"Hoa hậu nhà trăm tỷ" đeo nhẫn kim cương vào bếp làm món đặc sản Hải Phòng, dàn sao Việt khen nức nở

Hoa hậu Hà Kiều Anh cho biết đây là món đặc sản Hải Phòng, không thua kém gì bánh đa cua nổi tiếng.

Hoa hậu Hà Kiều Anh luôn được biết đến là người phụ nữ yêu bếp, yêu những giá trị truyền thống của gia đình Việt. Không cầu kỳ, kiểu cách, những món ăn cô nấu luôn gói ghém sự chỉn chu, tỉ mỉ và cả chút thi vị trong cách kể chuyện. Mới đây, "Hoa hậu nhà trăm tỷ" đã cia sẻ công thức nấu bún tôm – một món ăn đặc trưng của miền biển, mộc mạc mà đậm đà, khiến người xem không khỏi xuýt xoa.

Cô tâm sự: “Bún tôm nhà Kiều Anh – món ngon đơn giản mà đậm đà tình thân. Giữa bao nhiêu món ăn cầu kỳ, có đôi khi chỉ một tô bún tôm nóng hổi với vị ngọt thanh từ nước dùng, tôm tươi săn chắc, thêm chút thì là thơm lừng, lại khiến ta nhớ mãi…” Bên dưới, rất nhiều người nổi tiếng như "bà trùm hoa hậu" Phạm Kim Dung, Hoa hậu Ngọc Hân, Lều Phương Anh, Pha Lê, Dương Mỹ Linh, ca sĩ Tùng Dương... đều bày tỏ nhìn món của Hà Kiều Anh mà thèm.

"Hoa hậu nhà trăm tỷ" đeo nhẫn kim cương vào bếp làm món đặc sản Hải Phòng, dàn sao Việt khen nức nở - 1

"Hoa hậu nhà trăm tỷ" đeo nhẫn kim cương vào bếp làm món đặc sản Hải Phòng, dàn sao Việt khen nức nở - 2

Hoa hậu Kiều Anh giới thiệu món bún tôm – đặc sản Hải Phòng. Cô chia sẻ: “Món này cũng ngon không kém gì món bánh đa cua Hải Phòng. Đó là món bún tôm”.

Xem video Hà Kiều Anh hướng dẫn làm bún tôm Hải Phòng.

"Hoa hậu nhà trăm tỷ" đeo nhẫn kim cương vào bếp làm món đặc sản Hải Phòng, dàn sao Việt khen nức nở - 3

Cô chuẩn bị nguyên liệu để làm món ăn thơm ngon này, phần rau ăn kèm có rau muống, rau cần nước. 

"Hoa hậu nhà trăm tỷ" đeo nhẫn kim cương vào bếp làm món đặc sản Hải Phòng, dàn sao Việt khen nức nở - 4

"Hoa hậu nhà trăm tỷ" đeo nhẫn kim cương vào bếp làm món đặc sản Hải Phòng, dàn sao Việt khen nức nở - 5

Nguyên liệu chính gồm: Sườn non, thịt nạc dăm và không thể thiếu tôm tươi. Ngoài ra còn có cà chua, rau răm, nấm hương, hành tím.

"Hoa hậu nhà trăm tỷ" đeo nhẫn kim cương vào bếp làm món đặc sản Hải Phòng, dàn sao Việt khen nức nở - 6

Bước vào công đoạn sơ chế, Hà Kiều Anh rửa sạch thịt với nước muối để khử mùi và giúp miếng thịt trắng hơn, sạch sẽ hơn.

"Hoa hậu nhà trăm tỷ" đeo nhẫn kim cương vào bếp làm món đặc sản Hải Phòng, dàn sao Việt khen nức nở - 7

"Hoa hậu nhà trăm tỷ" đeo nhẫn kim cương vào bếp làm món đặc sản Hải Phòng, dàn sao Việt khen nức nở - 8

Hoa hậu đeo nhẫn kim cương, đảm đang sơ chế các nguyên liệu. Tôm được hấp chín, bóc vỏ để lấy phần vỏ làm nước dùng. Nấm hương và mộc nhĩ được thái thật mỏng. Vỏ tôm được sao lên cháy cạnh, dậy mùi. 

"Hoa hậu nhà trăm tỷ" đeo nhẫn kim cương vào bếp làm món đặc sản Hải Phòng, dàn sao Việt khen nức nở - 9

Cô đem xào thịt với hành phi cho thơm, rồi cho tiếp nấm và mộc nhĩ vào. 

"Hoa hậu nhà trăm tỷ" đeo nhẫn kim cương vào bếp làm món đặc sản Hải Phòng, dàn sao Việt khen nức nở - 10

"Hoa hậu nhà trăm tỷ" đeo nhẫn kim cương vào bếp làm món đặc sản Hải Phòng, dàn sao Việt khen nức nở - 11

Luộc sơ sườn để nước dùng trong. “Và sau đó mình lại cho vào một cái nước mới”, Hà Kiều Anh hướng dẫn. Tôm giã nhuyễn, cho vào nước ninh. 

"Hoa hậu nhà trăm tỷ" đeo nhẫn kim cương vào bếp làm món đặc sản Hải Phòng, dàn sao Việt khen nức nở - 12

Cà chua xào chín mềm – bí quyết tạo vị thanh cho bún tôm. “Cái hương vị bún tôm là phải có một chút xíu cà chua”, cô cho biết. Hà Kiều Anh thường nêm nếm nước dùng với bột xương gà hoặc heo.

"Hoa hậu nhà trăm tỷ" đeo nhẫn kim cương vào bếp làm món đặc sản Hải Phòng, dàn sao Việt khen nức nở - 13

Cuối cùng đến công đoạn trang trí là hoàn thành món bún tôm. Nàng hậu cho biết: "Đối với Hà Kiều Anh thì ăn uống healthy không có quá phức tạp. Chỉ cần mình biết rõ nguồn gốc của từng món đồ mình mua về, rồi mình tự tay chế biến, tự tay nấu nướng thì như vậy đã là healthy rồi".

"Hoa hậu nhà trăm tỷ" đeo nhẫn kim cương vào bếp làm món đặc sản Hải Phòng, dàn sao Việt khen nức nở - 14

"Một món bún tôm mà rất là nhiều công đoạn chuẩn bị. Khi dùng món bún tôm này, mình chỉ cần cho 1 ít giấm tỏi vào và 1 chút xíu tương ớt Bắc này vào thôi là đã dậy mùi kinh khủng rồi", lời giới thiệu của cô làm món bún càng thêm hấp dẫn.

Tham khảo công thức làm bún tôm Hải Phòng chuẩn vị:

Nguyên liệu (cho 4 người ăn)

400 g bún tươi

400–500 g tôm sú (còn vỏ, còn đầu để giữ vị ngọt)

20 g nấm hương khô, 15–20 g mộc nhĩ khô

2–3 trái cà chua

200 g rau cần (cần tàu) và 200 g rau muống

2–3 củ hành tím (băm nhỏ)

Gia vị: dầu ăn, dầu điều (tuỳ chọn), muối, đường, hạt nêm, tiêu, nước mắm, giấm tỏi, tương ớt Bắc

Cách làm

1. Sơ chế tôm và nấu nước dùng

Luộc tôm trong nước sôi đến khi tôm chuyển màu đỏ, vớt ra để nguội.

Bóc vỏ tôm, giữ lại phần thân. Vỏ và đầu tôm cho vào máy xay cùng một ít nước luộc tôm, xay nhuyễn, sau đó lọc kỹ lấy nước trong để làm nước dùng.

2. Chuẩn bị rau và nguyên liệu khô

Nấm hương và mộc nhĩ ngâm nước ấm cho nở, rửa sạch, cắt nấm thành lát, mộc nhĩ thái sợi.

Cà chua bổ múi cau. Rau cần và rau muống chần sơ với nước sôi, để ráo.

3. Xào tôm và nấm

Phi thơm hành tím với dầu ăn (hoặc dầu điều).

Cho tôm vào xào săn, thêm nấm hương, mộc nhĩ, nêm ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê đường, hạt nêm và tiêu. Xào thêm vài phút rồi tắt bếp.

4. Nấu nước dùng chính

Phi thơm phần hành tím còn lại, cho cà chua vào xào mềm.

Đổ phần nước tôm đã lọc vào nồi cà chua, đun sôi. Nêm: 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, nước mắm, đường (tùy khẩu vị). Có thể thêm bột xương gà hoặc heo để nước ngọt hơn.

5. Trình bày và thưởng thức

Cho bún vào tô, xếp rau cần, rau muống, hỗn hợp tôm xào nấm lên trên.

Chan nước dùng nóng vào tô, thêm hành, thì là nếu thích.

Dùng kèm giấm tỏi và tương ớt Bắc để dậy hương vị.

Mẹo nhỏ

Chọn tôm tươi: vỏ bóng, chắc, chân gắn chặt.

Lọc nước tôm thật kỹ: tránh cặn vỏ tôm làm nước dùng bị lợn cợn.

Nên luộc rau riêng: giúp giữ màu xanh và tránh đục nước dùng.

ANNE

Tin liên quan

Tin mới nhất

Em Mích và cây táo lai thần kỳ của kỹ sư Nhiệm

Em Mích và cây táo lai thần kỳ của kỹ sư Nhiệm

Thần kỳ thật đấy! Cây táo ấy được trồng cách đây đã hơn một giáp, theo các cụ về sách vở truyền lại thì một giáp là mười hai năm. Vậy là nó được trồng từ năm Mậu Ngọ, tức năm Ngựa, cách đây kể cũng lâu lắm rồi.

Tháo gỡ khó khăn về kinh phí tổ chức Triển lãm thành tựu đất nước 80 năm Ngày Quốc khánh

Tháo gỡ khó khăn về kinh phí tổ chức Triển lãm thành tựu đất nước 80 năm Ngày Quốc khánh

Văn phòng Chính phủ ban hành Thông báo số 348/TB-VPCP kết luận của Phó Thủ tướng Chính phủ Mai Văn Chính tại cuộc họp về giải pháp tháo gỡ những khó khăn, vướng mắc về cơ chế chính sách liên quan đến tài chính của Triển lãm thành tựu Đất nước nhân dịp kỷ niệm 80 năm Ngày Quốc khánh, theo Báo Chính phủ.

Đồng USD trượt giá sát đáy nhiều năm khi thời hạn áp thuế của ông Trump cận kề

Đồng USD trượt giá sát đáy nhiều năm khi thời hạn áp thuế của ông Trump cận kề

Đồng đô la Mỹ đang bị kìm hãm quanh mức thấp nhất kể từ năm 2021 so với đồng euro và thấp nhất kể từ 2015 so với franc Thụy Sĩ, trong bối cảnh giới đầu tư căng thẳng chờ đợi thông tin từ Nhà Trắng về đợt áp thuế mới theo kế hoạch của Tổng thống Mỹ Donald Trump. Những biến động mạnh trên thị trường tiền tệ có thể xảy ra trong những ngày tới.

Sen tắm Takumizima: Nâng tầm trải nghiệm tắm với phong cách Nhật Bản tinh tế

Sen tắm Takumizima: Nâng tầm trải nghiệm tắm với phong cách Nhật Bản tinh tế

Trong nhịp sống hiện đại, phòng tắm không chỉ là nơi vệ sinh cá nhân mà nó còn là không gian để thư giãn, gột rửa sự mệt mỏi, tái tạo năng lượng sau một ngày làm việc dài. Giữa thị trường thiết bị vệ sinh đa dạng, sen tắm Takumizima nổi lên như một lựa chọn sáng giá, mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa công nghệ tiên tiến, thiết kế tinh xảo và chất lượng bền bỉ chuẩn Nhật B

Xu hướng thời trang 2025: Áo phông và jean lên ngôi – Chester Charles dẫn đầu làn sóng tối giản đẳng cấp

Xu hướng thời trang 2025: Áo phông và jean lên ngôi – Chester Charles dẫn đầu làn sóng tối giản đẳng cấp

Thế giới thời trang đang bước vào một giai đoạn mà sự thoải mái và cá tính lên ngôi. Năm 2025, xu hướng nổi bật là sự trở lại của những thiết kế cơ bản nhưng không hề đơn điệu, trong đó, quần jeans chất liệu mềm và áo phông cotton mang logo “CC” từ thương hiệu Chester Charles đang thu hút sự chú ý của giới mộ điệu và tín đồ yêu thời trang tối giản.

Y tế tư nhân vì sức khỏe nhân dân

Y tế tư nhân vì sức khỏe nhân dân

Hội Hành nghề Y tư nhân Việt Nam đã tổ chức Đại hội Đại biểu khóa III (nhiệm kỳ 2025-2030) vào ngày 5/7 vừa qua. Các đại biểu đã có nhiều tham luận phấn đấu để Y tế tư nhân tham gia tích cực hơn nữa vào sự nghiệp chăm sóc sức khỏe nhân dân. Đại hội đã bầu ban lãnh đạo mới với sự tham gia của nhiều chuyên gia y tế giỏi ở nhiều lĩnh vực.

Cú sốc cung mới của OPEC khiến thị trường dầu mỏ quay trở lại tình trạng thặng dư

Cú sốc cung mới của OPEC khiến thị trường dầu mỏ quay trở lại tình trạng thặng dư

Quyết định tăng sản lượng đột ngột của OPEC+ đang đẩy thị trường dầu mỏ toàn cầu tới nguy cơ dư cung trong nửa cuối năm 2025. Dù mang lại lợi ích cho người tiêu dùng và giúp Tổng thống Trump hiện thực hóa lời hứa giảm giá nhiên liệu, động thái này cũng tạo áp lực lớn cho các nhà sản xuất, trong đó có Mỹ và chính nội bộ OPEC.