Mẹ ruột NSƯT Chiều Xuân đáng yêu hết nấc bên mâm cơm ngon, nhìn chiếc nồi trên bếp càng thân thương

Bữa trưa của mẹ con nghệ sĩ Chiều Xuân có nhiều món "đặc sản", dân dã thôi mà khiến nhiều người thèm.

Mới đây, nghệ sĩ Chiều Xuân chia sẻ bữa cơm bên mẹ ruột của mình. Cô hào hứng: "U con cháu xin mời cả nhà bữa trưa ngon miệng: Cá bống sông kho riềng trên bếp củi, canh hến sông Tích Giang, rau cần ruộng cạn xào tỏi. Hi hi, ngon hết biết".

Mâm cơm của mẹ con nữ NSƯT Chiều Xuân toàn những món dân dã, đậm vị quê mà rất hao cơm. Cơm đã ngon, nhìn cảnh mẹ ruột nữ nghệ sĩ tạo dáng đáng yêu hết nấc bên bàn ăn làm nhiều dân mạng càng thích thú. Chiều Xuân cho biết: "Hình ảnh trộm vía của u em sau khoá đào tạo diễn xuất cấp tốc của con gái".

Mẹ ruột NSƯT Chiều Xuân đáng yêu hết nấc bên mâm cơm ngon, nhìn chiếc nồi trên bếp càng thân thương - 1

Mẹ ruột nghệ sĩ Chiều Xuân tạo dáng "cute" bên những mâm cơm nhiều món ngon. Từ các món ăn đến chiếc mâm, ngồi gang trên bàn đều làm nhiều người nhớ những bữa cơm quen thuộc ngày xưa.

Mẹ ruột NSƯT Chiều Xuân đáng yêu hết nấc bên mâm cơm ngon, nhìn chiếc nồi trên bếp càng thân thương - 2

Vợ nhạc sĩ Đỗ Hồng Quân thấy "ngon hết biết" khi được ăn cùng mẹ món cá bống sông kho riềng trên bếp củi, canh hến sông Tích Giang, rau cần ruộng cạn xào tỏi.

Mẹ ruột NSƯT Chiều Xuân đáng yêu hết nấc bên mâm cơm ngon, nhìn chiếc nồi trên bếp càng thân thương - 3

Cá bống sông được kho với riềng, sả, thêm thịt ba chỉ, kho trên bếp củi quả là chuẩn vị theo phong cách truyền thống của ông bà ta.

Mẹ ruột NSƯT Chiều Xuân đáng yêu hết nấc bên mâm cơm ngon, nhìn chiếc nồi trên bếp càng thân thương - 4

Nghệ sĩ Chiều Xuân còn đăng tải hình ảnh trong căn bếp với chiếc nồi đun trên bếp củi trông thật thân thương, ấm cúng.

Mẹ ruột NSƯT Chiều Xuân đáng yêu hết nấc bên mâm cơm ngon, nhìn chiếc nồi trên bếp càng thân thương - 5

Mẹ ruột NSƯT Chiều Xuân đáng yêu hết nấc bên mâm cơm ngon, nhìn chiếc nồi trên bếp càng thân thương - 5

Nữ diễn viên "Mẹ chồng tôi" rất thích những món ăn truyền thống, giản dị. Cô từng tự tay làm "cơm nắm muối vừng như bếp bố mẹ nhà mình ngày xưa".

Mẹ ruột NSƯT Chiều Xuân đáng yêu hết nấc bên mâm cơm ngon, nhìn chiếc nồi trên bếp càng thân thương - 7

Mẹ ruột NSƯT Chiều Xuân đáng yêu hết nấc bên mâm cơm ngon, nhìn chiếc nồi trên bếp càng thân thương - 8

Diễn viên điện ảnh thế hệ 6x cũng trổ tài nấu xôi đỗ đen ngon bằng nồi cơm điện kèm theo tóp mỡ hành phi làm các "fan" của món xôi béo ngậy nhìn là thèm.

Mẹ ruột NSƯT Chiều Xuân đáng yêu hết nấc bên mâm cơm ngon, nhìn chiếc nồi trên bếp càng thân thương - 9

Mẹ ruột NSƯT Chiều Xuân đáng yêu hết nấc bên mâm cơm ngon, nhìn chiếc nồi trên bếp càng thân thương - 10

Có lần nữ nghệ sĩ khoe "bữa cơm đạm bạc của cán bộ công chức". Cô chia sẻ: "Tạm chút tép đỏ đã ngấu từ năm ngoái trong nắng hanh, thịt ba chỉ luộc, nhộng rang lá chanh, rau hoa chuối ăn nghém. Tráng miệng bằng chút bánh rán mật. Tàm tạm vậy thôi.Chúc cả nhà ngon miệng ạ".

Mẹ ruột NSƯT Chiều Xuân đáng yêu hết nấc bên mâm cơm ngon, nhìn chiếc nồi trên bếp càng thân thương - 11

Hay một bữa trưa "lãng mạn" của cô trong vườn nhà với các món canh dấm bỗng cá, khoai sọ xóm trồng, chan bánh cuốn.

Mẹ ruột NSƯT Chiều Xuân đáng yêu hết nấc bên mâm cơm ngon, nhìn chiếc nồi trên bếp càng thân thương - 12

"Bữa trưa vui vẻ, thịt rim cháy cạnh mới cả tôm nõn các cháu mới đánh ở biển Cửa Lò lên, cà luộc chấm mắm ruốc, canh tập tàng nấu với ngao, cùng với 1 bát nước mắm cốt đặc xé. Người Xứ Nghệ chúng em ăn uống đậm đà ngon lành lắm ạ", Chiều Xuân bày tỏ.

Mẹ ruột NSƯT Chiều Xuân đáng yêu hết nấc bên mâm cơm ngon, nhìn chiếc nồi trên bếp càng thân thương - 13

Mẹ ruột NSƯT Chiều Xuân đáng yêu hết nấc bên mâm cơm ngon, nhìn chiếc nồi trên bếp càng thân thương - 14

Mẹ ruột NSƯT Chiều Xuân đáng yêu hết nấc bên mâm cơm ngon, nhìn chiếc nồi trên bếp càng thân thương - 15

Món bún bò giò heo cay xé lưỡi do nhà Chiều Xuân làm trông hấp dẫn chẳng kém ngoài tiệm, "topping" vô cùng đầy đủ.

Tham khảo cách làm món cá bống kho giềng thơm ngon

Nguyên liệu 

Cá bống: khoảng 0,5kg.

Riềng củ: 200g.

Kẹo đắng, đường, nước mắm, ớt, muối, bột nêm…

Cách chế biến

Sơ chế cá

Vì cá bống là một loại cá có kích thước khá nhỏ, nên để sơ chế thì người làm bếp cần phải có những kinh nghiệm và bí quyết riêng. Đối với loại cá này, bạn không cần mổ bụng chúng mà chỉ cần cạo sạch lớp vỏ, bỏ đầu sau đó lại rửa sạch một lần nữa với nước.

Sau khi làm sạch cá, hãy sử dụng một chút muối pha loãng với nước ngâm cá để giúp cá bớt mùi tanh và cũng giúp khử những loài kí sinh trên thân cá. Chú ý bạn chỉ nên ngâm cá trong khoảng 5 đến 10 phút để tránh làm mất đi độ tươi ngon của cá. Sau đó vớt cá ra, để ráo nước.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Bạn có thể thực hiện bước này đồng thời trong khi chờ cá được khử tanh để tiết kiệm thời gian.

Riềng củ rửa sạch, cạo vỏ, chia làm 2 phần. Một nửa sùng để giã nhuyễn, lấy nước cốt. Nửa còn lại được thái lát mỏng để cho vào kho chung với cá.

Ớt cũng làm tương tự, chia làm 2 phần. Một phần được băm nhỏ, phần còn lại thái thành những miếng đều nhau.

Ướp cá

Để món cá bống kho riềng thơm ngon, đậm vị thì không thể bỏ qua quá trình tẩm ướp gia vị. Món ăn này cũng không phải ngoại lệ để gia vị có thể ngấm vào cá tốt hơn, kích thích vị giác hơn trong khi ăn hãy đừng bỏ qua công đoạn này nhé!

Để ướp cá, hãy cho cá vào một bát tô, sau đó dùng phần một phần riềng được giã nhuyễn và toàn bộ phần ớt được băm nhỏ ở công đoạn trước, thêm một ít mắm, hạt tiêu và hạt nêm, xóc đều cho các gia vị được phân bố đều, chờ đợi cá ngấm gia vị trong khoảng 15 phút sau đó đem kho.

Kho cá

Trước khi tiến hành kho, hãy chuẩn bị kẹo đắng cho món cá kho. Nếu chưa có sẵn kẹo đắng, bạn có thể tự làm theo công thức vô cùng đơn giản sau. Sử dụng một ít đường, sau đó đem đun cho đường nóng chảy, đến khi phần đường của bạn chuyển hết sang màu vàng cánh gián, thêm một chút nước là có thể sử dụng được rồi.

Tiếp theo là kho cá. Để thực hiện bước này cần chuẩn bị nồi có kích thước vừa phải, sau đó xếp các lát gừng xuống đáy nồi, tiếp đến là xếp cá và các gia vị khác lên. Cuối cùng là cho nước hàng và phần riềng giã nhuyễn và nước riêng lên trên cùng, xóc đều cho các gia vị phân bố đều rồi bật bếp kho.

Trong quá trình kho hãy chú ý điều chỉnh lửa, ban đầu sử dụng lửa lớn để đun sôi cá, sau khi cá đã sôi khoảng 3 phút, điều chỉnh lửa nhỏ lại, đun liu riu trong khoảng 20 đến 30 phút đến khi cá đã sền sệt thì tắt bếp, bắc ra đĩa. Như vậy là món cá bống kho riềng đã hoàn thành!

Linh San

Tin liên quan

Tin mới nhất

“Vừa làm chuyên gia, vừa làm tiều phu” – những chiến sĩ thầm lặng dựng thủy lợi giữa rừng sâu đất Lào

“Vừa làm chuyên gia, vừa làm tiều phu” – những chiến sĩ thầm lặng dựng thủy lợi giữa rừng sâu đất Lào

Trong suốt một thập niên khói lửa (1965 - 1975), khi chiến tranh lan rộng khắp Đông Dương, có một mặt trận đặc biệt không tiếng súng nhưng không kém phần cam go, đó là công cuộc giúp bạn Lào xây dựng công trình thủy lợi. Những chuyên gia, kỹ sư, cố vấn Việt Nam đã lặng lẽ cống hiến giữa núi rừng hoang vu, vừa cầm bút đo đạc, vừa cầm cuốc, gùi đất như những người dân bản địa - nh

Hé lộ nguyên nhân gã khổng lồ công nghệ Microsoft tiếp tục cắt giảm 9.000 nhân sự toàn cầu

Hé lộ nguyên nhân gã khổng lồ công nghệ Microsoft tiếp tục cắt giảm 9.000 nhân sự toàn cầu

Microsoft vừa công bố đợt cắt giảm nhân sự thứ hai chỉ trong vòng hai tháng, với khoảng 9.000 người bị ảnh hưởng. Động thái này nằm trong chiến lược nâng cao hiệu quả hoạt động và tổ chức lại bộ máy, trong bối cảnh công ty đang đầu tư mạnh vào trí tuệ nhân tạo và hạ tầng điện toán đám mây.

Triển lãm 80 năm hành trình Độc lập - Tự do - Hạnh phúc phải bảo đảm các yêu cầu chất lượng, để lại ấn tượng mạnh mẽ

Triển lãm 80 năm hành trình Độc lập - Tự do - Hạnh phúc phải bảo đảm các yêu cầu chất lượng, để lại ấn tượng mạnh mẽ

Phó Thủ tướng Thường trực Chính phủ Nguyễn Hòa Bình nêu rõ, Triển lãm 80 năm hành trình Độc lập - Tự do - Hạnh phúc phải đạt các yêu cầu chất lượng, đẳng cấp quốc tế; sau Triển lãm phải để lại ấn tượng mạnh mẽ đối với người xem, không chỉ người dân trong nước mà còn cả đối với du khách quốc tế, theo Cổng Thông tin điện tử Bộ VHTTDL.

Giá hàng hóa Trung Quốc trên Amazon tăng nhanh

Giá hàng hóa Trung Quốc trên Amazon tăng nhanh

Giá hàng hóa sản xuất tại Trung Quốc và bán trên Amazon.com đã tăng nhanh hơn lạm phát tổng thể, theo phân tích của 1.400 sản phẩm khác nhau do công ty phân tích DataWeave thực hiện độc quyền cho Reuters, một dấu hiệu cho thấy thuế quan đang bắt đầu ảnh hưởng đến người tiêu dùng Mỹ.