Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon, cân bằng dinh dưỡng
Cả nhà chắc chắn sẽ thích bữa cơm ngon, đơn giản, nhẹ nhàng thế này!
Tham khảo mâm cơm nhà chị Vũ Thu Hương để có thêm ý tưởng cho bữa cơm nhà mình. Mâm cơm này gồm các món:
- Thịt nhồi đậu sốt cà chua: 55.000đ
- Rau củ luộc: 25.000đ
- Canh thịt bò dưa cải: 80.000đ
- Trứng luộc: 32.000đ
Tổng: 192.000đ
Một bữa ăn giản dị nhưng đưa cơm vô cùng, đủ màu, đủ vị và đủ dinh dưỡng cho cả nhà. Từ đĩa thịt nhồi đậu sốt cà chua thơm nức, chan sốt vào cơm là muốn ăn thêm bát nữa; đĩa rau củ luộc xanh mướt chấm cùng xì dầu dầm trứng luộc; đến bát canh thịt bò nấu dưa cải nóng hổi, chua nhẹ, ấm bụng. Chắc chắn cả nhà sẽ thích mê bữa ăn này.
Cơm tối ấm bụng mà ngon.
Chuẩn bị: 4 cái đậu phụ, 5-6 cái nấm hương, 200g thịt băm, 4 quả cà chua to, 5-6 cái nấm hương ngâm mềm và băm nhỏ, hành lá thái nhỏ, nước mắm, hành khô.
Đậu phụ bổ miếng vừa ăn rồi khoét lỗ ở trên. Phần đậu phụ thừa đem trộn với thịt băm, nấm hương đã ngâm nở mềm và băm nhỏ cùng hành lá thái nhỏ, một ít muối. Sau đó nhồi hỗn hợp thịt vào từng miếng đâu, đen rán chín vàng.
Phi thơm hành khô trong nồi, cho cà chua thái nhỏ vào xào nhừ, thêm chút nước, nước mắm vừa ăn, khuấy đều. Sau đó cho đậu phụ nhồi thịt đã rán vàng vào sốt cà chua. Đun liu riu cho đậu nhồi thịt ngấm sốt cà chua thì tắt bếp. Rắc hành lá thái nhỏ.
Chuẩn bị: 200g thịt bò (có thể chọn thịt dẻ sườn, phần thịt có gân), 2 bát ăn cơm dưa cải, 1 quả cà chua, hành lá, tỏi, gừng.
Thịt bò thái mỏng. Phi thơm ít tỏi, gừng băm nhỏ rồi đổ dưa cải chua vào xào. Nêm chút gia vị rồi thêm nước nóng vào. Nấu cho dưa cải mềm thì thả cà chua vào. Khi cà chua hơi mềm, cho thịt bò vào, nấu một lúc thịt bò chín thì tắt bếp. Rắc hành lá.
Lưu ý: Nếu dùng thịt dẻ sườn bò hoặc gân bò thì phải cho thịt bò vào hầm từ đầu với dưa chua cho đến khi mềm.
Chuẩn bị: 300g mầm đá, 1 củ cà rốt, muối, 1 củ cải.
Đun sôi nồi nước, thêm chút muối, rồi cho củ cả, cà rốt và rau mầm đá đã sơ chế sạch và bổ miếng vừa ăn vào. Luộc sôi khoảng 4-5 phút là vớt ra.
Chúc các bạn thành công!
Bình luận
