hợp để thưởng thức trong ngày hè.

Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món:

- Vịt luộc: 80.000đ

- Mồng tơi luộc: 8.000đ

- Bầu xào hến: 27.000đ

- Dưa chuột trộn chua ngọt: 15.000đ

Tổng: 130.000đ

Hôm nay ăn gì: Cơm chiều ngon mát quá hợp ngày nóng, bày lên mâm là hết ngay - 1

Hôm nay ăn gì: Cơm chiều ngon mát quá hợp ngày nóng, bày lên mâm là hết ngay - 2

Chuẩn bị: Nửa con vịt, muối, tiêu, gừng đập dập, rượu trắng, gừng, sả, rau thơm ăn kèm

Bóp thịt vịt với chút muối, tiêu, gừng đập dập, có thể cả chút rượu trắng, để chừng 30 phút rồi rửa sạch, để ráo, đem luộc. Cho một mẩu gừng hoặc sả đập dập vào nồi luộc. Như vậy vịt sẽ hết mùi hôi mà món vịt của bạn luôn thơm ngon, hấp dẫn. 

Luộc vịt cho đến khi chín. Vớt ra, để nguội, chặt miếng vừa ăn. 

Hôm nay ăn gì: Cơm chiều ngon mát quá hợp ngày nóng, bày lên mâm là hết ngay - 3

Hôm nay ăn gì: Cơm chiều ngon mát quá hợp ngày nóng, bày lên mâm là hết ngay - 4

Chuẩn bị: 1 bó mồng tơi, 1 ít muối

Mồng tơi nhặt lấy ngọn và phần lá non rồi rửa sạch, để ráo. Đun sôi nồi nước, thêm xíu muối để rau giữ được màu xanh. Cho rau vào luộc chín trong khoảng 2-3 phút. Vớt rau ra đĩa, nước luộc làm canh.

Hôm nay ăn gì: Cơm chiều ngon mát quá hợp ngày nóng, bày lên mâm là hết ngay - 5

Hôm nay ăn gì: Cơm chiều ngon mát quá hợp ngày nóng, bày lên mâm là hết ngay - 6

Chuẩn bị: - Thịt hến: 150gr - 1 trái bầu - Hành củ, hành lá - Nước mắm, bột nêm, tiêu, dầu ăn. 

Thịt hến rửa sạch, để ráo nước. Nếu không có thịt hến làm sẵn bạn mua con hến về ngâm vào nước có vài lát ớt để hến nhả sạch đất. Sau đó rửa sạch, cho vào nồi luộc cùng 1 bát nước. Khi hến sôi dùng đũa khuấy nhẹ, sau đó cho hến ra rổ cho nguội, nhặt hoặc đãi lấy phần thịt hến.

 Bầu gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc dài 15cm, dùng dao băm xung quanh theo chiều dài sau đó cắt dọc, bỏ phần ruột bầu. Bạn cũng có thể thái lát sau đó thái tiếp thành sợi. Hành củ bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Hành lá bỏ rễ, lá giập úa, rửa sạch, xắt nhỏ.

Bắc chảo lên bếp, chảo khô thêm 1 thìa dầu ăn, cho hành củ vào phi thơm. Tiếp đến cho thịt hến cùng xíu bột nêm vào xào cho thịt hến săn lại, ngấm gia vị thì cho ra đĩa để riêng. Cũng chảo xào thịt hến trên thêm 1 thìa dầu ăn nữa rồi cho bầu cùng chút bột nêm vào xào tới khi bầu chín tới. Cho phần thịt hến đã xào trở lại chảo, thêm xíu nước mắm cho thơm, nêm nếm vừa ăn thì cho hành lá xắt nhỏ, đảo đều, tắt bếp. Cho bầu xào ra đĩa rắc thêm chút hạt tiêu xay là được. 

Bầu xào hến có vị ngọt thanh, rất ngon mà còn nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. 

Hôm nay ăn gì: Cơm chiều ngon mát quá hợp ngày nóng, bày lên mâm là hết ngay - 7

Hôm nay ăn gì: Cơm chiều ngon mát quá hợp ngày nóng, bày lên mâm là hết ngay - 8

Chuẩn bị: Dưa chuột, giá đỗ, cà rốt, tỏi, ớt, chanh, đường, bột canh, kinh giới hoặc rau mùi

Dưa chuột rửa sạch, bổ đôi, thái lát mỏng vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa rồi cắt lát mỏng. Các nguyên liệu còn lại rửa sạch để ráo. Cho dưa chuột, cà rốt, giá đỗ vào bát tô lớn. Cho bột canh, đường, chanh, tỏi, ớt (băm nhỏ) vào, trộn đều. Khi ăn thêm rau kinh giới hoặc rau mùi.

Hôm nay ăn gì: Cơm chiều ngon mát quá hợp ngày nóng, bày lên mâm là hết ngay - 9

Chúc các bạn thành công!

Minh Ngọc

Tin liên quan

Tin mới nhất

Câu chuyện về chữ viết của tiếng Việt

Câu chuyện về chữ viết của tiếng Việt

Buổi tọa đàm “Hành trình sáng tạo chữ Quốc ngữ - Câu chuyện về chữ viết của tiếng Việt” xoay quanh chuyến hành trình sáng tạo và phát triển, phổ biến của chữ viết hệ Latinh của tiếng Việt, kể từ khi giáo sĩ Alexandre de Rhodes lần đầu đặt chân tới Việt Nam vào 400 năm trước (1624-2024) và giá trị của các loại văn tự được ghi nhận trong những thăng trầm của lịch sử Việt Nam.